Den bedste veganske French Toast

du vil ikke gå glip af æggene med denne nemme og lækre veganske franske toast. Det er sprødt på ydersiden, blødt på indersiden og gør den perfekte morgenmad.

da jeg først hørte om vegansk fransk toast, havde jeg virkelig ingen anelse om, hvordan du kunne få dette til at ske. Jeg mener fransk toast er bare så…..eggy. Ligesom … hvordan ville du opnå dette uden æg?

Nå er svaret lidt kikærmel med mælk uden mælk og et par andre ingredienser til at efterligne den ‘eggy’ smag, og det virker så godt!

kikærmel fungerer faktisk vidunderligt for at skabe ‘eggy’ retter, vi har brugt det til vores veganske røræg og vores veganske omelet!

selvfølgelig er det ikke som hvad du er vant til, hvis det du er vant til er den almindelige (æg) version. Men jeg siger dig, det virker. Og det er forbandet velsmagende.

Sådan laver du vegansk fransk Toast

denne opskrift er super let og tager kun omkring 30 minutter eller mindre fra start til slut, hvilket er den måde, jeg kan lide det.

bare pisk de våde ingredienser op i en skål, skær noget brød i tykke robuste skiver, dypp det i den våde blanding (begge sider) og steg det derefter i en varm stegepande med lidt kokosolie.

stegepanden skal være meget varm, og kombinationen af den blanding, du dypper brødet i, plus kokosolie skaber det perfekt brunede resultat, du ser her. Det er sprødt på ydersiden, blødt på indersiden, med en lækker let smag.

du vil elske denne veganske franske toast for sin perfekt søde smag og blanding af subtile smag, dens struktur og hvor hurtigt og nemt det er at lave.

Opskriftstips

Vi brugte kikærmel, men du kan også lave dette med mel til alle formål. Jeg har testet denne opskrift med mel til alle formål, og jeg fandt, at den fungerede lige så godt. Kikærmel er lidt mere egnet til en eggy vibe, men det er ikke en stor forskel. Så uanset hvad du har på hånden vil være stor.

ernæringsgær er en meget alsidig ingrediens. Det kan bruges til at skabe osteagtige smag, smøragtige smag og eggy smag! Selvfølgelig er det her for eggy smag.

sort Salt: vi brugte almindeligt salt i denne opskrift, men hvis du tilfældigvis har noget sort salt aka kala namak ved hånden, kan du bruge halvt sort salt og halvt almindeligt salt. Sort salt er faktisk ikke sort overhovedet, men er et salt, der har en meget stærk eggy smag. Det er ret mirakuløst. Det er slet ikke afgørende i denne opskrift, men hvis du har nogle til rådighed, kan du bruge den.

robust brød: Første gang jeg prøvede denne opskrift, var det eneste brød, jeg havde på hånden, forskåret brødbrød, og det kæmpede lidt for at blive sammen. Blødt, tyndt skåret brød er et problem her, for så snart du dunk det i dejen, vil det bryde fra hinanden.

så hvad du virkelig har brug for er en robust slags brød, som du kan skære dig selv. Og så vil du skære det pænt og tykt. Enten det eller brug brød, der er lidt forældet, men helst begge dele! En dejlig robust slags brød, som du kan skære dig selv, og det er lidt på den uaktuelle side, er den perfekte kombination til fransk toast.

Jeg brugte et surdejsbrød til denne opskrift, der også havde siddet i et par dage, så det var lidt forældet. Det var bare perfekt til denne opskrift.

Sådan serveres vegansk fransk Toast

Du kan servere det almindeligt eller med noget ahornsirup, eller hvis du vil have lidt lyst, nogle syltetøj og vegansk flødeskum og friske bær! Det er en ret fin morgenmad, uanset hvordan du serverer den.

Make Ahead

Du kan forberede ingredienserne på forhånd og opbevare dyppeblandingen i køleskabet, indtil du er klar til at starte. Jeg ville dog ikke stege den franske toast på forhånd, fordi det skal serveres varmt og sprødt.

flere lækre veganske morgenmad opskrifter!

1. vegansk pandekager
2. vegansk bananbrød
3. veganske vafler
4. veganske blåbærmuffins
5. Super ‘Eggy’ vegansk Tofu Scramble

så hvad synes du om denne veganske franske toastopskrift? Fortæl os det i kommentarerne, og Bedøm venligst opskriften også! Tak skal du have!

Print