hurtig og nem Purslane opskrift for at nyde alle de fordele, den har at tilbyde. Portulakplanten betragtes som en ukrudt nogle mange steder, og da den vokser næsten overalt, kan du se den stige gennem fortovets revner på parkeringspladser og fortove eller lille græs, der er lappet ved siden af gangstierne.
PURSLANE opskrift så let!
Purslane betragtes som en saftig, dens menes at ankomme til Middelhavet fra Asien. Det fremgår af køkkenerne i Spanien, Grækenland og Italien.
mange mennesker er ikke klar over, at Purslanplanten betragtes som en superfood på grund af antallet af vitaminer og mineraler, den tilbyder. Det bruges som antibakterielt, depurativt og som diuretikum, for ikke at nævne andre anvendelser givet i forskellige kulturer.
Purslane har dråbeformede blade svarende til sukkulenter med en rød stilk og små gule blomster, bladene indeholder meget Omega-3 fedtsyrer, som hjælper dem med hjerte-kar-problemer som højt blodtryk eller højt kolesteroltal.
Purslane vises også i køkkenerne i Middelhavet som Grækenland, Italien og Spanien. Selvom Purslane også forbruges i Mellemøsten & Asien.
Hvis du vil vide, hvilke andre fordele du kan få ved at indtage purslan, er her nogle af dem: det er en fremragende kilde til vitamin A, Calcium, sink, mangan, kobber, kalium, jern og fosfor. Purslane er en fremragende kilde til alfa-linolensyre. Alfa-linolensyre er en omega – 3 fedtsyre, der spiller en væsentlig rolle i menneskelig vækst og udvikling og i forebyggelse af sygdomme. Purslane har vist sig at indeholde fem gange højere omega-3 fedtsyrer end spinat
andre navne på Purslane (Portulaca oleracea), er lille svin, pusley, fedt og svin. På spansk er kendt som” Verdolagas”, og de smager lidt tærte, du kan bruge spis dem rå i salater, før deres små gule blomster vises, derefter kan du bruge dem i gryderetter eller lignende i denne lette opskrift på dampet portulak.
dampet Purslane opskrift
Kørselsvejledning:
spring for at se ingredienser& instruktioner
- Fyld en lille gryde eller bred stegepande med 1 kop vand, og tilsæt hvidløgsfedd. Drej varmen til medium høj.
- Bring vandet i kog, tilsæt Purslanen, og reducer varmen til lav. Dæk gryden eller stegepanden, og fortsæt med at lave mad i 6 minutter. Tilberedningstiden afhænger også af portulakens ømhed, er det har lang, og træagtige stængler det vil tage mere tid at lave mad sammenlignet med ømme små blade og damp.
- fjern det fra varmen og afløb. Smag til med olivenolie, salt og peber. For at servere støv med Cotija-osten, eller hvis du ikke finder den, er parmesanost en god erstatning. Bare husk at disse to slags ost er salte, det er ikke nødvendigt at tilføje for meget salt til purslanen.
andre måder at bruge Purslane til madlavning er at tilføje til gryderetter næsten i slutningen af tilberedningstiden, salater som nævnt ovenfor med røræg eller frittatas og omrøre måltider.
PURSLANE opskrift
- hvis du vil reducere antallet af kalorier, kan du springe over tilsætningen af osten.
- Tender og unge blade har en højere mængde næringsstoffer.
Provecho!
Mely Martins
dampet Purslane opskrift
Mely Martins – København i mit køkken
Ingredients 1x2x3x
- 2 Cups Purslane
- 1 clove garlic
- 1 tbsp olive oil
- 2 tbsp Cotija cheese or Parmesan
- salt & peber efter smag
instruktioner
-
fyld en lille gryde eller bred stegepande med 1 kop vand, og tilsæt hvidløgsfedd. Drej varmen til medium høj.
-
Bring vandet i kog, tilsæt Purslanen og reducer varmen til lav. Dæk gryden eller stegepanden, og fortsæt med at lave mad i 6 minutter. Tilberedningstiden afhænger også af portulakens ømhed, er det har lang, og træagtige stængler det vil tage mere tid at lave mad sammenlignet med ømme små blade og damp.
-
fjern det fra varmen og afløb. Smag til med olivenolie, salt og peber. For at servere støv med Cotija-osten, eller hvis du ikke finder den, er parmesanost en god erstatning. Bare husk at disse to slags ost er salte, det er ikke nødvendigt at tilføje for meget salt til purslanen.
noter
- hvis du vil reducere antallet af kalorier, kan du springe over tilsætningen af osten.
- Tender og unge blade har en højere mængde næringsstoffer.
ernæring
kontroller også opskriften svinekød med purslane og Chayote Salat Opskrift.
Hvis du vil vide mere om Purslane og hans fordele, ernæringsværdi og forskning, skal du besøge hjemmesiden “the national center of Biotechnology”.
Jeg håber virkelig, at du overvejer at spise denne gavnlige ukrudt. Portulak.