honning ristede mandler er en af mine foretrukne snacks til at gøre derhjemme! Sødede mandler med et strejf af salt er meget vanedannende!
Jeg ved ikke om dig, men jeg elsker kandiserede nødder, disse små godbidder er så vanedannende og så lækre, at det er svært at holde dine hænder væk dem. Hver gang vi går til farmer ‘ s market, ser jeg disse små butikker, der sælger lækre kandiserede nødder.
der er valnødder, mandler, pekannødder, jordnødder, hasselnødder osv. og de kommer alle i så mange varianter. Selv hvis jeg vil købe nogle, ender jeg med at købe intet, simpelthen fordi jeg bliver så forvirret med så mange smag, at jeg endelig bare lader det være. Hvilken ironi!
men så tænkte jeg, at det ville være bedre at lave dem hjemme. Jeg kan lave en smag ad gangen, gnaske af det lykkeligt og derefter gå videre til den næste smag.
så jeg prøvede først disse honningristede mandler og lad mig fortælle dig, at dette er en af de nemmeste snacks/godbidder, som du kan lave på meget kortere tid. Også de ingredienser, der kræves til denne opskrift, er næsten altid tilgængelige i alles spisekammer.
det hjælper altid, når en opskrift ikke kræver en fancy ingrediens, sparer min tur til købmanden, hvilket forresten sker meget lige siden jeg begyndte at blogge!
den gode del er, at disse honningristede mandler er lækre, den dårlige del? de er meget vanedannende! Jeg tror, jeg er færdig med en skål allerede! Opskriften er super enkel, alt hvad du behøver for at lave disse lækre mandler er hele mandler, sukker, salt, honning og olie.
Jeg tilføjede en knivspids kardemomme pulver, men at det helt valgfrit. Disse honning ristede mandler kan være en stor make ahead snack til enhver festlig lejlighed som Divali & Jul. Du kan endda give dem til dine venner, pop dem i en gavepose og binde med et smukt bånd.
metode
mål 2 kopper hele mandler og læg dem på et bageplade i et enkelt lag. Læg bagepladen i en kold ovn, tænd den derefter, og indstil temperaturen til 350 F grader. Steg mandlerne i ovnen, omrør dem to gange imellem, indtil de er duftende og ristede. Dette vil tage omkring 12-15 minutter.
mens mandlerne er i ovnen, kombineres sukker og salt i en skål. Afsætte.
i mellemtiden i en bred pande kombinere honning, kardemomme pulver, olie og vand og bringe det til at koge på medium varme.
tag mandlerne ud af ovnen og rør dem ind i den kogende blanding.
kog indtil al væsken er absorberet af mandlerne, det tager omkring 5 minutter.
fjern mandlerne fra komfuret og overfør dem i en skål. 
hæld sukker-saltblandingen oven på mandler.
Bland for at belægge alle mandler. Sørg for, at alle mandler er helt overtrukne.
Overfør mandlerne til et pergamentpapir, og lad dem tørre helt.
opbevares i en lufttæt beholder og gnaske væk!
Recipe modified from AllRecipes.com
Honey Roasted Almonds
Manali
Ingredients
- 2 cups almonds
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 3 tablespoons honey
- 2.5 teaspoons oil I used canola oil
- 2.5 spsk vand
- pinch kardemomme pulver
instruktioner
-
mål 2 kopper hele mandler og læg dem på en bageplade i et enkelt lag.
-
anbring bagepladen i en kold ovn, tænd den derefter, og indstil temperaturen til 350 F grader.
-
steg mandlerne i ovnen, omrør dem to gange imellem, indtil de er duftende og ristede. Dette vil tage omkring 12-15 minutter.
-
mens mandlerne er i ovnen, kombineres sukker og salt i en skål. Afsætte.
-
i mellemtiden i en bred pande kombinere honning, kardemomme pulver, olie og vand og bringe det til at koge på medium varme.
-
tag mandlerne ud af ovnen og rør dem ind i den kogende blanding.
-
kog indtil al væsken absorberes af mandlerne, det tager omkring 5 minutter.
-
fjern mandlerne fra komfuret og overfør dem til en skål.
-
hæld sukker-saltblandingen over mandlerne, omrør for at belægge alle mandler.
-
Overfør mandlerne til et pergamentpapir og lad dem tørre helt.
-
opbevares i en lufttæt beholder.
noter
- brug af kardemommepulver er valgfrit, Du kan også tilføje kanel, muskatnød osv.
- mange opskrifter foreslår at bruge mandelolie, men jeg brugte rapsolie i denne opskrift. Brug enhver lugtfri / smagfri olie.
ernæring
Honey Roasted Almonds
