saftig, salte og åh så perfekt, denne bøf med champignon Sauce smager som en delikatesse, men det er en af de nemmeste opskrifter, du nogensinde vil lave. Følg min opskrift, og du vil være en bøf-madlavning pro!
Jeg vil starte med at sige, at jeg elsker cremede opskrifter af alle slags. Men denne bøf med cremet svampesauce er langt min mest foretrukne opskrift. Det er så enkelt og lavet med meget få overkommelige ingredienser.
svampe er så alsidige, hvis du gerne vil have mere lækre svampeopskrifter, hvorfor ikke prøve mine cremede Svampekyllingelår eller Caprese Portobello-svamp.
hvorfor dette er bøf med champignon Sauce er så godt!
- en let bøf opskrift. Denne cremede champignonbøf er en simpel seared bøf med en cremet svampesauce. Det hele er lavet i en støbejernspande, så det er en simpel opskrift med let oprydning.
- Restaurant kvalitet fad derhjemme! Jeg lavede først denne opskrift til vores date night derhjemme på Valentinsdag. Det kunne ikke være mere perfekt, og siden da har dette været en must-opskrift at have hjemme hos os.
- en lækker cremet champignon sauce. Selv min ældre søn blev meget glad for denne opskrift, lige siden han prøvede den. Det er som den eneste gang, han faktisk spiser svampe, og han elsker den rige smag af den cremede sauce.
ingredienser, du har brug for
- bøf – Angus N. Y. Strip er det bedste snit, men du kan bruge enhver bøf til denne opskrift.
- smør – brug saltet smør. Hvis du bruger usaltet, skal du tilføje mere smør til bøfferne.
- hvidløg-jeg brugte både frisk hvidløg og hvidløgspulver.
- Heavy piskefløde – hvis du ikke har tung piskefløde, kan du bruge halv og halv eller endda fuldfedt kokosmælk.
- Salt og peber-Jeg elsker groft havsalt og frisk malet sort peber. Det har den mest smag.
- ekstra jomfru olivenolie-du kan også bruge avocadoolie eller vegetabilsk olie i stedet.
- svampe-jeg brugte baby bella svampe. Enhver form for svampe fungerer perfekt. Prøv shitake-svampe for en sødere smag.
- Rosemary – dette er valgfrit, men de friske rosmarinstængler tilføjer smag til, mens du sauterer bøf.
Sådan laver du denne bøf med svampesauce
- Mariner bøf med frisk malet sort peber og salt.
- varm støbejernspande på høj varme, og tilsæt derefter smør, urter og bøf for at koge, indtil bøfferne er kogt halvt igennem.
- sæt til side og dæk med aluminiumsfolie.
- i den samme gryde, tilsæt olivenolie og sauter den friske hvidløg. Tilsæt derefter svampene, og fortsæt med at sauter dem sammen, indtil svampene er møre.
- tilsæt den tunge piskefløde, malet sort peber, hvidløgspulver, salt og kog sammen, indtil saucen næsten er fortykket.
- tilsæt bøffer og kog alt sammen på medium lav varme, indtil bøfferne er godt færdige.
- fjern fra varmen og top med friske urter, hvis du foretrækker at bruge nogen. Serveres med bøffries eller bagt kartoffelkiler.
Opskriftstips og noter
- svampene frigiver meget væske, når de laver mad. Hvis du venter tålmodigt, vil væsken fordampe, og når det sker, vil svampene få det store karamelliserede og brunede ydre.
- drys frisk persille og rosmarin for at pynte din svampesauce, men andre gode muligheder er dild, purløg eller timianblade.
- jeg brugte baby bella svampe, men du kan også bruge som cremini, portobello, shiitake eller oyster.
- når du har trukket af varmen, skal du hvile kødet for at sikre, at det er saftigt og lækkert, når du skiver det.
ofte stillede spørgsmål
hvad skal jeg servere med denne bøf
jeg parrer altid denne opskrift med bagt parmesan kartoffelkiler. Alle ingredienserne kan findes på din lokale restaurant. Hvis du har fulgt mine blog-og Instagram-indlæg, ved du allerede, at jeg elsker at shoppe hos min lokale Valmart. Mest fordi jeg elsker at lave min one-stop shopping, og fordi jeg altid kan finde produkter og kød af høj kvalitet til en meget overkommelig pris.
hvordan renser du svampe?
den nemmeste måde at rengøre svampe på er at bruge et fugtigt papirhåndklæde til forsigtigt at gnide snavs af hver svamp. Du kan også skylle dine svampe i et dørslag, men skyl dem kort, sørg for ikke at suge dem i vand.
er dette en let bøfopskrift?
Ja! Med blot et par ingredienser kan denne klassiske opskrift være ved dit bord på ingen tid. Plus, forberedelse til denne opskrift tager kun et par minutter af din tid. Det er bogstaveligt talt bare at marinere kødet, skære svampene og hakke din hvidløg.
hvilken type bøf er bedst til denne opskrift?
Jeg greb de regelmæssige skårne Angus N. Y Steaks til denne opskrift fra kødafsnittet på Valmart. Du kan også finde tykke snit. Men jeg foretrækker det tyndere snit til denne opskrift.
andre bøfopskrifter
- sådan grilles NY Strip Steak med urter
- enkel peber bøf opskrift med ananas
- bøf og veggie rollups
Jeg håber du nyder alle de opskrifter, jeg deler med dig, inklusive denne lækre og enkle bøf med svampesauce. Jeg håber du prøver det, nyd det, bedøm det og del det med dine venner og familie!
har du prøvet denne lækre opskrift og bare elsker det?! Brug Min hashtag til at dele det med mig på INSTAGRAM for en chance for at blive vist i min historie! Følg mig også på Cookin ‘ med Mima på FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST for alle mine seneste sociale indlæg og opskrifter.
Creamy Mushroom Steak
Ingredients
- ▢ 1 Pack of Angus N.Y Strip Steak Pack of 3 (about 2.5 lbs)
- liter stick stor værdi saltet smør liter Cup
- liter 1 spsk. Hvidløg hakket
- ▢ 2 tsk Stor Værdi Økologiske Hvidløg Pulver
- ▢ 2 kopper Stor Værdi Tunge Piske Fløde
- ▢ 1 ½ tsk salt
- ▢ 1 spsk Sam ‘ s Choice Sort Peber frisk jorden
- ▢ 1 spsk Stor Værdi Ekstra Jomfru Olivenolie
- ▢ 8 oz Baby Bella Champignon i Skiver
- ▢ Hvidløg og frisk rosmarin stilke for at tilføje smag, mens sautéing bøf
- salt friskmalet sort peber og salt til marinering af andet kød end de ovennævnte ingredienser. Beløbet er baseret på din præference for denne del
instruktioner
-
Mariner bøf med frisk malet sort peber og salt.
-
varm støbejernspande på høj varme, og tilsæt derefter smør, urter og bøf til kogning, indtil bøfferne er kogt halvt igennem.
-
sæt til side og dæk med aluminiumsfolie.
-
i samme pande tilsættes 1 spsk olivenolie og sauter den friske hvidløg i cirka 30 sekunder. Tilsæt derefter svampene, og fortsæt med at sauter dem sammen, indtil svampene er møre.
-
tilsæt den tunge piskefløde, malet sort peber, hvidløgspulver, salt og kog sammen, indtil saucen næsten er fortykket. Smag for salt præferencer på dette tidspunkt.
-
tilsæt bøffer og kog alt sammen på medium lav varme, indtil bøfferne er godt færdige.
-
fjern fra varme og top med friske urter, hvis du foretrækker at bruge nogen. Serveres med bøffries eller bagt kartoffelkiler.
noter
- svampene frigiver meget væske, når de koger. Hvis du venter tålmodigt, vil væsken fordampe, og når det sker, vil svampene få det store karamelliserede og brunede ydre.
- drys frisk persille og rosmarin for at pynte din svampesauce, men andre gode muligheder er dild, purløg eller timianblade.
- jeg brugte baby bella svampe, men du kan også bruge som cremini, portobello, shiitake eller oyster.
- når du har trukket af varmen, skal du hvile kødet for at sikre, at det er saftigt og lækkert, når du skiver det.