denne copycat-version af Cheesecake Factory ‘ s Fried Mac And Cheese forretter er at dø for! Det er lavet af cremet mac og ost inde i en lækker og sprød breading.
Mac og ost bolde er forretter jeg får hver gang vi går til Cheescake Factory! Vi går ikke meget ofte, så jeg er glad for, at vi har denne copycat-opskrift, der giver mig mulighed for at lave denne lækre skål hjemmefra.
en Cheesecake Factory Classic
Har du nogensinde haft de stegte makaroni og Ostekugler fra Cheesecake Factory? De skal dø for (sammen med alt andet der) – og en af vores fav appetitvækkere at bestille!
Vi har redone flere af deres opskrifter, ligesom deres Luau salat, deres berømte Avocado æg ruller, eller min meget favorit opskrift derfra—Soltørret Tomat Fettuccine.
alle af dem viste sig fantastiske, men jeg tror, at disse stegte Mac-og Ostekugler måske er min foretrukne copycatopskrift til dato!
Jeg advarer om, at de tager lidt tid at sammensætte, men hvert sekund er så det værd. Vi endte med at dobbeltbryde dem også, og jeg tror, det gjorde en stor forskel. De var perfekt sprøde på ydersiden og lækker blød og cremet på indersiden.
hvordan man laver stegt Mac og osteboller
nudler. Kog makaroni i henhold til pakningsinstruktionerne. Tøm straks og skyl med koldt vand. Tøm igen og sæt den til side.
SAUCE. Smelt smør i en gryde over medium varme. Drys mel i og rør med en piskeris. Kog i 2 minutter. Pisk i varm mælk, træk eventuelle klumper ud. 2 minutter, indtil saucen er fortykket. Fjern fra varme. Tilsæt begge oste og rør, indtil de er smeltede og glatte. Krydre med salt og peber.
kombinere. Fold i makaroni nudler og hæld i en lav pande og afkøles i mindst 2 timer, indtil makaroni er kold.
frys. Form den kolde mac og ost til kugler i kødboldstørrelse, og læg dem på en vokspapirforet bakke. Frys natten over.
BREADING. Pisk dine æg sammen med din 2 spsk mælk og hæld den i en lav skål. Hæld dine brødkrummer i en anden lav skål. Dyp de frosne kugler i æggevasken og derefter ind i brødkrummerne. Gentag disse trin to gange for hver bold.
FRY. Steg de belagte Mac-og ostekugler i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune og midten er varm.
- olie: Jeg bruger typisk vegetabilsk olie, men du kan også bruge jordnøddeolie eller endda svinefedt til at stege disse lækre bid. Olietemperaturen skal være omkring 350 liter F. Det kan være nødvendigt at justere temperaturen, da de frosne kugler kan sænke temperaturen hver gang du tilføjer dem.
tjene. Serveres varmt med din yndlings marinara eller Alfredo sauce til dypning.
Opskriftsnotater
- jeg brugte krydret brødkrummer, men du kan bruge knuste kiks, knuste kartoffelchips eller panko-krummer.
- for en ekstra smag af smag tilsættes kogte smuldrede baconbit til brødkrummebelægningen.
- vær sikker på at du ikke køber pre shredded pakket ost, da det ikke smelter så godt som ost du Riv dig selv.
- du kan lave disse med rester Mac n ost. Du skal blot scoop mac og ost i en bold og fortsætte med trin 3-5.
alternativ madlavning + opbevaring
Hvis du hellere ikke vil fritere disse, er der andre metoder til at lave mad, der er madlavning.
- ovn: læg en bageplade med pergamentpapir, og forvarm ovnen til 375 liter F. Læg de frosne Mac N-Ostekugler på gryden og bag i 15 minutter.
- luftfryser: Forvarm frituregryden til 360 liter F. Læg frosne Mac N-Ostekugler i kurven på luftfryser og spray med madlavningsspray. Steg i 8-10 minutter.
resterende Mac-og Ostekugler kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage eller i fryseren i 1-2 måneder. For at genopvarme, bages i ovnen ved 400 liter F i 5-8 minutter eller indtil opvarmet igennem. Hvis frosset, varme i 10-12 minutter.
alvorligt?! Kig på cheesy center!! SÅ GODT!!! Denne osteagtige, lækre forretter er bestemt en ny favorit, og vi håber, at du kan lide dem så meget som vi gjorde.
For flere mac-og osteopskrifter, tjek:
- bedste Mac og ost
- bagt makaroni og ost
- Bacon Mac og ost
for flere osteagtige appetitvækkere, tjek:
- Bacon Ranch Cheese Ball
- Cheesy Buffalo Chicken Dip
stegt Mac og ost opskrift
Ingredients
- 1 lb elbow macaroni
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all purpose flour
- 2 cups milk warmed, plus 2 tbsp for egg wash
- 1 lb grated cheddar
- 1 lb grated smoked gouda
- salt and pepper to taste
- 3 large eggs
- 4 cups seasoned bread crumbs
- vegetabilsk olie til stegning
- marinara eller alfredo sauce til dipping
instruktioner
-
kog makaroni i henhold til pakningsinstruktionerne. Tøm straks og skyl med koldt vand. Tøm igen og sæt den til side.
-
Smelt smør i en gryde over medium varme. Drys mel i og rør med en piskeris. Kog i 2 minutter. Pisk i varm mælk, træk eventuelle klumper ud. 2 minutter, indtil saucen er fortykket. Fjern fra varme. Tilsæt begge oste og rør, indtil de er smeltede og glatte. Krydre med salt og peber. Fold i makaroni nudler og hæld i en lav pande og afkøles i mindst 2 timer, indtil makaroni er kold.
-
form den kolde mac og ost til kugler i kødboldstørrelse, og læg dem på en bakke med vokspapir. Frys natten over.
-
slå dine æg sammen med din 2 spsk mælk og hæld den i en lav skål. Hæld dine brødkrummer i en anden lav skål. Fjern Mac-og ostekuglerne fra fryseren. Dyp de frosne kugler i æggevasken og derefter ind i brødkrummerne. Gentag disse trin to gange for hver bold. Dette vil give det en dejlig tyk frakke. Sæt tilbage i fryseren, indtil du er klar til at stege.
-
steg de belagte Mac-og ostekugler i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune og midten er varm. Serveres varmt med din yndlings marinara eller Alfredo sauce til dypning.
gør denne opskrift? Tag Os!
del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
kan du lide denne opskrift?
Pin det nu!
Pin det Nupin det nu
tilpasset fra Madnetværk.