alle sushi / Sashimi kalorier & ernæring høflighed af sushifaq.com
Jeg er ingen sushi – ekspert-faktisk elsker jeg ikke særlig skaldyr.
Jeg kan dog ikke benægte, hvor ekstremt populær både sushi& sashimi er over hele verden, så lad os udforske dem lidt.
hvad er forskellen på sushi og sashimi?
Sashimi beskrives ofte som en type sushi, som er teknisk korrekt, men de er helt forskellige!
for at forenkle det er sashimi en tyndt skåret rå fisk. Sushi indeholder derimod ikke udelukkende rå fisk. Selvom det er den mest almindelige form for “traditionel” sushi, kan du finde meget mere variation. Og selvfølgelig vil en sushi roll også indeholde ris og andre grøntsager.
direkte oversat betyder sashimi “gennemboret krop”, mens sushi betyder “sursmagning”, der sandsynligvis henviser til den let sure smag af eddike ris.
er sushi sundt?
afhængigt af hvem du spørger, Vil du få forskellige svar på, om sushi er sund eller ej.
det er svært at argumentere imod det: sushi er lavet af frisk fisk og skaldyr, ris, grøntsager og minimale saucer.
der vil dog være dem, der hævder, at sushi ikke er sundt, fordi det er højt i kulhydrater fra risen. Eller de kan hævde, at de er” dårlige kulhydrater”, fordi de bruger hvid ris.
de fortæller dig, at du ikke bør spise sushi, mens du slanker. Blasfemi!
Sushi er generelt ret lavt i kalorier, og det er en mad, der kan spises pænt og langsomt, hvilket er godt under slankekure. Mens du kan spise en burger og fortære den på cirka 2 minutter, hjælper det at sætte sig ned og nyde en sushi-rulle generelt med at Tempo dig. Det er trods alt ofte en social oplevelse.
hvilken sushi er den sundeste?
afhængig af typen af sushi roll du bestiller, vil kalorierne variere. Dette skyldes den anvendte type fisk og den måde, den er forberedt på.
Hvis dit mål er at få masser af protein i din kost, vil en Tunrulle eller Regnbuerulle være den sundeste sushi.
en Tunrulle indeholder kun 185 kalorier, 2 g fedt, 27 g kulhydrater og 24 g protein!
en Regnbuerulle (traditionelt lavet med avocado, agurk og krabbe, derefter toppet med laks) er højere i kalorier ved 475, men pakker i 33 g protein!
mange mennesker antager, at en californisk rulle vil være den sundeste eller laveste i kalorier, fordi den ikke indeholder fisk, men det er ikke nødvendigvis tilfældet! Kalorierne i en californisk rulle er på niveau med andre sushiruller, men proteinet er meget lavere ved kun 9 g af det samlede protein, fordi der ikke er nogen fisk inde i Californiens rulle.
Bemærk, at disse sushi kalorier & ernæring kan variere vildt afhængigt af restauranten, da hver kok har sine egne teknikker. Så brug denne vejledning som et groft skøn for sushi kalorier.
variablerne for, hvor meget påfyldning der er, og hvilke saucer der bruges, vil ændre tingene lidt for dig.
Sushi ruller er typisk skåret i 6-8 stykker, så hvis du vil finde ud af, hvor meget der er i et enkelt stykke, opdele det op.
Sådan sparer du kalorier, når du spiser Sushi
mens du typisk ikke foretager udskiftninger, når du bestiller sushi, er der et par ord at passe på, hvis kalorier er en bekymring…
Tempura: hvis du ser en sushirulle med tempura, betyder det, at fisken er stegt med en tung belægning. Det er helt lækkert, men kan pakke i kalorierne.
Når vi ser på vores sushi ernæringsvejledning ovenfor, kan vi bruge rejer Tempura Roll som et eksempel. Med 21 g fedt og 505 kalorier har det den højeste mængde kalorier og fedt af nogen af sushi ruller sammenlignet.
saucer / Mayo: du finder en masse tunge saucer eller mayo, når du bestiller sushi, og det er vigtigt at huske på, at disse krydderier kan indeholde en ganske stor mængde kalorier. En krydret mayo topping kan nemt tilføje 100 kalorier til enhver sushi!
Hvis kalorier er et problem, skal du holde dig til nogle af disse lavere kalorieindhold: isabi, sojasovs eller sriracha.
er sashimi sund?
Hvis du nogensinde har gået ud for sushi, har du sandsynligvis også set “sashimi” på menuen.
Sashimi tager simpelthen den fisk, som du normalt ville finde i sushi, og serverer den alene uden ris.
Hvis du ser dine carbs, sashimi er for dig! Det vil være lavere i kalorier & carbs end traditionel sushi, så du vil sandsynligvis finde mange flere muligheder, der passer til din kost.
hvilken sashimi er den sundeste?
da sashimi er så lavt i kalorier og fyldt med protein, er der masser af sunde muligheder for sashimi derude!
visse muligheder er dog højere i fedt, hvilket måske eller måske ikke er ideelt for dig afhængigt af dine diætmål.
for eksempel har ål omtrent 4 g fedt pr. Mens serveringsstørrelser varierer, er det sikkert at antage, at du vil nyde mindst 4 ounce af sashimi ad gangen. I dette tilfælde ville Ålen være 260 kalorier & 16 g fedt. Det er stadig ret sundt i mit sind, især i betragtning af at det også pakker i 26 g protein, men det kan være højere fedt, end du gerne vil!
da sashimi bare er rå fisk, vil du opdage, at ingen af mulighederne indeholder kulhydrater overhovedet. Hvis du følger en keto-diæt, vil alle sashimi være et godt valg for dig uanset kalorierne!
en note om serveringsstørrelse: der er ingen hårdt indstillet regel for sashimi. Afhængigt af den restaurant, du går til, har du lidt forskellige størrelser. Det er sandsynligt, at et stykke sashimi vil være tæt på en ounce, hvilket er det, der er angivet her, men det er bestemt muligt at have en meget tynd skive, der er tættere på 0,5 ounce.
skal du bestille sushi eller sashimi, når du slanker?
Jeg er alt for at tage dine egne beslutninger, når det kommer til diæter. Jeg prædiker altid at spise mad, du nyder, og jeg tror ikke, at nogen mad nogensinde skal kaldes “dårlig.”
når det er sagt, hvis du slanker, vil du være på udkig efter lavere kalorieindhold, og det er ikke hemmeligt, at sashimi er vinderen her. Over hele linjen vil sashimi kalorier være lavere end sushi kalorier.
mens sushi kalorier vil være højere end sashimi, kan du finde sushi mere påfyldning end sashimi. Sikker på, sashimi vil give dig mere protein og færre kalorier, men sushi vil give dig lidt mere volumen mellem ris og agurker.
personligt ville jeg vælge sushi frem for sashimi, selv når jeg slanker. Sikker på, sushi kalorierne er lidt højere, men i mit sind vil det være sjovere som et måltid.
og jeg ved ikke om dig, men jeg vil altid nyde min mad!