næringsrige, forfriskende og krydret, citroner er en meget alsidig frugt og har mange sundhedsmæssige fordele. De er fulde af vitaminer, antioksidanter, mineraler og phytonutrienter. Deres intense, sure smag tilføjer det ekstra spark af smag til mange retter, drikkevarer og desserter.
men desværre for os går citroner dårligt, og det er kun et spørgsmål om tid, før de viser nogle tegn på ødelæggelse. Så hvad nu hvis du har købt flere citroner, end du kan klare, og efter nogen tid er du ikke helt sikker på, om de er sikre at bruge?
Nå, måske gav livet dig ikke dårlige citroner, og måske kan du stadig bruge dem! For at sikre, undersøgte vi dette emne grundigt for at finde ud af, hvordan man fortæller, om en citron er dårlig, hvad er citronernes levetid, og hvad kan du gøre for at bevare dem. Det er på tide, at vi laver noget limonade, så læs videre!
hvordan man fortæller om en citron er dårlig?
det er ret nemt at afgøre, om en citron er forkælet eller ej. Der er et par sikre tegn på, at citroner er forkælet:
ændringer i farven
- først og fremmest skal du se godt på din citron. Hvis du bemærker nogle lysere eller lysere pletter, er citronen begyndt at rådne og miste sin fugt. Frisk citron vil altid have en lys gul farve.
- men hvis dine citroner blev lyse grønne (som lime), er de ikke nødvendigvis forkælet. Det kan ske på grund af temperaturændringer, og derfor er det vigtigt at opbevare citronerne korrekt på et køligt og tørt sted.
- på den anden side, hvis du bemærker nogle hvide, mørkegrønne eller brune pletter, er dette bestemt en form, og du skal smide disse citroner væk.
ændringer i tekstur
- citroner mister deres vand over tid og dermed deres fasthed. Hvis dine citroner bøjer lidt, når du lægger pres, er de helt fine.
- men hvis dine citroner har følgende tegn, er de helt sikkert gået dårligt:
- blød og klemt tekstur
- den slimede ydre hud
- skrumpet og rynket tekstur
- pulveriseret og støvet overflade
- også, hvis citronerne er meget Faste at røre ved og skrumpet i størrelse, betyder det, at de har mistet deres fugt og ikke længere er egnede til brug.
ændringer i smag og lugt
- et andet tegn på forfald er tabet af citronens specifikke citronsmag. Hvis citronen har mistet nogle af sine aromaer, er det op til dig, om du vil bruge den eller smide den væk.
- hvis citronerne har udviklet en ubehagelig, gæret som lugt, er de forkælet og bør kasseres.
hvad med presset citronsaft?
- friske citroner skal have en levende og lys gul farve, en fast struktur, krydret aroma og tærtsmag. Hvis dine citroner er begyndt at gå dårligt, er det bedre at presse saften så hurtigt som muligt og opbevare den korrekt i køleskabet.
- citronsaft har faktisk citronsyre, der er et naturligt konserveringsmiddel, da det forhindrer bakterievækst. Imidlertid vil bakterier begynde at formere sig over et stykke tid og til sidst ødelægge saften. Nogle af patogenerne fra kategorien gær og skimmel kan også ødelægge det. I sidste ende kan citronsaften også gå dårligt, og det er derfor, du skal sørge for, at den er korrekt opbevaret, hvis du vil have den til at vare.
hvor længe varer citroner?
overraskende nok har citroner en temmelig lang holdbarhed. Citronskal er meget tyk, så det vil tage nogen tid, før det går dårligt. Enhver citrus begynder dog at miste fugt i løbet af et par dage, hvis den opbevares under varme og fugtige forhold.
en hel frisk citron skal vare ca.en uge ved stuetemperatur på din bordplade. Mens du opbevarer det i et køligt spisekammer eller skab, kan det vare op til 2 uger.
kolde temperaturer hjælper frugten med at forblive frisk i længere tid, så opbevaring i køleskabet er den bedste mulighed.
på den anden side vil skårne citroner vare i 3-6 dage i køleskabet. Efter denne periode begynder de at skrumpe og tørre ud efter nogen tid. Lad dem ikke være ved stuetemperatur, fordi de mister deres farve og bliver bløde. Opbevar dem også i en lufttæt beholder fyldt med vand for at opretholde fugtigheden, eller forsegl dem med aluminiumsfolie eller plastfolie.
Du kan også forsegle hele citronerne tæt og lægge dem i en fryser. På den måde vil de vare i 3-4 måneder.
friskpresset citronsaft forbliver frisk i 2-3 dage, hvis den opbevares i køleskabet. Hvis du holder det ved stuetemperatur, varer det kun et par timer, før det begynder at smage dårligt. Sørg for at overføre saften i den overdækkede plast eller helst en glasburk, inden du sætter den i køleskabet.
hvad angår flaske citronsaft, hvis den ikke åbnes, kan den vare op til et år. Når den åbnes, kan den holde sig god i 2-6 måneder i køleskabet, da den blev behandlet, koncentreret og indeholder konserveringsmidler.
kan jeg bruge citron, der går dårligt?
citron er faktisk et meget alsidigt fødevareprodukt, og folk bruger det til mange formål, fra sundhedsmæssige fordele til rengøring og polering. citroner er rige på C-vitamin og antioksidanter, der reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme, forbedrer fordøjelsen og fremmer sund hud. På den anden side bør du ikke forbruge muggen eller rådnet mad. Hvis du bemærker nogle ødelæggelsesskilte, skal du smide det væk og ikke bruge det til en drink eller noget andet.
citroner, der begynder at gå dårligt, kan dog stadig bruges til at drikke eller endda noget rengøring og madlavning. Det er citronerne, der kun har små ændringer i tekstur eller farve.
ikke desto mindre kan du ikke lide din limonades smag, så her er nogle af anvendelserne til citroner, der begynder at gå dårligt:
brug Skaldet
- næste gang du klemmer noget frisk citron til en drink, skal du skrælle den med en mikroplan eller citrusester og opbevare den i køleskabet eller endda fryseren. Så længe citronens hud stadig er gul og ikke har skimmelpletter, er det sikkert at bruge det. Du kan bruge det til mange opskrifter, påfyldninger og cocktails.
citronvand
- klem citronsaften ud (hvis citronen stadig er god indefra), og opbevar den i køleskabet. Du kan bruge denne juice til flere formål, såsom at lave limonade eller tilføje et par dråber af den til citronvand.
DIY Cleaner
- citronen har antibakterielle og antiseptiske egenskaber på grund af dens syre, som også fungerer som blegemiddel. Det gør det til en stor DIY renere. Bare tilsæt et par dråber gammel citronsaft i sprayflasken og tilsæt lidt eddike. Det slipper af bakterierne og kan rense selv de mest vedholdende pletter! Rengør dit skærebræt, bortskaffelse af affald, blenderbeholder, bordplade eller pletter fra ethvert Tekstil.
citron kiler
- skær citronerne i kiler og læg dem i fryseren. Disse skiver kan bruges som et hurtigt skud af citronsaft eller dekoration til dine drikkevarer og mad. Sørg for at vaske citronerne først.
at holde fødevarer fra at blive brune
- nogle frugter, såsom æbler, bananer og avocadoer, bliver brune, når de er skåret. Det er på grund af iltningsprocessen; når luften rammer kødet af disse særlige frugter. For at forhindre dette skal du blot klemme en lille mængde citronsaft på de skårne sider af dem, og citronsyren hjælper med at holde farven. Opbevar disse frugter i en lufttæt beholder i køleskabet.
- som du kan se, er det unødvendigt at smide citroner, der er lidt forskellige i udseende. Disse tip er ret lette at følge, så skriv dem ned og overvej at give dem en chance næste gang du tænker på at smide hele partiet citroner!
hvordan man fortæller om en citron er dårlig? – Sidste ord
generelt har friske citroner en ret lang holdbarhed. Selvom frisk frugt ikke har en bedste dato, kan du nemt få øje på ødelæggelsen.
normalt er tegnene misfarvninger, skimmel, klemt og blød struktur og gæret lugt. Forkælet citron er dog meget velegnet til andre anvendelser, så smid den ikke væk!
opbevar altid dine citroner på et køligt og tørt sted. Rumtemperaturen er fin, og du kan opbevare citronerne på en bordplade eller i spisekammeret.
men hvis du vil overskride citronernes holdbarhed i et par ekstra uger, skal du afkøle dem. Du kan også fryse dem, og de forbliver friske i et par ekstra måneder. Opbevar også de skårne citroner i en lufttæt beholder i køleskabet.
i sidste ende, hvis du har et parti citroner, der sidder på din bordplade, kan det være tid til at lave noget forfriskende limonade, hjemmelavet citrontærte eller endda polere nogle ting i huset. Valgmulighederne er uendelige!