- share
- Pin
- Yummly
asiatiske Braised korte ribben er alvorligt finger-licking god. De asiatiske påvirkninger er kinesisk, japansk, Thai og koreansk. De er bogstaveligt talt fall-off-the-bone gode.
og tale om smag. Sindssygt lækker.
asiatiske BRAISED korte ribben er nemme at lave hjemme
selvfølgelig handler det om de utrolige kødfulde korte ribben. Flot og marmoreret.
se os vise dig, hvor nemt det er at lave disse fantastiske asiatiske Braised korte ribben i dit eget køkken!
sørg for at fortælle slagteren, at du vil have dine oksekød korte ribben “flanken-stil”…Du får halv tomme skiver ribben med tre små knogler pr. Dette er også det, der kaldes “koreansk stil.”
oksekød korte ribben er tilgængelige i de fleste større supermarkeder. Hvis du ikke kan se dem, så spørg slagteren, han/hun kan bestille dig nogle.
uddybning af ribbenene i mel hjælper saucen med at holde fast i ribbenene og skaber denne utrolige klæbrige skorpe på kødet, der er tydeligt Asiatisk.
og du vil ikke tro lugten i dit køkken som langsomt braise.
sprød og smagfuld vending er den perfekte SIDE til disse ribben
den perfekte sideskål til disse dristige ribben er en vidunderlig Asiatisk vending.
den kølige, crunchy vend passer utroligt godt mod budet, fall-off-benribben.
Åh, det er så godt.
Vi elsker absolut denne asiatiske korte ribben opskrift så meget!
korte ribben er fantastiske, fordi de tilpasser sig så mange typer smag og køkkener. At tilføje en asiatisk fusionsvri til dem er omtrent lige så god, som du finder.
det er dejligt at servere disse på et stort fad og bare lade folk grave ind eller vælge dem, som de vil. De er så ømme, skal du ikke bekymre dig, hvis de falder lidt fra hinanden, når du overfører dem til serveringsretter. Det er okay … disse er beregnet til at være lidt rodet.
Dette er blevet en absolut Loon favorit. Perfekt når som helst på året. Du vil også elske vores Braised korte ribben. Alle disse er vidunderlige serveret med en side af vores Kickin’ ristede Broccoli!
nu er det tid til at få dig nogle “flanken style” oksekød korte ribben, og gøre denne utrolige asiatiske korte ribben og vend opskrift!
asiatiske Braised korte ribben
Print Pin
Ingredients
- ▢ 3 tbsp all-purpose flour
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 5 – 6 lbs beef short ribs flanken style (Korean style)
- ▢ 1/4 cup canola oil
- ▢ 4 garlic cloves minced
- ▢ 4 green onions scallions, white and pale green parts, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp minced fresh ginger
- ▢ 1 tsk rød peber flager
- ▢ 1 kop oksekød lager
- ▢ 1/2 kop sojasauce
- ▢ 1/2 kop hoisin sauce*
- ▢ 1/2 kop ris eddike*
- ▢ 1/2 kop solidt pakket mørk farin
- ▢ 1/4 kop chile-hvidløg sauce…Sriracha fungerer perfekt
- liter *Fås i mange store superamarkeder eller specialmarkeder som hele fødevarer eller asiatiske markeder
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 F.
-
på en stor plade omrøres melet, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber.
-
drej de korte ribben i det krydrede mel, ryst eventuelt overskydende af.
-
i en stor stegepande over medium høj varme, varm rapsolien.
-
arbejde i partier, om nødvendigt koge ribbenene, dreje lejlighedsvis, indtil jævnt brun, om 12 – 14 minutter.
-
fjern fra panden og sæt til side.
-
hæld alle undtagen omkring 2 spiseskefulde olie i stegepanden.
-
over medium høj varme i den samme stegepande tilsættes hvidløg, grønne løg, ingefær og rød peberflager og sautkrus i 3 minutter.
-
hæld i bestanden og deglaser gryden, omrør og skrab de brunede bits på bunden af gryden med en træske.
-
rør sojasovs, hoisinsauce, eddike, brunt sukker og chile-hvidløgssauce…kog op.
-
Overfør ribbenene til en stor hollandsk ovn, og tilsæt derefter sausblandingen.
-
dæk og kog, indtil ribbenene er meget ømme, cirka 2 timer.
-
når de korte ribben er færdige, skal du bruge en stor ske eller slev til at skumme så meget som muligt fra overfladen af saucen.
-
Overfør ribbenene til serveringsretter eller fad.
-
Spoon the sauce over the ribs.
Video
Nutrition