i 1989 overførte Saralegui sin journalistiske succes til tv ved at lancere det Miami-baserede spansksprogede taleprogram, El Vis de Cristina (Cristina-serien) på Univisi Kristn. Hun afsluttede hver episode med en dobbelt tommelfingershilsen og det cubanske udtryk “Pa’ lante, pa ‘lante, pa’ tras ni pa ‘coger impulso”, (“Fremad, fremad; gå ikke tilbage, ikke engang for at få fart”…kunne også forstås som”at få en løbende start”.)
Prominente gæster i prisen Shakira, Don Francisco, de tidligere medlemmer af Menudo, Fernando Colunga, Selena, Lucero, Celia Cruz, Thalía, Julio Iglesias, Alejandro Fernández, Enrique Iglesias, Pitbull, Sussan Taunton, Jorge Ramos, Gloria Estefan og hendes mand Emilio Estefan, Jr., Gloria Trevi, Chayanne, Sebastian Rulli, Xuxa, Ricky Martin, RBD, Niurka, Noelia, Anaís, George Lopez, Jennifer Lopez, Adela Noriega, Grecia Colmenares, Alexandra Cheron, Amelia Vega, Angélica Vale, Angélica María, og Susana Gonzalez.
under programmet, der blev optaget mandag den 25.oktober 2010, gennemgik Cristina sin karriere og programmets mere mindeværdige episoder og gæster.Sarageluis foredrag blev sidst sendt den 1. November 2010 efter 21 år. Cristina blev fejret af sine kolleger Daniela Romo, Cesar Evora, Thalia, Shakira, Gloria Estefan, Emilio Estefan, Angelica Maria, Carmen Salinas, Don Francisco, Jorge Ramos og andre. Nogle af hendes Univision-kolleger var i publikum, hvorfra de interagerede med Cristina selv og delte anekdoter og budskaber om håb og beundring.
Saralegui fortsatte med at udgive sit eget magasin, Cristina: La Revista (Cristina: magasinet) og flere bøger. Hun kaldes “den spansk-Cubanske Oprah”.
i 1992 havde Saralegui et engelsksproget syndikeret taleprogram, Cristina, som blev annulleret efter en halv sæson.sangen Somos El Mundo havde premiere under Saralegui med en appel om at hjælpe Haiti nødhjælpsindsatsen. Det blev oversat af Gloria Estefan, produceret af hendes mand Emilio Estefan og godkendt af Kvincy Jones.
under sin sidste udstilling på Univision sagde Saralegui,
Cristina no se retira, jamas dejar Turra esto… hay Cristina y para rato! (Cristina går ikke på pension, jeg ville aldrig forlade dette… der er (stadig) Cristina og for en (god) mens!).
Saralegui forblev under kontrakt med Univision indtil 31.December 2010. Det blev diskuteret, at hun kunne fortsætte som samarbejdspartner, til specielle programmer og samtaler, og at en ny Cristina-forestilling ville debutere i marts 2011, men dette skete ikke.