selvom det ofte findes på markeder, ankommer mange ikke friske, og der er sorter med usædvanlig god smag, som kun hjemmegartneren kan vokse. Baggårdkål smager for eksempel bemærkelsesværdigt sødere.
nedenfor er en oversigt over cole-afgrøderne og de bedste sorter af hver til haver i det sydlige Californien. Kål
kål har eksisteret som en dyrket afgrøde i mere end 2.000 år. En ekstremt tilpasningsdygtig grøntsag, den trives i haver i det meste af verden. Seed kataloger i USA alene liste en astronomisk 500 sorter.
god grønkål inkluderer tidlig Jersey Vågenmark, Emerald Cross Hybrid, Copenhagen Market, Stonehead Hybrid og tidlig flad hollandsk.
rødkål tilføjer farve til haven såvel som til salatskålen. Gode valg af rødkål inkluderer Ruby Ball Hybrid, Ruby Perfection Hybrid og Scarlet O ‘ Hara Hybrid.
savoykål har krøllet løv, og hovederne bliver aldrig rigtig hårde. Mange gartnere og gourmeter anser savoykål for at have en sødere, mere delikat smag end andre kål. Savoy Ace, Savoy King og Early Curly Hybrid er overlegen savoy kål. Broccoli
selvom broccoli var en værdsat tilføjelse til Romerske haver, var det først i 1920 ‘ erne, at det blev introduceret til dette land. Californien fører nationen i broccoli produktion.
Broccolitransplantationer skal være 18 tommer fra hinanden, og de centrale hoveder skal høstes, når knopperne er små og stramme, før de åbner i små gule blomster.
grøn komet, Premium Corp Hybrid, Di Cicco, Bonante Hybrid og grøn Goliat er en kvintet af vindende broccoli Sorter. Derudover er Romanesco en usædvanlig italiensk broccoli med et hoved, der ligner en klump af individuelle hvirvler af lysegrøn havkoral og har en sød, delikat smag. Blomkål
omtalt af gourmeter som “prinsen af cole-afgrøderne”, blomkål er værdsat i dette land for sine uberørte hvide hoveder. For at få de rene hvide hoveder skal du blanchere dem: når hovederne begynder at danne, skal du binde bladene over hovederne for at forhindre udsættelse for solen. Når hovederne udsættes for solen, bliver de gule.
ligesom broccoli skal blomkålplanter være 18 tommer fra hinanden. Høst blomkål, når hovederne er stramme og glatte.
tidlig Snebold a, sne krone Hybrid og sne Konge Hybrid er en trio af top blomkål valg. Hvis du kan lide det usædvanlige, Purple Head Improved er en unik type med et dramatisk lilla hoved, der bliver grønt, når det koges; det kræver ingen blanchering. Brusselspirer
brusselspirer produceres langs stilkene af store, usædvanlige planter. Spirerne, der ligner små kålhoveder, udvikler sig fra bunden af stilken opad.
det er ikke usædvanligt, at hver plante producerer 100 eller flere spirer. På grund af den store plantestørrelse bør rosenkålstransplantationer være placeret to meter fra hinanden. Jade Cross Hybrid, Jade Cross E Hybrid og Oliver Hybrid alle producerer godt i Southland. Kohlrabi
dette usædvanlige udseende medlem af cole-familien dyrkes for sine pærer, der produceres på stilkene over jorden. Kohlrabi er ikke en populær grøntsag blandt husgartnere, men det burde være. Det er fint bord billetpris uanset spist rå eller kogt og er ekstremt let at dyrke.
Kohlrabi er sjældent tilgængelig som en transplantation. Det er den hurtigste af cole-afgrøderne at modnes og når høststadiet omkring 50 dage efter, at frøet er sået. Følg anvisningerne på frøpakken for korrekt afstand. Grand Duke Hybrid er langt den bedste kohlrabi sort. Collards
Collards har længe været en favorit grøntsag i syd og vinder popularitet i haver i hele landet. Rig på vitaminer og med få kalorier smager de kogte blade lidt som kål, men har en stærkere sennepssmag.
Collard-transplantationer skal være 15 tommer fra hinanden. Høst blade, som du har brug for dem, og lad resten af planten fortsætte med at vokse. Vælg enten Georgien eller Vates; begge vokser godt her. Kale
sandsynligvis den mindst kendte af cole afgrøderne, kale er usædvanligt rig på calcium og andre mineraler. Planterne gør attraktive landskabspleje elementer, og planteskoler vil ofte funktionen forskellige sorter af ornamental grønkål dyrket til haven display.
de er smukke planter, der dækker en række pastelfarver. Husk dog, at ornamental kale sorter ikke primært er designet til bordpris. Mens de fleste er spiselige, er de ikke nær så saftige som de sorter, der opdrættes til at spise. Dværgblå krøllede Vater er den bedste spiselige type til det sydlige Californien.
fuld sol og en rig, porøs jord er nødvendige for cole afgrøder. Masser af kompost, rødtræspåner eller andet organisk stof skal Spades i jorden. Alle cole afgrøder er tunge foderstoffer og har brug for en komplet gødning. Vand dybt og lad jorden slå sig ned et par dage før plantning.
frøpakkeanvisninger skal overholdes ved såning af frø. Transplantationer skal begraves lidt dybere for at tilskynde til robuste stængler.
fordi cole afgrøder som vand, bør de vandes dybt mellem regn. Flydende gødning, der påføres hver tredje uge, vil producere betydeligt større afgrøder.
kun kålorm er et alvorligt problem i de kølige måneder, men de kan let kontrolleres med en biologisk spray, der indeholder Bacillus thuringiensis. Produkter som Dipel, Thuricid og Attack indeholder alle denne kontrol.
frø eller transplantationer for mange af de sorter, der er anført her, skal være tilgængelige på lokale planteskoler. Frø til andre kan bestilles via post fra Burpee Frø, Varminster, Pa. 18974. De tilbyder et gratis katalog.
gartnerens tjekliste
for dedikerede gartnere er her forslag fra California Assn. af planteskoler om hvad man skal gøre i haven i denne uge:
fortsæt med at befrugte din græsplæne regelmæssigt. Dette vil hjælpe med at holde det grønnere længere ind i den køligere sæson.
Repot ældre rodbundne kaktus og Sukkulenter. Se efter rødder, der kigger ud af drænhullerne.
se dig omkring i efteråret på, hvilke træer der ændrer bladfarve, og vælg din favorit til at plante til et eget farveudstilling næste år.
når bladene falder af dine løvtræer, skal du holde dem samlet op. De har sygdomme, og insekter elsker at gemme sig i det forfaldne løv.