denne sidste uge har været en skør en. Mine hænder er bogstaveligt talt blæret fra bagning, og min krop kører nu tom. Hvad jeg har brug for lige nu er en anstændig kop te og en lækker pick-me-Up, som en skive Granny ‘ s Citron dryp kage!
for dem af jer, der ikke følger bagning Det bedstemor på sociale medier (Facebook& Instagram), har du måske gået glip af, at jeg i helgen demoede på Foodies Festival i Edinburgh. Det var en fantastisk uge fyldt med bagning og masser af fantastisk mad. Det var dejligt at komme til at chatte med folk om alle de ting, deres bedstemor plejede at bage også.
i dag, selvom det er tilbage til virkeligheden. Jeg havde håbet på at få Granny ‘ s Lemon dryp kage op før nu, men jeg befandt mig ved at drukne i Tiffin, da jeg forberedte mig på Foodies-festivalen. Det stoppede mig ikke med at nyde en skive eller to af denne Citronregn (som jeg heldigvis havde bagt ugen før) for at holde mig gennem den endeløse prep.
som enhver god Citronregn sprænger dette fugtige lille brød med smag og toppet med en skarp glasur, der holder en lille knas. Bedst af alt, du bogstaveligt talt bung det hele i en skål, bland det, bage det, afslut det med noget sirup & glasur og du er færdig! Og med Granny ‘ s afprøvede metoder garanterer vi, at der ikke vil være en tørsmagende skive i huset!
ingredienser:
selvopdrætningsmel
som med de fleste kager kræves selvopdrætningsmel. Men hvis du kun har almindelig ved hånden, Frygt ikke! Du kan bruge et almindeligt mel med tilsætning af noget bagepulver.
smør eller Margarine
enten vil gøre, og det er personlig præference, som du vælger. Jeg vælger margarine som en måde at udelade mejeriet på, men uanset hvad du vælger, skal du bare være sikker på, at det er ved stuetemperatur, før du bager.
Caster sukker
ingen kage ville være komplet uden noget caster sukker. Du kan endda prøve at bytte til gyldent Caster sukker for en mere karamel-y smag.
fritgående æg
den traditionelle valgte lim i enhver kagedej. Jeg har ikke tendens til at understrege for meget om størrelsen af æg i en brødkage, så længe de er fritgående.
mælk
væsken, der bruges til at hjælpe med at tilføje lidt fugt til din Citronregn kage. Du kan bruge den mælk, du har til rådighed (mejeri eller på anden måde), men for de rigeste kager er fuldfedt det bedste.
citron
selvfølgelig kræves en citron! Du vil bruge gejst i kagen. og saften til sirupen drypper og crunchy glasur topping. Maksimering af lemony punch!
flormelis
til citronsirupen, der bruges til at dryppe i din friskbagte citronkage. Samt den crunchy citron glasur topping. Skat!
denne citron dryp kage er fantastisk! Min gå til opskrift. Følg det nøjagtigt, og du kan ikke gå galt!
Lemon Drizzle Cake
Ingredients
- 170 g Self-raising Flour
- 115 g Butter/Margarine
- 170 g Caster Sugar
- 2 Free-range Eggs
- 5 tbsp Milk
- 1 Lemon
- 85 g Icing Sugar
Instructions
-
Pre-heat your oven to 180°c (160°c for fan assisted ovne eller Gas Mark 4) og linje en 2LB brød tin med nogle fedt bevis papir. Afsætte.
-
i en stor skål sigtes melet over smør, caster sukker, æg, mælk og citronskal. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret og glat.
-
overfør til din forforede tin og bages i 45-50 minutter, indtil gylden på toppen og indsat spyd kommer rent ud.
-
lad afkøle i dåsen i 5 minutter, før du stikker toppen af din kage overalt med en spyd.
-
i en lille skål blandes halvdelen af Melis med saften af din citron for at skabe en sirupbørste/ske halvdelen af sirupen over hele kagen.
-
tilsæt den anden halvdel af Melis til den resterende sirup for at skabe en tynd glasur. Sked over toppen, mens kagen stadig er varm for at afslutte med en glasur glasur.
-
om ønsket top med lidt ekstra citronskal eller noget gult sukker.
vil du have nye opskrifter direkte til din e-mail?
Abonner for at få vores nyeste opskrifter og alle nyheder fra bagning med bedstemor.
del kærligheden?
- Del på Facebook
- kvidre
- Pin på Pinterest
- Del på Google+
- Del via e-mail
- Udskriv en kopi