cofaktor Definition
en cofaktor er et ikke-proteinkemikalie, der hjælper med en biologisk kemisk reaktion. Co-faktorer kan være metalioner, organiske forbindelser eller andre kemikalier, der har nyttige egenskaber, der normalt ikke findes i aminosyrer. Nogle cofaktorer kan laves inde i kroppen, såsom ATP, mens andre skal indtages i mad.
mineraler kommer for eksempel fra miljøet og kan ikke laves fra bunden af nogen levende celle. De organiske forbindelser, vi omtaler som “vitaminer”, er cofaktorer, som vores egne kroppe ikke kan fremstille, så vi skal forbruge dem fra mad for at vores celler skal kunne udføre vigtige livsfunktioner.
på det biokemiske niveau er cofaktorer vigtige for at forstå, hvordan biologiske reaktioner fortsætter. Tilstedeværelsen eller fraværet af cofaktorer kan bestemme, hvor hurtigt reaktioner fortsætter fra deres reaktant til deres produkt.
på det biologiske niveau er forståelse af cofaktorer vigtig for at forstå sundhed. Uden de rette cofaktorer kan mennesker og andre dyr udvikle alvorlige sygdomme og endda død.
funktion af cofaktorer
cofaktorer tjener generelt formålet med at levere kemiske grupper eller egenskaber, der ikke findes i andre kemiske grupper.ATP er for eksempel en cofaktor med en unik evne til at overføre energi til at drive kemiske processer som f.eks.
Heme er derimod et kemisk kompleks, der indeholder jern, som gør det muligt for heme at binde til iltmolekyler på en unik måde. Heme er nødvendig for, at vores blodlegemer kan transportere ilt gennem vores kroppe.
der er snesevis af kendte cofaktorer, som hver kan være nødvendige for flere biokemiske reaktioner, som illustreret nedenfor.
som et resultat kan cofaktorernes funktioner være lige så forskellige som deres kemiske strukturer og egenskaber.
de vidtrækkende virkninger af cofaktorer kan ses ved at studere vitaminmangel: mangler af forskellige vitaminer, hvoraf mange er cofaktorer, har mange forskellige negative virkninger på menneskers sundhed.
typer af cofaktor
vitaminer
vitaminer er organiske forbindelser, der er medfaktorer for nødvendige biokemiske reaktioner. Vitaminer skal typisk indtages i kosten, fordi de ikke kan laves inde i kroppen.
mange vitaminer er cofaktorer, der hjælper med at katalysere reaktioner, såsom produktion af vigtige proteiner. C-Vitamin er for eksempel en cofaktor til produktion af bindevævskollagen.
Dette er grunden til, at mennesker, der får skørbug – en alvorlig form for vitamin C – mangel-kan opleve bindevævsproblemer, herunder muskelsvaghed, muskelsårhed og endda uforklarlig blødning, da bindevæv i blodkar ikke kan erstattes.
vitaminmangel er en god illustration af virkningerne af cofaktormangel. Ligesom der er mange mulige vitaminmangel med mange forskellige symptomer, er der mange forskellige medfaktorer, som vores krop har brug for for at udføre sine forskellige nødvendige biokemiske reaktioner.
kroppens krav til forskellige vitamin – cofaktorer er også grunden til, at ernæringseksperter råder folk til at “spise regnbuen” – mange planters farver produceres af cofaktorer, så ved at spise frugt og grøntsager i en lang række farver hjælper det med at sikre, at vi spiser et sundt udvalg af cofaktorer.
mineraler
ligesom vitaminer er mineraler kemikalier uden for kroppen, der skal indtages for at give vores celler mulighed for at fungere korrekt. Forskellen er, at mens vitaminer er organiske molekyler-molekyler indeholdende kulstof, som ofte fremstilles af andre levende ting – er mineraler uorganiske stoffer, der forekommer naturligt og ofte findes i klipper og jord.
mineraler kommer ofte ind i vores kostvaner fra planter, som trækker dem op af jorden gennem deres rødder sammen med vand. I nogle sjældne tilfælde kan mennesker med vitaminmangel føle trang til at spise visse jordtyper for at få mineralerne direkte fra jorden.mineraler, der er vigtige for menneskers sundhed, inkluderer kobber, som er nødvendigt for funktionen af nogle vigtige leverceller, der nedbryder toksiner; jern, som er nødvendigt for funktionen af nogle vigtige metaboliske mineraler; magnesium, som er nødvendigt for funktionen af DNA-polymerase og andre mineraler; og sinc, som også er nødvendigt for DNA-polymerase såvel som nogle leverceller.
som med vitaminer kan der være for meget af en god ting – mens mineraler er nødvendige i små mængder for at vores stofskifte kan fungere, kan det at tage store doser af dem resultere i toksicitet og død. Faktisk er overdoser af jernholdige multivitaminer en førende dødsårsag hos børn under 4 år, der kan forveksle disse multivitaminer med slik.
organiske ikke-Vitamin-cofaktorer
nogle cofaktorer er organiske stoffer, der ikke er klassificeret som organiske stoffer. Nogle af disse kan være lavet inde i vores egne kroppe, og så ikke kvalificeret som vitaminer.organiske ikke-vitamin-cofaktorer omfatter ATP – en væsentlig assistent til mange biokemiske processer, som overfører energi til mange forskellige former, transportproteiner og meget mere; Hem, som spiller en afgørende rolle i mitokondrie-transportkæden; og heme, som er en kompleks jernholdig forbindelse, der er nødvendig for, at vores blodlegemer kan transportere ilt gennem vores kroppe.
eksempler på cofaktorer
thiamin (Vitamin B3)
thiamin er et vitamin, der primært findes i spiselige frø såsom bønner, majs og ris. For at forbedre folkesundheden tilsættes thiamin ofte kunstigt til hvedeholdige produkter såsom morgenmadsprodukter.i kroppen bruges thiamin til at lave mange co-symptomer, der hjælper med vigtige processer. Det er lavet til thiaminpyrophosphat, som er nødvendigt for at nedbryde sukker og aminosyrer.
alvorlig thiaminmangel er en årsag til Korsakoff syndrom-en sjælden neurologisk lidelse set hos mennesker med svær alkoholafhængighed. I Korsakoff syndrom kombineres alvorlig underernæring, mangel på thiamin og hjerneskade fra overforbrug af alkohol for at producere alvorlige symptomer, herunder hukommelsessvigt. Nogle, der lider af Koraskoff-syndrom, er ikke i stand til at danne nye minder, fordi metabolismen i deres hjerne er så nedsat.
folinsyre (Vitamin B9)
folinsyre er et andet vitamin, som nu ofte tilsættes til mad for at forbedre folkesundheden. Det er nødvendigt for kroppen at producere DNA, RNA og aminosyrer, som er nødvendige for vækst og celledeling.
dette gør folsyre særlig vigtig for gravide kvinder, hvis fostre producerer nye celler og væv meget hurtigt. Mangler i folsyre kan føre til fødselsdefekter hos babyer eller til anæmi hos gravide kvinder, som muligvis ikke er i stand til at fremstille nok nye blodlegemer til at levere både dem og babyen.
af denne grund anbefales det, at alle kvinder i den fødedygtige alder taler med deres læger om at tage folinsyretilskud. Graviditetsresultater er bedst, når tilstrækkelig folsyre er til stede i moderens krop, selv før graviditeten begynder.
jern-Svovlklynger
jern-svovlklynger er – du gættede det – klynger af jern-og svovlioner, der kan danne stabile arrangementer. Disse klynger har mange unikke egenskaber, der ikke findes i aminosyrer eller andre organiske forbindelser.
de unikke egenskaber ved jern-svovlklynger gør dem meget nyttige til biologiske reaktioner, der involverer elektronoverførsler. Både jern og svovl er i stand til at lagre og frigive elektroner med større lethed end mere almindelige atomer såsom kulstof.dette gør jern-svovlklynger til en vital del af cofaktorer og mineraler, der er involveret i elektronoverførsel og energioverførsel, herunder NADH dehydrogenase, cytokrom C og kompleks i og kompleks II i mitokondrier.et protein, der øger hastigheden af en kemisk reaktion. Liv muligt ved at katalysere reaktioner, der ellers ville gå meget langsomt.
test
1. Hvilket hvis følgende sandsynligvis ikke er en cofaktor?
A. Vitamin A
B. jern
C. ATP
D. Ingen af ovenstående.
2. Hvorfor kan et mineral være nyttigt som cofaktor?
A. mineraler kan have meget forskellige kemiske egenskaber fra organiske forbindelser såsom kulstof.B. nogle mineraler er bedre til at acceptere og donere elektroner end organiske forbindelser.C. mineraler omfatter atomer, der ikke kan produceres af levende ting, men de fleste opnås fra miljøet.
D. alle ovenstående.
3. Hvorfor er det vigtigt at spise en række frugter og grøntsager?
A. fordi frugt og grøntsager indeholder mineraler, som de optager fra jorden gennem deres rødder.B. fordi frugt og grøntsager indeholder organiske forbindelser, som dyr ikke gør sig selv.
C. fordi forskellige frugter og grøntsager omfatter forskellige cofaktorer, der er nødvendige for menneskers sundhed.
D. alle ovenstående.