omkring 10% af alle bordæg i verden kommer fra vagtler, og deres kød repræsenterer omkring 0,2% af den globale fjerkræproduktion. Den indenlandske vagtelpopulation, der er involveret i produktion af kød og æg, repræsenterer omkring 11,8% af alle produktive fugle og placerer dem på andenpladsen efter æglæggende høner. Kina, Spanien, Frankrig, Italien, Brasilien, USA og Japan er verdens førende lande inden for vagtelbrug. Moderne domesticeret japansk vagtel, der er meget udbredt i landbrugspraksis, stammer fra vilde japanske racer (C. japonica). Den vilde asiatiske vagtel ligner almindelig vagtel (Coturniks coturniks) og blev indtil for nylig accepteret som dens underarter (coturniks coturniks japonica). I den videnskabelige litteratur er der flere navne til hjemmevagtler, så læsere kan let blive forvirrede over, hvilken art der virkelig menes – vild, domesticeret eller almindelig vagtel. For at undgå forveksling af navne og for at understrege ændringer som følge af domesticering er udtrykket ‘tamvagtel’ og dets tilsvarende latinske navn coturniks japonica domestica mere passende. Inden for EU ‘ s retlige rammer bør tamvagtler medtages parallelt med andre tamhønsarter.