Der er så mange typer alkohol til rådighed, at det gør vores hoved ondt bare ved at tænke over det. Lige fra Øl, vin, tevila, vodka, rom og Cognac blandt så mange andre, er det ikke underligt, at vi kan blive forvirrede fra tid til anden. En af de mest forvirrede parringer er brandy. Lignende i farve og begge betragtes som drinks efter middagen, det er brandy vs. øl i dag!
Brandy& piskeris: lighederne
før vi fortæller dig, hvorfor de er forskellige, vil vi starte med at fortælle dig, hvordan de er de samme. Først og fremmest er brandy og gæret, de omdanner sukker til ethanol, og de er oftest alderen i træfade. Jo længere de bliver ældre, jo glattere er deres smag!
Brandy
i det væsentlige er brandy destilleret vin. Det er generelt lavet af druer, men enhver destilleret spiritus fremstillet af gæret frugtsaft er brandy. Navnet brandy kommer fra hollandsk “branjin”, som bogstaveligt betyder”brændt vin”. Generelt er brandy alderen i gamle fade eller trætønder og kan indeholde en alkohol i volumen på 35% – 60%. Aldringsprocessen bestemmer dens farve, og farven er stærkere, jo ældre brandy er. Imidlertid, nogle gange kan karamel føjes til nogle brandies for at justere deres farve og smag. Måske har du hørt om cognac? Her er nogle bonus trivia for dig: al cognac er brandy, men ikke alle brandy er cognac. Cognac er en fransk brandy lavet af specielle druer dyrket i Cognac, og navnet er beskyttet og strengt håndhævet!
piskeris
uanset om du staver det piskeris eller piskeris, begynder det stadig med korn, og dette er den største forskel mellem brandy og piskeris. Typisk er visp lavet af maltet ballet, majs, hvede, rug eller andre kornkorn. Med andre ord er øl destilleret. De er lavet over hele verden, men de er mest populære i Skotland, Irland, Canada og USA. Piskeris skal styrkes og ældes i forkullede egetræsfade, hvorfra de får deres rige, gyldenbrune, gule farve. Flasken modnes ikke, så den bliver ikke stærkere, selvom du lader flasken sidde i yderligere 20 år. Selvfølgelig er der mange underklassifikationer under den store paraply af” piskeris”, så vi overlader det til dig at beslutte, hvad du nøjagtigt vil have!
nogle Brandy & piskede mærker
Okay, så vi er ingen alkoholekspert, men vi skal bare smide et par mærker, som du kan (Google først) og prøve, hvis du vil!
Brandy:
- Maison Gautier Cognac
- Hennessy Cognac
- D ‘ USS Lira
- Martell Cognac
-
abe skulder
- Bushmills Black Bush
- den berømte Rype
- Jack Daniels Tennessee templer
- Jameson irske templer