den anerkendte Boston-kok og tv-personlighed Ming Tsai lukker restauranten, der gjorde ham til et navn at kende. Blue Ginger, den asiatiske fusionsrestaurant, der delvist fokuserede på at tilbyde allergenfrie muligheder, har været åben i forstaden Godtesley, Massachusetts for 19 flere år. I 2013 åbnede Tsai en søsterrestaurant i Bostons Seaport District, Blue Dragon, som forbliver åben. Ifølge Boston Globe er Blue Ginger ‘ s sidste tjenestedag den 3. juni.
efter lukningen er Tsai — der har optrådt på Iron Chef, vært for Madnetværket Eats Meets vest under løbet fra 1998 til 2003 og fortsætter med at være vært for PBS — udstillingen Simply Ming-vil fokusere på et nyt hurtigt afslappet projekt, rapporterer Eater Boston. Tsai ‘ s indtræden i genren er Chovstirs, en hurtig service stir-fry restaurant indstillet til at åbne 2018. Madvarer vil være nødder og allergifrie, og en del af restaurantens provenu vil gavne familiens rækkevidde, som støtter familier til børn med kræft.
Tsai er den seneste af en lang liste med kokke, der hopper på den hurtige afslappede trend. Eleven Madison Parks Daniel Humm, del Postos Mark Ladner og den brasilianske kok Atala planlægger alle at åbne hurtige restauranter i foråret. Og madvarer, der serverer skåle med kundens valg af grøntsager, protein og sauce, er meget i overensstemmelse med de sunde, tilpassede tilbud, der har gjort hurtige afslappede giganter som Chipotle til en succes.
• Ming Tsai Restaurant blå ingefær at lukke
* Ming Tsai lukker blå ingefær i Brøndesley