- Pin opskrift
- del
- Yummly
banan blåbær Muffins er sprængfyldt med blåbær og er så nemme at lave med enkle ingredienser! Brunt sukker, tre bananer og masser af bær gør disse muffins fugtige og lækre i flere dage. En perfekt frysbar snack eller morgenmadsbehandling, som hele familien vil elske!
banan blåbær Havregryn Muffins er så saftige og fugtige! De er super nemme at lave fra bunden og fryse smukt! Jeg laver altid en eller to portioner ad gangen og lægger halvdelen af dem i fryseren, så jeg spiser en hurtig morgenmad i travle dage. De opbevares i cirka 3 måneder i fryseren og optø hurtigt.
Muffins er nok en af mine yndlings ting at spise til morgenmad. Perfekt til at gribe og gå på dage, hvor tiden er kort, men også så lækker varm fra ovnen med lidt smør på helgen. Disse blåbær bananmuffins er gode til morgenmad eller snack tid! Hele min familie elsker dem!
Jeg har ikke noget imod at lave disse muffins, fordi de er så lette at piske op og kun tager et par minutter i ovnen. Og det bedste er, at disse Bananblåbærmuffins kun har 170 kalorier hver, så jeg behøver ikke at føle mig skyldig, hvis jeg har to (eller tre), fordi hvem kunne modstå dem?! De er sprængfyldt med smag!
Sådan laver du de bedste Bananblåbærmuffins
- jeg kan godt lide at bruge muffinsforinger til denne opskrift, fordi muffinsne er meget fugtige! De bliver lettere at fjerne fra panden og lettere at opbevare.
- i stedet for smeltet smør kan du også bruge den samme mængde rapsolie. Jeg kan godt lide at bruge smeltet smør på grund af dets smag.
- du kan bruge friske eller frosne blåbær til denne opskrift. Hvis du bruger frosne blåbær, skal du ikke optø dem og ikke arbejde dejen for meget efter at have tilføjet dem, fordi de bløder i dejen.
- Spotty bananer fungerer bedst til denne opskrift, fordi de er sødere og mos lettere.
- du kan reducere mængden af sukker til 1/3 kop, hvis dine bananer er meget modne og søde.
- bland ikke dejen for meget! Dette er vigtigt for hver muffinsopskrift. For at sikre, at dine muffins er lette og fluffy, blandes de tørre ingredienser med de våde ingredienser, indtil de næsten ikke kombineres, og der er ikke mere tørt mel synligt.
- Top disse muffins med lidt groft sukker inden bagning eller med en crumb topping (2 spsk smør, 1/2 tsk kanel, 2 spsk brunt sukker, 1/2 kop universalmel)
- lad ikke muffinsene køle af i muffinspanden! Giv dem et par minutter til at køle af i gryden, fjern dem derefter fra gryden og overfør dem til et køleholder.
kan du fryse banan Blueberry Muffins?
Du kan fryse disse bananmuffins. Lad dem køle helt af, læg dem derefter i en lufttæt frysepose og frys i op til tre måneder. Tø dem på tælleren i 2-3 timer eller natten over i køleskabet, bring derefter muffinsne til stuetemperatur eller varm dem op i mikrobølgeovnen.
Leder du efter mere nemme muffin opskrifter? Tjek disse:
- kokos hindbær Muffins
- courgette Chokolade Chip Muffins
- Dobbelt Chokolade banan Muffins opskrift
- hindbær Muffins med Streusel Topping
- banan Muffins med kanel Streusel
værktøjer til fremstilling af denne banan blåbær muffin opskrift
Muffin Pan:
hurtig madlavning havre:
vil du prøve denne banan blåbær MUFFINS opskrift?
fastgør det til dit MORGENMADSKORT for at gemme det!
Følg belagte Cravings på Pinterest for flere gode opskrifter!
Banana Blueberry Muffins
Ingredients
- ▢ 3 large ripe bananas
- ▢ 1/2 cup brown sugar
- ▢ 1 large egg
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup unsalted butter, melted
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp ground cinnamon
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/2 cup quick cooking oats
- ▢ 1 cup blueberries, fresh or frozen
Instructions
-
Preheat oven to 375°F and line a 12-count muffin pan with paper liners.
-
Mash bananas in a large mixing bowl.
-
Add sugar, egg, and vanilla extract and stir with a spatula until combined.
-
Add melted butter.
-
Combine flour, baking powder, baking soda, cinnamon, salt, and oats. Gently stir into wet ingredients. Don’t overmix!
-
Fold in blueberries.
-
Divide batter between 12 muffin cups.
-
Bake for 20 to 25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.