” gammeldags Cornbread dressing! Lær hvordan man laver en smagfuld, cornbread dressing lavet den sande sydlige måde! Startende med fra bunden kærnemælk majsbrød, flavorful bouillon, løg, peberfrugter, selleri, kylling og krydderier!”
se mig lave denne gammeldags cornbread dressing fra start til slut!
Jeg havde virkelig ikke brug for en anden gammeldags cornbread dressing opskrift på dette site, fordi du fyre synes at være helt vild med denne opskrift.
Jeg regnede dog med, at det var på tide, at jeg lavede et opdateret indlæg og video om de små justeringer, jeg har lavet til denne cornbread dressing gennem årene.
Hvis du kan lide det nøjagtigt som jeg skrev for mange år siden, er du velkommen til at bruge den opskrift. Jeg vil altid holde op de oprindelige opskrifter af fødevarer, som jeg nappe så ingen bekymringer.
Hvad er forskellen mellem mine to cornbread dressing opskrifter?
denne gammeldags cornbread dressing opskrift er fyldt med flere krydderier, flavorful kylling lår, en ny kærnemælk cornbread opskrift og rød peber. De er mindre justeringer, der gør en stor forskel efter min mening! Begge opskrifter er dog fantastiske!
en ægte sydlig cornbread dressing starter med fra bunden kærnemælk cornbread, der er et par dage gammel. Du er velkommen til at bruge din yndlings ikke-sødede majsbrød. Denne cornbread opskrift er ikke min normale støbejern stegepande cornbread det er heller ikke min favorit cornbread at sidde og spise almindeligt, men mand åh mand, gør det en god cornbread dressing! Med alt det smør og kærnemælk skaber dette majsbrød den perfekte base for nogle virkelig smagfulde gammeldags majsbrøddressing.
hvor fugtig skal gammeldags cornbread dressing være før bagning?
før du sætter dressingen i ovnen, vil du have, at den skal være semi-suppe, som min bedstemor forklarer det. Cornbread vil opsuge en masse af bouillon og have din “dej” lidt suppe vil give dig en dejlig, fugtig cornbread dressing i stedet for en tør, smuldrende.
da denne opskrift har så meget bouillon, skal du sørge for at bruge et rigtig godt mærke, der er godt krydret og saltet. Hvis jeg ikke har noget hjemmelavet lager eller bouillon i fryseren, bruger jeg bedre end Bouillonristet kyllingebase. Det er i pastaform, og du blander det bare med vand.
kan du fryse cornbread dressing?
Yep, du kan fryse cornbread dressing! Pak tæt ind for at fryse og optø i køleskabet.
her er et par tips om, hvordan man laver den bedste sydlige, gammeldags Cornbread Dressing
- brug hjemmelavet cornbread. Cornbread er bunden af cornbread dressing, så det er vigtigt, at det smager godt. Det er så nemt at lave en god smøragtig, kærnemælk majsbrød fra bunden. De fleste butiksblandinger indeholder alligevel sukker. Hvis du har brug for en snyde, så lad det komme ind med at bruge rotisserie kylling, forhakket grøntsager eller købt kylling bouillon.
- brug en smagfuld kylling bouillon / lager og tilsæt kylling bouillon lidt ad gangen for at få en våd, men ikke ekstra soupy tekstur. Maj forbindinger i sydlig stil er normalt meget fugtige, men alligevel faste nok til at holde formen, når de er belagt. Oprettelse af en våd struktur forhindrer bandagen i at tørre ud i ovnen og giver den den klassiske fugtige struktur.
- smag, smag, smag! Før du tilsætter æggene, skal du justere dine krydderier til perfektion. Din dressingblanding skal smage nøjagtigt som du vil have din færdige dressing til at smage. Når tilfreds blanding i æggene.
- rør kun så meget som nødvendigt. Nogle gange, hvis du rører bandagen for meget, vil det nedbryde majsbrødkrummen og give bandagen en grødet struktur.
Ok det er det jeg vil hush. Gå lave cornbread dressing.
Sådan laver du denne gammeldags majsbrøddressing!
Print Pin
gammeldags sydlige Cornbread Dressing
Ingredients
Buttermilk Cornbread
- 1 1/4 cup yellow cornmeal stone ground
- 3/4 cup all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoons baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 2 eggs slightly beaten
- 1 cups buttermilk
- 6 tablespoons butter melted
Dressing
- 2 spsk smør
- 1 kop selleri terninger
- 1 kop løg terninger
- 1 kop løg terninger
- 1/2 kop grøn paprika terninger
- 1/2 kop rød paprika terninger
- 4 kyllingelår kogt& hakket (krydret med salt & peber)
- 3 skiver brød ristet og smuldret
- 1 spsk fjerkræ krydderier
- 1 tablespoon sage
- 1 teaspoon black pepper
- 3-4 cup chicken broth
- 2 eggs slightly beaten
- salt if needed
Instructions
-
Preheat oven to 425 F.
-
Grease an 8 x 8 dish and set it aside.
-
i en stor skål piskeris sammen majsmel, mel, bagepulver, bagepulver, og salt.
-
lav en brønd i midten og tilføj slået æg og kærnemælk.
-
rør forsigtigt tørre og våde ingredienser sammen, indtil de kombineres.
-
rør det smeltede smør ind.
-
spred dejen jævnt i tilberedt skål.
-
bages i 20-25 minutter.
-
lad afkøle. Dæk og lad majsbrød sidde et par dage, før du fortsætter med dressingen. Eller smuldre majsbrød op og rist det i ovnen for at tørre det ud for at bruge det samme dag til dressing.
-
lad os nu lave dressingen!
-
Preheat oven to 350 F.
-
In a large bowl, crumble up the cornbread and set aside.
-
In a skillet, melt the butter.
-
Add the celery, onions, green bell pepper, and red bell pepper.
-
Saute until tender.
-
rør grøntsagerne i majsbrød.
-
rør kyllingelårene og brødkrummerne ind.
-
rør nok kylling bouillon til at gøre blandingen virkelig våd. 3 1/2 kopper)
-
Tilføj fjerkræ krydderier, salvie og sort peber.
-
smag blandingen og juster krydderierne om nødvendigt. Det skal smage nøjagtigt, hvordan du foretrækker, at din dressing smager.
-
når du er tilfreds med smagen, skal du tilføje æg.
-
spred blandingen jævnt i en smurt 9h13 gryderet.
-
bages i 45-55 minutter.
-
fjern fra ovnen og lad afkøle.
-
Serve.