- Share
- Kvit
- Pin
denne broccoli – og ostebagt kartoffelgryde er en super nem middag med kun 5 ingredienser plus krydderier! Vegetarisk, glutenfri.
hvem kan ikke lide en god bagt kartoffel?
de er ret nemme, tilpasselige og kan være ret sunde, hvis du gør dem rigtigt.
Jeg spiser dem ikke ofte, men de er helt sikkert en god måde at få et påfyldningsmåltid med en række topping muligheder.
Ved du hvad der er endnu nemmere end en bagt kartoffel?
en bagt kartoffelgryde!
mit hjerte var sat på broccoli og ost, og jeg var skuffet over, at jeg ikke havde broccoli i køleskabet.
så huskede jeg, at jeg tilfældigvis havde poser med rised broccoli gemt i min fryser af grunde ligesom disse. (Trader Joe er for sejren!)
Hvis du ikke har krydret broccoli (eller ikke har lyst til at stikke den i en foodprocessor), kan du bare groft hugge dine blomster og smide dem derinde.
en rød paprika gjorde det også i denne batch, og mens det er valgfrit, tilføjer det en god farvefarve!
nævnte jeg, at du ikke behøver at lave mad eller koge kartoflerne først?
bare hugge dem op og smide dem i. Du behøver ikke engang at skrælle, hvis de er økologiske!
alt koger lige der i panden.
det er en sand chop & dump slags gryderet.
det er nok ikke det rigtige ordsprog, men du får ideen.
mens den mest almindelige bagt kartoffel er en russet kartoffel, brugte jeg faktisk Yukon gold. De har lidt mere smag, men er ikke så forskellige teksturmæssigt.
jeg bager indtil hovedingredienserne, indtil kartoflerne er møre, og tilsæt derefter osten, indtil den smelter.
så nemt!
Som med mange opskrifter synes jeg urter er virkelig vigtige her. At dryppe kartoflerne med olivenolie, salt og peber er et must, og flere krydderier vil virkelig hjælpe smagene med at poppe.
Jeg brugte tørret timian i kartoflerne og frisk persille på toppen.
andre urtemuligheder, der passer godt til bagte kartofler: oregano, paprika, hvidløg, purløg.
dette vil tjene omkring 4 som et måltid, og op til 8 som en side. God fornøjelse!
ingredienser
- 2 lbs. 5 Guld kartofler), skåret i 1 tommer terninger = 5 kopper
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- havsalt og peber
- 15 ounce. 2 1/2 kopper) eller ca.3 1/2 kopper hakkede broccoli blomster
- 1 rød paprika, hakket (valgfrit)
- 1 tsk tørret timian
- 2-4 spsk smør, skåret i skiver
- 2 kopper strimlet skarp cheddarost
- frisk persille, til pynt
instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 liter F.
- i en gryde fad (jeg brugte 9h13), tilsæt hakkede kartofler. Drys med olivenolie, salt og peber og kast for at belægge med ske eller hænder.
- tilsæt i broccoli og hakket paprika, og drys med timian. Top med skiver smør.
- bages ved 375 liter F. i 45-55 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffel bud. Rør forsigtigt kartofler og derefter top med strimlet ost. Vend tilbage til ovnen og bag yderligere 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Top med frisk persille, hvis det ønskes. Serveres varm!
noter
*kan også bruge Russet kartofler.
ernæringsoplysninger:
udbytte:
4
mængde pr. portion:kalorier: 880samlet fedt: 58gtrans fedt: 30gtrans fedt: 2umættet fedt: 21gkolesterol: 143mgnatrium: 977mgkulhydrater: 59gfiber: 10gsukker: 6gProtein: 37g
ernæringsoplysninger beregnes automatisk ved hjælp af et online værktøj på Nutrition. Det er ikke altid korrekt. Brug dine egne værktøjer til at kontrollere, om du stoler på disse oplysninger.
har du lavet denne opskrift?
Jeg ville elske at se! Tag @trialandeater på Instagram og hashtag det #trialandeater .
