Hvis du leder efter den mest lækre, sødeste og let at lave frosting, perfekt til alle dine cookies, kager og endda brune… stop med at lede!
denne glutenfri buttercream frosting er den absolut bedste.
tænk hjemmelavet frosting er vanskelig eller kræver en avanceret bagecertificering at lave? På et tidspunkt gjorde jeg det også!
men det er faktisk sååå nemt at lave, det er dybest set blanding og mere blanding. Sådan.
og når du har blandet det, skal du tilføje forskellige farver for at gøre enhver farve, der passer til dit humør.
Tips til at lave den bedste Glutenfri Buttercream Frosting
stuetemperatur ingredienser
dette første trin er det nemmeste, men også det vigtigste. Smørret skal være blødt nok til let at blive bulet, men ikke løbende eller smeltet. Pulveriseret sukker skal være stuetemperatur.
blandeteknikker
blanding af denne frosting er, hvor det mest arbejde kommer ind – ja, det er det mest arbejde for blanderen! Start med en dyb skål, og bland smøret, indtil det er helt blandet.
start derefter med at tilsætte 1 kop sigtet pulveriseret sukker ad gangen. Det vil se meget pulverformigt ud og ikke som frosting overhovedet, men bare fortsæt med at blande.
Bemærk: Hvis pulveriseret sukker stadig flyver ud af skålen, kan du prøve at drapere et papirhåndklæde over skålen og fortsætte med at blande. Det vil mindske som du går.
efter at den første kop er blandet, tilsættes den anden kop sigtet pulveriseret sukker. Igen vil det være meget smuldrende.
efter cirka 5 minutters blandetid ender du med en fuldt indbygget frosting.
tilsæt vanille ekstrakt og derefter nogle mælk og se som det bliver til noget fantastisk.
opbevaring
Hvis du bruger det med det samme: drap bare et vådt papirhåndklæde over skålen.
Hvis du bruger det senere: Skrab det i en plastikbeholder og opbevar det i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
en note om farvning af frosting…
smukke nuancer af pink, violer og blues er nemme at opnå med denne buttercream frosting. Jeg anbefaler at bruge en gelbaseret madfarve som Viltonfarver. De påvirker ikke konsistensen, da madfarve kan, og farven er lettere at kontrollere. Start med bare en lille prik farve og bland den ind i frostingen. Vent et par minutter for at kontrollere farven, før du tilføjer mere. (Farven vil intensivere.)
værktøjer, der er nødvendige for at fremstille Glutenfri Buttercream Frosting
håndholdt blander – til blanding af frosting
spatel – en gummi, der har et fast håndtag
Sifter – denne håndsvingversion er en af de bedste investeringer, du foretager!
bedste Glutenfri Buttercream Frosting
Print Pin
Ingredients
- 1/2 cup unsalted butter softened
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp. pure vanilla extract
- 3 Tbsp. mælk opdelt
instruktioner
-
smør smørret i en stor blandeskål, indtil det er fuldt blandet.
-
sigt 1 kop pulveriseret sukker i smørblandingen og bland, indtil den er fuldt inkorporeret.
-
sigt endnu en kop pulveriseret sukker i skålen og bland igen. Blandingen vil være smuldrende, men fortsæt med at blande.
-
når alt sukker er inkorporeret, tilsættes vaniljeekstrakt og 2 spsk. mælk. Blanding.
-
Kontroller konsistens, og tilføj om nødvendigt en anden spsk. mælk og bland igen.
-
brug som ønsket.
noter
- brug en dyb skål for at forhindre, at pulveriseret sukker støder op over skålen. Brug et papirhåndklæde til at blokere resterende pulveriseret sukker.
- for tyndere konsistens, tilsæt mere mælk. Lidt tykkere, brug mindre.
- madfarve kan tilføjes for at skabe forskellige farver, men det kan gøre frostingen for tynd. Look for coloring that is gel-based like Wilton food coloring.