uanset om du er en nybegynder eller en erfaren veteran til den ketogene livsstil, er det sandsynligvis en topprioritet at finde sunde fødevarer med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold.
en mad, som mange ketogene diætere ofte spørger om, er cottage cheese.
nogle eksperter mener, at det er en god kilde til sunde fedtstoffer, der kan øge din krops fedtforbrændingsevner. Mens andre keto-ers undgår det som pesten.
Hvis du har spekuleret på, om cottage cheese er keto-godkendt eller ej, er denne artikel noget for dig.
Hvad er Cottage Cheese?
Cottage cheese er en ost med lavt kalorieindhold med en mild smag, og den vokser i stigende grad i popularitet på grund af dens sunde mikro-og makronæringsstofindhold.
det er en blød, hvid og cremet frisk ost, der ikke gennemgår en modning eller aldringsproces for at udvikle smagen. Cottage cheese er lavet af ostemasse af pasteuriseret komælk, og den fås som cremet, pisket, laktosefri eller natriumfri.
hvordan fremstilles Cottage Cheese?
at lave cottage cheese er en meget enkel proces, og du kan endda gøre det i dit eget hjem!
processen starter med curdling mælk, som gøres ved at tilsætte et surt stof som kalk til varm mælk. Dette adskiller kaseinet fra Valle. Når ostemassen er fast, skæres de i stykker og koges, indtil fugt frigives.
ingredienser kan derefter tilsættes for yderligere smag såsom urter, fløde og krydderier.
er Cottage Cheese Keto?
Ja-så længe det ikke indeholder unødvendige sukkerarter eller andre kulhydrater. Cottage cheese er en god kilde til sunde fedtstoffer, og med kun 3,5 gram kulhydrater pr.100 gram er det en perfekt mad med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold til keto-dietten.derudover er cottage cheese fyldt med vitaminer og næringsstoffer som calcium, fosfor, selen, riboflavin, sink, kalium, B12 og B6. Nogle af disse vigtige vitaminer og mineraler skylles ud, når du skærer carbs ud af din kost.
Cottage cheese er en fantastisk måde at undgå den frygtede “keto-flu”, som begyndere bliver bytte for på grund af dens næringstæthed!
Cottage Cheese Ernæringsfakta
Cottage cheese (creamed)
- liter cup (105 g)
- 103 kalorier
- 12G protein
- 4,5 g fedt
- 5G netto carbs
Cottage cheese (2% fedt)
- liter cup (113 g)
- 92 kalorier
- 12g protein
- 2,5 g fedt
- 5g netto carbs
fordele ved cottage cheese på keto
der er forskellige sundhedsmæssige fordele ved cottage cheese, der strækker sig ud over dets sunde fedtindhold. Eksempel:
Cottage Cheese er fantastisk til tarmsundhed
Cottage cheese er en stor kilde til probiotika. Dette hjælper din tarmmikrobiom sundhed, som undersøgelser har vist spiller en vigtig rolle i næsten enhver funktion i din krop.
inkorporering af cottage cheese i din kost vil genoplive din krop indefra, så din hud, øje og hjerne sundhed kan fungere glat. Plus, en sundere tarm giver dig også mulighed for at absorbere fedt mere effektivt, så ketonproduktionen forbedres.
Cottage Cheese holder dig fuld og opmærksom
tilføjelse af cottage cheese i dine måltider vil øge mætheden på grund af dets proteinindhold. Dette virker for at reducere din sult hormon (ghrelin), så du kan forblive fuld i længere perioder.
ud over dens mæthedseffekter kan cottage cheese hjælpe dig med at holde dig mentalt opmærksom på dens sunde fedtstoffer. Vores hjerne består af 60% fedt, så når du spiser mere fedt fra sunde kilder som cottage cheese, giver du det det essentielle brændstof, det har brug for for at trives.
disse fedtstoffer vil også sætte dig i en fedtforbrændingstilstand, også kendt som ketose. Ved at erstatte din kulhydratfyldte morgenmad med cottage cheese, vil du opleve vedvarende energi uden det pludselige nedbrud, der normalt kommer om eftermiddagen.
Cottage Cheese hjælper dig med at opbygge muskler
Cottage cheese er meget populær i sundheds-og fitnessindustrien på grund af dets høje proteinindhold. Diæter, der inkluderer fødevarer med højt proteinindhold, hjælper med at opbygge muskler sammen med et effektivt træningsregime.
den indeholder en anstændig mængde kasein, som er en langsomt frigivende mælkeproteinkilde. Dette fremmer langvarig absorption af aminosyren leucin, som undersøgelser har vist, hjælper med at øge din krops muskelopbyggende evner.
Cottage Cheese Recipes
uanset om du leder efter en sund morgenmad eller noget velsmagende til middag, er cottage cheese en god hæfteklammer til mennesker, der lever en ketogen livsstil med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold. Her er et par af vores foretrukne cottage cheese opskrifter:
- lav-Carb bagt Mini Frittatas med Broccoli og tre oste – en nem og lækker morgenmad muffin opskrift, du vil prøve. Ikke kun er det fyldt med sunde fedtstoffer, men det er også fyldt med essentielle vitaminer og mineraler, hvilket gør det til en fantastisk måde at starte din dag på!
- Keto Cottage Cheese pandekager – disse cottage cheese pandekager er fluffy, cremet og lav-carb! Nu Kan du tilfredsstille dine trang til pandekager og forblive i ketose på samme tid! Drys lidt sirup med nul kalorieindhold, og du har dig selv en velsmagende godbid til morgenmad eller som en eftermiddagsmad
- Keto Cottage Cheese oksekød og creme fraiche bage – din søgning efter den perfekte komfortmad slutter her. Denne lækre gryderet er fyldt med sunde fedtstoffer, tager minimal tid at forberede og smager så godt, at du vil fortsætte med at komme tilbage efter mere!
- lav Carb Chokolade Jordnøddesmør is-Leder du efter noget sødt som en snack eller dessert? Stop med at lede. Denne Is opskrift fra Ruled.me er cottage cheese dominerende og kræver også proteinpulver, der giver din krop den rigtige brændstofkilde for at holde dig energisk.
- Keto Broccoli Cottage Cheese Balls – en fantastisk ketogen-venlig snack, du kan medbringe på farten. Disse osteboller har en let sprød, og det er perfekt at gnaske på, hvor rejsen tager dig.
vær forsigtig, når du køber Cottage Cheese fra butikken
ikke alle cottage cheese har de samme makronæringsforhold.
Hvis du overvejer at tilføje cottage cheese i din ketogene diæt, skal du kontrollere ernæringsmærket for eventuelle skjulte ingredienser, der kan resultere i overskydende kulhydratindtag.
Vær opmærksom, hvis du er laktose-eller Mejeriintolerant
selvom cottage cheese indeholder et tilsyneladende perfekt makronæringsforhold for den ketogene diæt, vil mælkeholdige fødevarer til mennesker, der er laktoseintolerante, forårsage fordøjelsesproblemer, og det vil være vanskeligt for din krop at fordøje næringsstoffer fra cottage cheese korrekt.
faktisk er manglende evne til at fordøje mælkeprodukter mere almindeligt, end du tror.65% af den menneskelige befolkning har en nedsat evne til at fordøje lactose efter barndommen.
men det betyder ikke, at du ikke kan nyde cottage cheese!
der er flere laktosefrie cottage cheese-produkter tilgængelige i udvalgte butikker. Ikke alle købmandsforretninger har dem, så hvis du er en cottage cheese-elsker, skal du muligvis besøge en helsekostbutik for at finde laktosefrie muligheder.
en fantastisk ketogen Snack eller morgenmad, når du vælger den rigtige slags
Hvis du leder efter velsmagende mad med lavt kulhydratindhold til at supplere din ketogene livsstil, fortjener cottage cheese en plads på din købmandsliste!