en calavera (spansk – udtalt for “kranium”) er en repræsentation af en menneskelig kranium. Udtrykket anvendes oftest på spiselige eller dekorative kranier lavet (normalt i hånden) af enten sukker (kaldet Alfe-kalkuner) eller ler, der bruges i Meksikansk fejring af De Dødes Dag (spansk: D-Kurra de Muertos) og Romersk-Katolske ferie Alle Sjæles Dag. Calavera kan også henvise til alle kunstneriske repræsentationer af kranier, såsom litografier af Josolist Guadalupe Posada. De mest kendte calaveras er skabt med rørsukker og er dekoreret med genstande som farvet folie, glasur, perler og fjer. De spænder i flere farver.
traditionelle metoder til fremstilling af calaveras har været i brug siden 1630 ‘ erne. Kranierne er skabt enten til børn eller som tilbud, der skal placeres på altre kendt som ofrendas til D-Kurra de Muertos, som har rødder i den kulturelle fejring af De Dødes Dag.traditionen med sukker kranier er for familier at dekorere deres kære ‘ ofrendas med både store og små håndlavede sukker kranier. Børn, der er døde, repræsenteret af små sukkerkranier, fejres den 1. November. De større sukkerkranier repræsenterer de voksne, hvis fest finder sted den 2.November. Det antages, at den afdøde vender hjem for at nyde tilbuddet på alteret.
i præcolumbiansk tid blev billederne af kranier og skeletter ofte vist i malerier, keramik osv. repræsenterer genfødsel i den næste fase af livet. I løbet af det 20.århundrede blev en politisk karikaturist ved navn Josolist Guadalupe Posada berømt for at lave Calaveras som forgæves skeletter klædt i de riges tøj. Den mest berømte var Catrina, iført en fjeragtig hat, smarte sko og en lang kjole. Catrina anses for at være personificeringen af De Dødes Dag. Disse skeletter er skabt af mange materialer som træ, sukkerpastasorter, typer nødder, chokolade osv. Når det bruges som tilbud, skrives navnet på den afdøde over panden på kraniet på farvet folie.