chokoladedækkede jordbær indhyllet i lækker dekadent chokolade er super nemme at lave med kun 3 ingredienser!
chokoladedækkede jordbær udstråler elegance og sofistikering, men de er så lette, at du ikke engang har brug for en opskrift! Jeg har medtaget nogle nyttige tips og tricks, imidlertid, så dine jordbær vil dukke bedøvelse hver eneste gang. Du kan lade jordbærene være fejlfri i deres enkelhed eller blive så kreative som dit hjerte ønsker med belægninger eller dekorationer.
Hvis du stadig har brug for en sidste minut Mors dag godbid, dessert eller gave, jeg har fået dig dækket med Chokolade Peanut klynger, chokolade Fondue og disse enkle, men elegante chokolade dækket jordbær! Selvom chokolade dyppet jordbær ser fancy ud, er de en af de nemmeste desserter at lave og hører hjemme i dit dessertarsenal.
bortset fra Mors Dag er silkeagtige chokoladedækkede jordbær fantastiske til Valentinsdag, brudebrusere, babybrusere, gaver eller enhver fest – fordi alle elsker chokoladedækkede jordbær med deres subtilt crunchy chokoladebelægning, der giver plads til saftige, saftige jordbær.
Leder du efter flere jordbær Dessert opskrifter?
- chokolade dækket jordbær kage
- Jordbær Cheesecake Pie
- Mini jordbær tærter
- Jordbær Marie
- jordbær Parfaits
hvilken slags chokolade bruger du til chokolade dækket jordbær?
chokoladedækkede jordbær Kræver kun 3 ingredienser, så det er vigtigt at bruge kvalitetschokolade – og dine chokoladedækkede jordbær vil stadig være billigere end købt!
for et pund jordbær skal du bruge 8 ounce. bagning chokolade-ikke chokolade chips. Bagning af chokolade er ren chokolade uden tilsatte ingredienser og smager derfor overlegen, men endnu vigtigere til vores formål, det smelter og frakker meget bedre.
Sådan laver du chokoladedækkede jordbær
- Vælg dine jordbær: vælg modne jordbær, der er lyse røde (med minimal hvidhed på spidserne), så de ikke kun er smukke, men også smagfulde. Pas på, at dine jordbær ikke er for modne, ellers bliver de grødet. Kasser eventuelle jordbær med bløde pletter.
- vask og tør jordbær meget godt. Dine jordbær skal være helt tørre, før du dypper, ellers får fugtigheden chokoladen til at gribe og blive klumpet og størkne.
- Forbered alt. Du vil have dine jordbær, arbejdsområde og alle påfyldninger klargjort, så når du først har smeltet din chokolade, er der ingen tid mellem dypning, belægning og placering. For at forberede skal du blot linke et bageplade med pergamentpapir (så det er let at transportere) og lave alle dine belægningspræparater såsom hakning, ristning osv. placer derefter belægninger i dippable skåle.
- Smelt chokolade i mikrobølgeovn eller komfur: Din chokolade skal smeltes ved en lav temperatur, så den ikke brænder. Den nemmeste måde at smelte chokolade på er i mikrobølgeovnen, men du er velkommen til at bruge en dobbelt slagtekylling, hvis du foretrækker det.
- mikrobølgeovn: tilsæt chokolade og vegetabilsk olie til en lille mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn ved 50% effekt i 60 sekunder, omrør derefter fortsæt med mikrobølgeovnen med 50% effekt med 30 sekunders intervaller, omrør imellem, indtil den er smeltet og glat.
- komfur: hvis du bruger en dobbelt slagtekylling, skal du fylde med en tomme eller to vand og koge over medium høj varme. Anbring hakket chokolade efterfulgt af vegetabilsk olie i toppen af dobbeltkedlen. (Hvis du ikke har en dobbelt slagtekylling, kan du bruge en varmebestandig skål. Vandet skal være højt nok, så det bare omgiver bunden af skålen). Placer oven på simmende vand og Smelt chokolade under omrøring lejlighedsvis, indtil den er glat, og fjern den straks fra varmen. Pas på ikke at lade noget vand komme ind i chokoladen, eller det vil gribe.
- Dip jordbær: Arbejde med en jordbær ad gangen, hold jordbær ved stilken og dypp chokoladen i, drej til frakke. Løft jordbær, lad overskydende dryppe af, og skrab forsigtigt bunden mod skålens kant for at fjerne overskydende chokolade. Hvis ikke belægning jordbær i toppings, derefter straks placere på pergament foret bageplade.
- Coat jordbær i toppings: Hvis du belægger jordbær i påfyldninger, skal du straks placere dyppede jordbær i den valgte belægningsskål, mens chokolade stadig er våd og rulle til frakke og derefter placere på pergamentpapir.
- lad chokolade sæt.Lad chokolade indstilles ved stuetemperatur, medmindre servering straks derefter afkøles 20-30 minutter for at fremskynde processen. Når den er indstillet, skal du fjerne chokoladedækkede jordbær fra køleskabet.
- drys med hvid chokolade, hvis det ønskes: Hvis du drypper med hvid chokolade, vil du gerne vente, indtil de chokoladedækkede jordbær er sat. Smelt hvid chokolade i henhold til enten ovnen eller mikrobølgemetoden ovenfor. Overfør hvid chokolade til en plastikpose i smørstørrelse, klip et meget lille tip ud af hjørnet af posen og dryp eller skab mønstre. Lad den hvide chokolade indstilles til stuetemperatur.
Hvordan til at dekorere chokolade dækket jordbær
så vidt pryder din chokolade dækket jordbær, himlen er grænsen! Som jeg nævnte tidligere, kan du lade dem være almindelige eller tilføje enkle eller detaljerede designs med hvid chokolade. Du kan også belægge hele jordbær eller bare halvdelen i nogen af disse ideer:
- jordnødder
- pistacienødder
- ristede pekannødder
- ristet kokosnød
- drysser
- Mini chokolade chips
- chokolade spåner
- Oreo eller enhver cookie krummer
- enhver slik krummer
- knuste slikrør
har du brug for at køle chokoladedækkede jordbær?
Nej! Chokoladedækkede jordbær indeholder ingen ingredienser, der skal køles, og de er faktisk bedre, når de ikke køles, men snarere opbevares på et køligt sted. Det kan være nødvendigt, at du køler dine chokoladedækkede jordbær i første omgang for at indstille i 15-30 minutter, men så snart de er indstillet, skal du fjerne dem fra køleskabet.
hvordan opbevarer jeg chokoladedækkede jordbær?
chokoladedækkede jordbær serveres bedst frisk, samme dag fremstilles de og opbevares på et køligt sted – ikke i køleskabet. Hvis de opbevares længere end en dag, frigiver bærene gradvist fugt, så de gradvist bliver grødet.
hvis vejrforholdene ikke tillader, at jordbær opbevares uden for køleskabet, skal du beklæde en forseglet beholder med papirhåndklæder (for at fjerne fugt), placere jordbær i et enkelt lag og dække og køle af. Vær opmærksom på, at kondens vil forekomme, og chokoladen kan blive hvid og kalkholdig.
Du kan servere de kølede chokoladejordbær kølet eller lade sidde ved stuetemperatur i 30 minutter. Kølede jordbær vil have en dejlig knas til chokoladen, mens jordbær ved stuetemperatur vil have lidt blødere chokolade.
vil du prøve denne chokoladedækkede Jordbæropskrift?
fastgør det til din DESSERT, ferie, gave eller FRUGTBRÆT for at gemme til senere!
Find mig på Pinterest for flere gode opskrifter! Jeg er altid pinning :)!
Karl Carlsbad Cravings af CarlsbadCravings.com
chokoladedækkede jordbær
Rating: 5
| Course | Dessert |
| Prep Time | 20 minutes |
| Cook Time | 3 minutes |
| Servings |
-20 strawberries
|
- 16 oz. strawberries room temperature
- 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white)
- 2 teaspoons Vegetable oil
- 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil ***
- nuts peanuts, pistachios, pecans, etc.
- toasted coconut
- Sprinkles
- mini chocolate chips
- Chocolate shavings
- Oreo or any cookie crumbs
- candy canes
Ingredients
Coating Ideas
|
Votes: 1
Bedømmelse: 5 Bedøm denne opskrift!
|
-
Line a baking tray with pergamentpapir. Afsætte. Gør enhver topping klar og læg den til side.
-
skyl jordbær og tør meget godt.
-
tilsæt chokolade og vegetabilsk olie til en lille mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn ved 50% effekt i 60 sekunder, omrør derefter fortsæt med mikrobølgeovn ved 50% effekt med 30 sekunders intervaller, omrør imellem, indtil den er smeltet og smeltet glat. Alternativt kan du smelte chokolade ved hjælp af en dobbelt slagtekylling (se indlæg for detaljer om slagtekyllinger).
-
arbejde med en jordbær ad gangen, hold jordbær ved stilken, dypp chokoladen, lad overskydende dryppe af, og skrab forsigtigt bunden mod skålens kant for at fjerne overskydende chokolade, læg derefter på pergamentpapir eller straks dyp og rul i den ønskede belægning, og overfør derefter til pergamentpapir. Lad chokolade indstilles ved stuetemperatur, medmindre servering straks derefter afkøles 20-30 minutter, eller indtil den er indstillet, fjern den derefter fra køleskabet for at opbevare.
-
chokoladedækkede jordbær serveres bedst frisk, samme dag de fremstilles og opbevares på et køligt sted – ikke i køleskabet.
-
hvis de opbevares længere end en dag, frigiver bærene gradvist fugt, så de gradvist bliver grødet.
-
hvis vejrforholdene ikke tillader, at jordbær opbevares uden for køleskabet, skal du beklæde en forseglet beholder med papirhåndklæder (for at fjerne fugt), læg jordbær i et enkelt lag og dæk. Vær opmærksom på, at kondens vil forekomme, og chokoladen kan blive hvid og kalkholdig.
-
du kan servere de kølede chokoladejordbær kølet eller lade sidde ved stuetemperatur i 30 minutter. Kølede jordbær vil have en dejlig knas til chokoladen, mens jordbær ved stuetemperatur vil have lidt blødere chokolade.
- denne opskrift kan let fordobles eller tredobles.
- brug modne jordbær, der er lyse rødt (med minimal hvidhed på spidserne), så de ikke kun er smukke, men også smagfulde. Pas på, at dine jordbær ikke er for modne, ellers bliver de grødet.
- dine jordbær skal være meget, meget tørre, ellers vil fugt få chokoladen til at gribe og miste sin glatte struktur.
- har alt klar til at gå, før du smelter din chokolade – dine tørrede jordbær, dit pergamentpapir, dine hakkede påfyldninger i let dyppelige skåle.
- brug chokolade af høj kvalitet til de bedste resultater. Jeg brugte halvsød chokolade, men du kan bruge mælk, hvid, bittersød osv. eller en kombination. Hvid chokolade belagt med røde drysser eller striber eller knuste slikrør er fabelagtig til ferien.
- spring ikke over vegetabilsk olie! Dette hjælper med at holde chokoladen glat.
- stop med at mikrobølge chokoladen, når næsten al chokoladen er smeltet, men ikke helt, rør derefter kraftigt for at smelte den resterende chokolade, indtil den er glat. Dette forhindrer dig i at overcooking din chokolade.
- ***Følg de samme instruktioner for smeltning af hvid chokolade som for halvsød chokolade. Overfør hvid chokolade til en plastikpose i smørstørrelse, klip et meget lille tip ud af hjørnet af posen og dryp eller skab mønstre.
- rør ikke ved eller flyt dine jordbær, før de er helt indstillet.
- for de bedste resultater må du ikke køle dine jordbær, medmindre det er nødvendigt. Indstil chokolade ved stuetemperatur og opbevar ved stuetemperatur. Hvis du er i et varmt klima og har brug for at køle dine jordbær til at sætte, så lad 15-30 minutter hærde i køleskabet, og fjern derefter. Chokolade kan ikke lide at være kold.
- du kan lave smukke gaver ved at beklæde en kasse med silkepapir og derefter tilføje dine jordbær.