i en verden af kommercielle hundemad, udtrykket “human-grade” er en mærkelig and.
oddness opstår, fordi udtrykket “human-grade”, mens det er i brug på etiketter og i markedsføringsmateriale, faktisk ikke har nogen juridisk definition. Snarere er de regulerede udtryk, der bruges til at afgrænse mellem fødevarer, der forarbejdes, markedsføres og sælges til konsum, og dem, der er beregnet til konsum af kæledyr og andre ikke-menneskelige dyr, “spiselige” (mennesker kan spise) og “uspiselige” (dyr kan spise). Stadig, når du ser ordene” human-grade ” på en hundemad pakke, disse ord har vigtig betydning og bør gives nøje overvejelse.
hvorfor pleje? Sondringen er vigtig. Fødevarer i den første kategori (“spiselige”) håndteres, forarbejdes, transporteres og opbevares i henhold til et sæt regler, der er specielt designet til at holde produkter både nærende og sikre. Omvendt kommer fødevarer i den anden kategori (“uspiselige”) ind i en separat forsyningsstrøm, der påviseligt er mere afslappet i sine krav til bevarelse af næringsværdi og forebyggelse af mikrobiel kontaminering under håndtering og transport.
i en nøddeskal:
- spiselig = stærkt reguleret; sikkert at forbruge som mad; ender i dit supermarked.
- uspiselig = mindre intensivt reguleret; ikke betragtes som sikkert for mennesker at forbruge som mad; ender i kæledyrsfoder.
af åbenlyse grunde sidder udtrykkene spiselige og uspiselige, mens de er teknisk korrekte, ikke godt sammen med de fleste kæledyrsejere. Indtast udtrykket ” human-grade.”Selvom Association of American Feed Control Officials (AAFCO) ikke har en formel definition af denne sætning, har de accepteret dens anvendelse i kæledyrsfoderindustrien og tillader det at blive inkluderet på kæledyrsfodermærker, forudsat at følgende standarder er opfyldt:
“…..udtrykket” menneskelig kvalitet ” repræsenterer produktet, der skal være menneskeligt spiseligt. For at et produkt skal være menneskeligt spiseligt, skal alle ingredienser i produktet være menneskeligt spiseligt, og produktet skal fremstilles, pakkes og opbevares i overensstemmelse med føderale regler i 21 CFR 110, nuværende god fremstillingspraksis inden for fremstilling, pakning eller opbevaring af menneskelig mad.”
Human-grade Label: AAFCO-kravene sætter linjen meget højt for at inkludere denne påstand på en kæledyrsmærkning. Alligevel opfylder en række virksomheder disse standarder og producerer hundefoder af menneskelig kvalitet af forskellige typer, herunder dehydreret, frysetørret, frisk kogt/frosset og rå. Den underliggende antagelse med alle fødevarer, der bærer en “human-grade” påstand er, at på grund af de typer af ingredienser, tilsyn, sanitet metoder, og forarbejdning, der anvendes, slutproduktet vil være sikrere og af større ernæringsmæssig kvalitet end andre fødevarer, der ikke bærer en human-grade påstand.
Hvad ved vi? Men ved vi, at dette er sandt? Nå, der er nogle offentliggjorte data, der viser, at kyllingingredienser af menneskelig kvalitet er af højere kvalitet sammenlignet med de gengivne kyllingemåltider, der typisk bruges i ekstruderet hundemad. Jeg skrev om denne forskning i en tidligere videnskab hund essay, “smager som kylling”. Indtil for nylig har der imidlertid ikke været nogen offentliggjorte undersøgelser af næringsværdien af kommercielle hundefoder af menneskelig kvalitet. En undersøgelse af denne type er netop blevet offentliggjort af teamet af ernæringseksperter ved University of Illinois Animal Sciences Department. Her er hvad de gjorde:
undersøgelsen: Næringsstoffordøjeligheden og energiindholdet i et sæt på seks kommercielt producerede, friskkogte hundemad af menneskelig kvalitet, alle produceret af virksomheden “Just Food For Dogs LLC”, blev testet ved hjælp af en valideret fodringsanalyse. Hver mad indeholdt en anden primær proteinkilde (oksekød, kylling, fisk, lam, kalkun eller vildt) plus en fordøjelig stivelseskilde (kartoffel, ris, courgette eller makaroni).
resultater: selvom fødevarerne alle blev produceret af det samme firma, var der flere signifikante forskelle mellem de seks produkter:
- Total (tørstof) fordøjelighed: Den samlede fordøjelighed var høj for tre af de seks fødevarer – dem, der indeholder kylling, kalkun eller lam-med værdier mellem 78 og 82 procent. Imidlertid var fordøjelighedsværdierne for fisk – og vildtdiet ret lave-omkring 67 procent. I hundefoderverdenen anses fordøjelighedsværdier mindre end 70 procent for at være ret lave (og ikke en god ting). For eksempel varierer tørstoffordøjelsesværdier, der er rapporteret for ekstruderede tørre fødevarer (ikke fremstillet med ingredienser af menneskelig kvalitet) typisk mellem 64 procent (lav) til 85 procent af større (høj). Selvom kylling -, kalkun – og lamfødevarer i denne undersøgelse anses for at være moderat høje i fordøjelighed, havde vildt-og fiskefødevarer meget lave værdier-og det gik bestemt ikke bedre end typiske ekstruderede fødevarer. (Det var lidt overraskende).
- uundværlig (essentiel) aminosyrefordøjelighed: samlet set giver fordøjelighedsværdierne for alle de essentielle aminosyrer et direkte mål for en fødevareproteinkvalitet. Interessant nok var aminosyrefordøjelsesværdierne for disse fødevarer alle ret høje og varierede mellem 79 og 93 procent. Disse værdier er i gennemsnit højere end dem, der typisk rapporteres for kommercielle tørre hundefoder (dvs.fødevarer, der ikke er af menneskelig kvalitet). Hvad dette betyder, praktisk talt, er, at mens fødevarerne kun var moderat fordøjelige generelt, deres proteinkilder og aminosyreprofiler afspejler proteinkilder af høj kvalitet og uundværlig aminosyretilgængelighed. Så hvad giver?
- kostfiber: forklaringen kan have at gøre med kostfiberindholdet. Der var store forskelle i det samlede kostfiberindhold blandt de seks fødevarer (mellem 4 og 14 procent samlet kostfiber). Disse forskelle skyldtes de forskellige anvendte kulhydratkilder og kan i det mindste delvist have tegnet sig for de lavere tørstoffordøjelighed (uden tab af proteinfordøjelighed) i fisk og vildtfødevarer. Denne effekt blev ikke anset for at være skadelig af forskerne, da kostfiber giver flere gastrointestinale fordele for hunde.
Tag væk for hundefolk: resultaterne af denne undersøgelse virker noget blandede. Mens den samlede diætfordøjelighed af de seks fødevarer ikke var så høj, man kunne have forventet, afspejler deres aminosyreprofiler og tilgængelighedsdata proteinkilder af høj kvalitet. Når de ses kollektivt, havde den kyllingholdige mad tendens til at have de højeste aminosyrefordøjelsesværdier, mens den mad, der indeholdt lam, havde den laveste. Sammenlignet med tørre, ekstruderede fødevarer (som ikke er af menneskelig kvalitet), fordøjelighedsværdierne for aminosyrer af disse seks, friskkogte hundemad af menneskelig kvalitet havde alle en tendens til at være højere, mens tørstoffordøjelighed (muligvis på grund af det relativt høje fiberindhold i af fødevarerne) var ens eller lavere.
selvfølgelig er der andre grunde end næringsfordøjelighed og proteinkvalitet, at hundeejere vælger en hundemad, der er mærket “human-grade”. Nogle af disse kan være ingrediens sourcing og håndtering, kvalitetskontrol, lovpligtigt tilsyn, brug af god fremstillingspraksis og produktsikkerhed – som alle kan være vigtige faktorer, når du vælger en hundemad. For nu har vi i det mindste en smule beviser, der tyder på, at humane grade, animalske kildeproteiner faktisk giver høj kvalitet ernæring til vores hunde.
glad fodring!
Citeret undersøgelse: Oba PM, Utterback PL, Parsons CM, Svanson KS: Ægte næringsstof-og aminosyrefordøjelighed af hundemad fremstillet med ingredienser af menneskelig kvalitet ved hjælp af det præcisionsfodrede cecektomiserede haneassay. Tidsskrift for dyrevidenskab 2020; 4:442-451.