hvorfor selleri er den værste Veggie nogensinde

Jeg vil hellere gøre noget—sidde gennem tre hulrumsfyldninger, gå en tur på en 110 graders dag, udholde to nætter uden at sove-end spis en hel skål selleri. Jeg lover dig, at jeg ikke overdriver. Der er noget ved dens stramme struktur og underlige, vandige konsistens, der sender mig sprint i den modsatte retning.

der er mennesker, der tilføjer koriander til deres hvert måltid, fordi de ikke kan få nok af sin herby bid. Andre ville sammenligne det med at tygge på en sæbe. Mig og selleri? Det sender min mund ind i et forvirret skum, som jeg i bedste fald ville beskrive som sæbevand og i værste fald sammenligne med chomping på hundredvis af trådstykker dyppet i snavset regnvand, der mystisk opretholder deres knase.

se mere

misforstå mig ikke, jeg respekterer selleriets meget beundrede rolle som en klassisk snack mad. Det er crunchy, du brænder dybest set de kalorier, det indeholder ved at tygge det, og du kan top det med jordnøddesmør (i sit forsvar peger vigtige punkter på alt, hvad der følger med en skefuld Skippy). Men en bid af selleri-det være sig som en pind, i en suppe eller i en stege-og mit ansigt falder i en krybe for at dræbe alle andre kryb.

mit Had er ingen hemmelighed blandt familie og venner. Jeg har fået serveret en tallerken ribben med en ensom selleripind, kvalt i grillsauce, gemmer sig under knoglerne, bare for at se, om min afsky for grøntsagen stod testen af lusket inklusion. (Det gjorde det .) Og det går ud over smagen. Prøv at se et tv-program med din værelseskammerat chomping på selleri på tværs af lokalet. (PSA: Jeg burde ikke være i stand til at høre, hvad der foregår i din mund fra clear på tværs af lokalet, selv når du høfligt tygger med munden lukket.)

rødderne af min selleri aversion løber dybt: jeg kan huske første gang jeg nogensinde smagte den dårlige veggie, og måske siger det noget mere om min personlighed end mine smagsløg. Min bror og jeg deltog i et sommerdagsprogram helt tilbage, da. Meget til min snart opdagede forfærdelse, der var en streng regel ved frokostbordet i dette dagplejeprogram: du var nødt til at rense din tallerken, eller du kunne ikke deltage i eftermiddagshåndværk. Selv som voksen kan jeg fortælle dig, at mit Had til selleri matches af min kærlighed til håndværk. Som du sikkert kan gætte, selleri-at være en billig og lav-ståhej mad-var en af de vigtigste side retter af mange måltider. Bare duften af det kastede min mave i en svimmelhed. Og du må hellere tro, at jeg sad der lige gennem håndværkstiden og nægtede at spise det.

Jeg bad dagplejemonitoren om at lade mig slippe af krogen, advarede hende om potentialet i, at det kom lige op igen, efter at det gik ned (sandsynligvis i mindre veltalende ord), men hun ville ikke høre mig ud. Til sidst, af frygt for, at jeg faktisk ville komme i problemer for ikke at spise noget, jeg hadede, tvang jeg det ned. Så er det selleri forvirrende, streng crunch eller brodden af barndoms nederlag, der slog mig af denne allestedsnærværende veggie for livet? Jeg ved det aldrig, men det er overflødigt at sige, Hold dine myrer på en log langt, langt væk fra mit snackbord.

Redaktørens Note: tænk ikke engang på at servere denne skål til Erika:

eller denne:

og især ikke denne: