en super nem opskrift på hjemmelavet Magic Shell med kun to ingredienser. Det er den perfekte topping til din yndlingsis!
andre chokoladeopskrifter, vi elsker, inkluderer vores svenske Rullekage, chokolademousse og disse Melløse chokoladekager!
en af mine foretrukne barndomsminder var helt sikkert at opdage Magic Shell, som blev indført på et tidspunkt i 1980 ‘ erne. som barn, det var bogstaveligt talt den fedeste og mest yummiest chokolade treat nogensinde! Jeg er næsten 10 år gammel igen hver gang jeg laver denne hjemmelavede magiske Skalopskrift.
Hvad er Magic Shell?
Hvis du aldrig har haft fornøjelsen af at opleve ærefrygt for magic shell, er du i en rigtig godbid! Når den hældes over kold is, hærder chokoladesirupen straks og skaber en belægning, der “revner”, når du trykker på den med en ske. Det er utroligt sjovt!
det købte produkt er normalt placeret i samme gang som syltetøj, honning, nøddesmør og karamelsauce, men at gøre det hjemme fra bunden er næsten det nemmeste nogensinde. Du har kun brug for to ingredienser, en skål og din mikrobølgeovn. Og det kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur og simpelthen genopvarmes, når som helst du har brug for det.
Hvordan virker Magic Shell?
den hemmelige ingrediens i Magic shell er kokosolie. Det er simpelthen en kombination af chokolade og kokosolie (fedt), der hærder til en solid, skinnende skal, når den hældes over kold is. Det bliver snart kedeligt i udseende, men effekten er utrolig tilfredsstillende.
videnskaben bag det? Kokosolie indeholder en høj mængde mættet fedt-det er fast ved stuetemperatur, men smelter ved opvarmning. Når du smelter chokolade og kokosolie sammen, har den en glat, klæbrig konsistens som løs varm fudge, men inden for få sekunder efter kontakt med kold is køler den hurtigt ned, hvilket får kokosolie til at størkne igen.
fedtet skaber en skal, som har en lækker tekstur, der bryder i stykker, når du knækker ind i den med en ske.
opskrift Tips!
selv de enkleste opskrifter kan blive ødelagt, hvis du ikke følger de rigtige trin. Her er et par tip:
- din skål skal være helt tør og fri for rester. Vand kan få chokolade til at gribe op, så sørg for, at din skål er helt ren og tør, før du tilsætter chokolade og kokosolie til den.
- Smelt blandingen i korte intervaller. Smeltning og omrøring af chokolade og olie i korte udbrud hjælper chokoladen med at smelte jævnt og forhindrer, at den brænder.
- lad blandingen afkøle, inden du bruger den. Blandingen bliver meget varm efter mikrobølgeovn, hvilket smelter din is, hvis du hælder den ovenpå med det samme. Så lad det køle afdækket (omrør hvert 5.minut, så det afkøles jævnt), indtil chokoladen næppe er varm, før du bruger den – cirka 20 minutter.
opskrift noter
- denne opskrift bruger raffineret kokosolie, som har en neutral smag. Virgin kokosolie vil give din magiske skal en stærkere kokosnød aroma og smag.
- du er velkommen til at bruge forskellige typer chokolade til forskellige smag. Halvsød, mælk eller mørk chokolade fungerer alt sammen.
- Magic Shell er ikke kun til is-prøv at drysse nogle over frosne frugter!
Sådan opbevares denne Magic Shell-opskrift
Magic Shell skal opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur (ikke i køleskabet) i op til 1 måned. Hvis det størkner, genopvarmes det kort i mikrobølgeovnen når som helst i korte bursts, indtil det er flydende igen.
Andre is Toppings
mit hus er aldrig uden disse hjemmelavede toppings!
- karamelsauce
- chokoladesauce
- flødeskum
bruger til Magic Shell chokolade
Du kan nyde Magic Shell på stort set enhver is! (Det er også godt på frosne frugter .) Her er nogle af vores favoritter:
- jordbæris
- Rum Raisin Ice Cream
- Rocky Road Ice Cream
- chokolade og Toffee Ice Cream
Jeg håber du elsker denne lækre og nemme opskrift-sørg for at give den en anmeldelse nedenfor! Glem heller ikke at følge Belly Full på Facebook, Instagram, Pinterest og YouTube!
Hjemmelavet Magic Shell
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
-
Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Fortsæt mikrobølge og omrøring i 15 sekunders intervaller, indtil al chokoladen er smeltet og glat.
-
fjern det fra mikrobølgeovnen, og lad det køle af afdækket (omrør hvert 5.minut, så det afkøles jævnt), indtil chokoladen næppe er varm – cirka 20 minutter.
-
hæld over is. Lad sidde i 30 sekunder for at hærde og nyd derefter!
noter
ernæring
andre noter
