nøgleforskel: gul er en destilleret ånd, der er sammensat af den blå agave plante. Sølvtekvilas aftappes umiddelbart efter produktion eller efter ældning i rustfrit stål eller neutrale egetræsfade i op til 2 måneder. Guld tekvila er i det væsentlige tekvila, der har fået en gylden farve gennem tilsat farve og aroma, almindeligvis karamel.
Tekvila er en destilleret spiritus, der er sammensat af den blå agave plante. Den blå agaveplante vokser primært rundt omkring i byen. Derfor ligger de fleste destillerier i det omkringliggende område. I henhold til loven kan tekvila kun produceres i delstaten Jalisco og i begrænsede regioner i delstaterne Guanajuato, Michoac Larn, Nayarit og Tamaulipas. Det kan dog sendes i store mængder til USA for at blive aftappet og til sidst solgt.det blev først produceret i det 15. århundrede . Det har generelt 38-40% alkoholindhold, hvilket er 76-80 bevis. Nogle typer tekvila kan fremstilles med et alkoholindhold så lavt som 31% (62 bevis) eller så højt som 55% (110 bevis). Disse er dog ualmindelige.
Tekvila drikkes ofte pænt i form af skud. Dette er grunden til, at vi har et dårligt ry for at forårsage blackouts og tømmermænd. Imidlertid, mange af premium tekvilas er nu sippet pæne, for at smage smagen og nyde spiritus. Tekvila kan også bruges til at lave cocktails, hvoraf den mest berømte er Margarita.i henhold til dansk lovgivning kan kun tekvila, som er 100% agave, sælges som tekvila. I henhold til amerikansk lov kan tevila, som er 51% agave, kommercielt mærkes som tevila. Disse typer af Teflon kaldes ofte blandinger i Danmark.
Der er 5 forskellige typer tevila: Blanco (hvid) eller plata (sølv); Joven (ung) eller oro (guld); Reposado (udhvilet); en purpur (alderen eller vintage); og ekstra en purpur (ekstra alderen eller ultra alderen).
når tekvallen er produceret, kan den enten ældes i tønder eller aftappes direkte. Sølvtekvilas aftappes umiddelbart efter produktion eller efter ældning i rustfrit stål eller neutrale egetræsfade i op til 2 måneder. Sølv tekvila kan enten være 100% agave eller blanding.Sølv tekvila bruges ofte til at lave skud eller til blanding. Sølvtekvilaen bruges især til cocktails, da blandingerne har en hård smag, som kommer gennem de fleste cocktails. 100% agave sølv tekvila har en mere naturlig agave smag, men det betragtes stadig som hårdt, især sammenlignet med alderen tekvila.
Sølv tekvil, også kendt som hvid tekvil, hedder det på grund af dets udseende. Det ser klart ud som vand eller vodka. I det væsentlige betragtes sølvtekvila ofte som bundtrang, især af kendere, da det ikke er blevet ældet og ofte er hårdt.
Guld tekvila er i det væsentlige tekvila, der har erhvervet en gylden karamelfarve. Denne farve kan ske på to måder. Den ene er, at den er alderen i træfade i mere end et år. Over tid absorberer tekvila farve og aroma fra træet. Imidlertid er disse typer tekvilas ofte mærket og solgt som en Kurtejo (alderen eller vintage), som er i alderen mellem et til tre år eller ekstra en Kurtejo (ekstra alderen eller ultra alderen), som er i alderen mere end tre år.
den anden type guldtekvil, som er mere almindelig, er i det væsentlige en sølvtekvil, der har fået en gylden farve gennem tilsat farve og aroma, ofte karamel. Denne type guld er sjældent 100% agave, det er næsten altid en blanding.
ud over guldfarven giver karamellen tekvilen en sødere og glattere smag. Derfor er guldet tekvila en favorit til skud. Det bruges ofte også til cocktails, såsom frosne Margaritas, da den søde smag virkelig skinner igennem.