Er Det Sikkert At Spise Rejer Under Graviditeten?

• er det sikkert at spise rejer under graviditeten?
• sundhedsmæssige fordele ved at spise rejer, når du er gravid
• kan du spise rå eller underkogt rejer?
• den rigtige måde at spise rejer på-hvordan man laver dem
• hvilken rejer er sikkert at spise?
• kan du spise rejerpasta, når du er gravid?

graviditet er en tid, hvor din mad cravings kan være i fuld gang. Af de mange fødevarer, der falder på cravings-listen, er rejer en. Men det være sig rejer eller andre skaldyr, vil du måske vide, om det er sikkert at forbruge under graviditeten. Hvis du er en elsker af skaldyr, hvor rejer er din mest foretrukne mad, vil MomJunction fortælle dig, om rejer er sikre at spise under graviditeten.

er det sikkert at spise rejer under graviditeten?

Ja, det er sikkert at spise rejer under graviditeten, da de er lave i kviksølvniveau. Du bør dog begrænse forbruget til 12 ounce (340g) om ugen, og det skal være ordentligt kogt (1).

sundhedsmæssige fordele ved at spise rejer, når de er gravide:

rejer har høj næringsværdi og kan være gavnlige på nedenstående måder.

rig kilde til omega-3 ‘ er

rejer er en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer, som indeholder eicosapentaensyre (EPA) og docosaheksaensyre (DHA). Fedtsyren DHA understøtter udviklingen af hjernen, centralnervesystemet og fostrets øjne (2).

aminosyrer og proteiner

omkring 84 g kogte rejer indeholder 21 g protein (3). Rejer er også rige på aminosyrer, som skal tages fra eksterne kilder, da vores krop ikke gør dem.

essentielle vitaminer og mineraler

Calcium, kalium, natrium og magnesium er essentielle mineraler under graviditet. De stimulerer knoglesundhed, regulerer produktionen og opretholder væskebalancen. 100g friske rejer giver omkring 100 mg calcium, 300 mg fosfor og 40 kg selen. Rejer indeholder også vitamin A, D, E, B12 og B3 (4).

Calcium og fosfor er afgørende for god knogle og tænder hos voksne og knogleudvikling hos babyer. Selen kan bidrage til at øge en mors immunitet.

jern

rejer indeholder 1,8 mg jern pr.100 g (5). Jern hjælper med at reducere risikoen for anæmi under graviditet og hjælper med korrekt blodforsyning til fosteret. Det hjælper også med at sænke risikoen for for tidligt arbejde.

lavt fedtindhold

rejer er fedtfattige skaldyr, hvilket betyder, at de kan være lavere i kalorier end andre skaldyr eller animalsk protein valg.

tilbage til toppen

kan du spise rå eller Undercooked rejer?

Du bør aldrig forbruge rå eller underkogte rejer. De er kendt for at forårsage listeriose (6), en bakteriel infektion forårsaget af listeria fundet i rå skaldyr. Bakterierne kan også inficere fosteret gennem moderkagen og kan forårsage abort.

Du kan spise rejer under graviditeten, men det er vigtigt at tilberede dem fuldt ud. Du bør undgå ceviche eller andre rå applikationer. Varme er nødvendig for at ødelægge bakterierne..

tilbage til toppen

Hvordan laver man mad og spiser rejer?

processen med madlavning rejer er vigtig for at undgå chancerne for infektioner.

• brug koldt rindende vand til at rense rejerne. Skræl rejerne og fjern tarmkanalen og den bageste vene, som er let synlige. Brug en skarp kniv til at udvikle rejerne.

• hvis du har opbevaret dem i køleskabet, skal du sørge for at optø dem helt.

• kogning er den bedste metode til at lave rejer. Kog dem ved 74 liter, da de kun kan miste bakterierne ved den temperatur.

• Sauter eller steg dem kun efter kogning af dem ordentligt.

tilbage til toppen

hvilken rejer er sikkert at spise?

ikke alle arter af rejer er sikre at forbruge. Sats rejer fra velrenommerede leverandører og kend oprindelsen. Monterey Bay Seafood ur er en stor ressource for at vide, om din rejer blev indkøbt bæredygtig. De mest spiselige rejer under graviditeten er:

vilde fangede pletrejer: de er massive rejer fanget fra farvandet i Stillehavskysten i USA eller British Columbia. Du kan også købe de frosne.vilde fanget bay rejer, pink rejer, cocktail rejer eller nordlige rejer: de er koldt vand, små rejer bruges til garnering og i salater, bønner eller ris. Deres oprindelse er Oregon eller nordøst og er af rimelig pris.

vilde fanget rock rejer: De ligner hummer og har sødt kød. De koger hurtigt sammenlignet med almindelige rejer. De er fanget fra Golfen.

de amerikanske opdrættede rejer: de dyrkes i henhold til den amerikanske reguleringslov, hvilket giver dem højere standarder. De ligger på de bedste gårde.

lokalt opdrættede rejer, vestkyst opdrættede rejer og rejer fra de sydlige og midtvestlige stater er andre valg.

tilbage til toppen

kan du spise rejerpasta, når du er gravid?

rejer i form af pasta er meget populære. De fleste lande i Asien og Amerika bruger rejerpasta som krydderi til deres kost. Du kan købe rå rejer fra købmandsforretningerne og derefter tilberede dem derhjemme. Du kan nyde en række opskrifter lavet af rejer, når du er gravid, forudsat at du koger dem godt og ikke overskrider det anbefalede beløb.

tilbage til toppen

og glem ikke at kontakte din sundhedsudbyder eller læge, før du tilføjer rejer til din kost, når du er gravid.

Hvis du har noget at dele om rejer, eller hvis du har nogle velsmagende opskrifter, er du velkommen til at skrive til os.

Anbefalede artikler:

• Seafood under graviditet
• Sushi under graviditet
• tun under graviditet
• er det sikkert at spise lever under graviditet?