onsdag offentliggjorde handelspublikationen Drinks International sin årsrapport om verdens mest populære champagner. For at kompilere listen undersøgte DI 106 “kirsebærplukkede” barer fra hele verden og bad dem om at dele deres bedst sælgende flasker.
måske overraskende er en solid halvdel på listen ejet af luksusgiganten LVMH. Stadig var flere (relativt) mindre familiedrevne producenter også repræsenteret.
tæller ned, her er de 10 mest populære champagner på verdens bedste barer.
Deutsch
en nybegynder på listen, der erstatter Taittinger, Deutsch er på ingen måde en nykommer i Champagneverdenen. Grundlagt i 1838, er Deutsch kendt for at frigive elegante, undertiden romantiske årgange.
Krug
Krug har været drevet af samme familie i seks generationer. Lavet af vingeeks til vingeeks, hver flaske leveres med en kode på bagsiden, der kan bruges til at lære alt om dens herkomst, hvorfra druesorter og årganger udgør blandingen til de specifikke vingårde, som de blev dyrket på.
Billecart-Salmon
en mellemstor, familiedrevet producent, Billecart-Salmon er velanset af både sommeliers og drinksforfattere og hævder fjerdepladsen på Vinepairs 2019-liste over de bedste champagner at købe lige nu.
Laurent-Perrier
familie kommer først på Laurent-Perrier, det største familieejede champagnehus i verden. Det er også den største kvindelige ejede: søstrene St. Nonancourt og Aleksandra Pereyre de Nonancourt har drevet virksomheden siden 1999.
Ruinart
det ældste champagnehus på listen, Ruinart var også blandt de første til at eksperimentere med ros karrus Champagne; omend ved at tilføje hyldebærsaft til basisvinen snarere end den moderne praksis med at blande røde og hvide vine inden den boblende sekundære gæring.
Bollinger
et champagnehus med en anglo accent, Bollingers engelske forbindelse strækker sig tilbage til 1884, da det modtog en kongelig kendelse. Det er efter sigende en af Dronning Elisabeth IIS favoritter. Yderligere tilføjelse til sine dybt rodfæstede Britiske legitimationsoplysninger, Bollinger frigiver en specialudgave flaske i forbindelse med Aprils kommende James Bond-film, “ingen tid til at dø.”
Dom Perrignon
langt synonymt med luksus, Dom Perignon er prestige Cuv-kuren af Mo-Kret& Chandon. Men bare fordi disse dyre flasker kun frigives seks gange et årti (i gennemsnit), betyder det ikke, at du skal være dyrebar med dem — Dom par lige så godt med stegt kylling som kaviar.
Veuve-Klikkvot
navnebror til Veuve-Klikkvot, Barbe-Nicole Ponsardin, var den første kvinde, der drev et champagnehus og arvede det fra sin afdøde mand. Efter at have vendt den svigtende forretning rundt, var hun banebrydende for en række teknikker og innovationer, der stadig bruges i Champagneproduktion i dag.
Perrier-jou Pritt
På trods af kun at producere en tiendedel så mange flasker årligt som Mo Pritt& Chandon var denne Pernod-Ricard-ejede producent den mest almindelige “hus Champagne” i de undersøgte barer. Dens attraktive, håndmalede flasker er nogle af de mest visuelt tiltalende på markedet.
Mo Kript & Chandon
Var der nogen tvivl? Mo kritt & Chandon er verdens største Champagneproducent og sætter over 30 millioner flasker om året. Med dette niveau af volumen er det ikke underligt, at mærket har tjent en bred fanbase og nummer et på dette års liste.