Hej, undre venner! I dag, vi laver et stort måltid og samles med familien Eventyropolis! Kalkunen bager, vi har lavet sovs og kartoffelmos, og nu er alt, hvad der er tilbage, at dække bordet.
når vi placerer tallerkener og redskaber rundt om bordet, undrer vi os over, hvordan vi kom til at have det vigtige værktøj til at spise kaldet gaffelen. Som det viser sig, er gaffelen en relativ nykommer til bordet sammenlignet med skeen og kniven.
skeer har eksisteret siden de tidligste dage af den menneskelige civilisation. Mens den moderne ske med et langt håndtag ikke opstod med det samme, blev skaller og lignende formede genstande brugt som scoops til at hjælpe med at spise korn og andre fødevarer. Det var først omkring et par tusinde år siden, at folk begyndte at forme et håndtag på en scoop.
knive har også eksisteret siden forhistorisk tid. Det var kun naturligt, at bladede våben skabt til at jage bytte i sidste ende ville blive brugt til at skære det Bytte i mindre stykker at spise.
gafler, på den anden side, er babyer af redskabet line-up. Alligevel har de stadig eksisteret siden det antikke Grækenland. De tidligste gafler var dog ikke gafler, som vi kender dem i dag. De var hovedsageligt tostrengede værktøjer, der blev brugt til at tilberede kød og servere mad.
når det kom til at spise mad, brugte folk stadig hovedsageligt deres fingre i stedet for gafler, som vi har i dag. Det ændrede sig langsomt over tid. Arkæologer har fundet bevis for, at bordgafler blev brugt i både det gamle Egypten og Kina.gaffelens vej til at blive en grundpille ved middagsbordet var ikke let. Historikere mener, at det kom ind i Europa via Venedig, Italien i det 11.århundrede. Som historien går, giftede en Bysantinsk prinsesse sig med lederen af Venedig og bragte et sæt guldgafler med sig som en del af hendes medgift.
Venedigs almindelige folk, og især de religiøse ledere af dagen, værdsatte ikke prinsessen og troede, at hun var hovmodig og prætentiøs. Hendes gafler blev angiveligt set som en fornærmelse mod Gud, som gav os perfekt gode fingre at spise med.prinsessen identificeres normalt som enten Theodora Anna Doukaina eller Maria Argyropoulina. Uanset hvilken prinsesse der havde modet til at bringe gafler til Venedig, var det klart, at gaflerne blev mødt med misbilligelse fra den religiøse elite, på trods af at Bibelen angav, at de jødiske præsters tjenere brugte gafler, når de håndterede rituelle ofre.
gafler fortsatte med at have et negativt stigma knyttet til dem. Når de blev brugt, var det normalt kun til klæbrige fødevarer, der ikke var bekvemme at spise med fingrene. Alt det ændrede sig i det 16.århundrede, da Catherine de Medici, kone til kong Henry II, hjalp med at popularisere gaffelen i Frankrig sammen med alle mulige andre italienske ting under renæssancen.gaffelen ville ikke fuldt ud indse sit primære sted ved siden af skeen og kniven, før midten til slutningen af det 19.århundrede efter den industrielle Revolution var i fuld gang. På det tidspunkt kunne almindelige mennesker endelig have råd til komplette sæt redskaber, der omfattede knive, skeer og — ja! – forks!