Her er nogle gode nyheder: Brug af ægte blomster som kageindretning kræver ikke færdigheder på professionelt niveau. Faktisk kan friske blomster være meget lettere end at fikle med den sukkerbaserede sort. Før du begynder at trimme stængler eller snacking på kronblad scraps selv, er der et par overvejelser at huske på.
Foretag en sikkerhedskontrol
denne del er ingen vittighed: nogle blomster er naturligt giftige, hvis de indtages, og andre er skadelige, fordi de er blevet sprøjtet med pesticider. På den ene eller anden måde, de burde virkelig ikke hygge sig i din frosting.spiselige blomster inkluderer blandt andet roser, gardenia, stedmoderblomster, violer og mælkebøtter. Men hvis du elsker udseendet af en blomst, der ikke er spiselig, kan du muligvis stadig bruge den på din kage, hvis du pisker den væk, før du serverer. For at være sikker skal du tale med en god blomsterhandler — helst en, der regelmæssigt beskæftiger sig med kageindretning — om dine muligheder og følge nogle grundlæggende sikkerhedsretningslinjer for at komme i gang.
hold dem friske
du vil gøre alt, hvad du kan for at forlænge levetiden på dine blomster, især hvis du køber dem et par dage, før de går på din kage. For at behandle dine blomster skal du fjerne stammen af alle blomster eller grønne områder, du ikke vil vise. Dunk derefter hele blomsten (stammen og alt) i en eddike — og vandopløsning-dette dræber alle bakterier på planten, så den lever længere. Trim stammen og dypp enden i hurtig dukkert for at fugte blomsten. Opbevar dem derefter i en vase med vand, indtil de er klar til brug!
redegør for betingelserne
tænk på hvornår og hvor denne kage skal serveres, og vælg dine blomster, der passer til. Ligegyldigt hvor smukke disse syriner er, for eksempel, de vil ikke holde op længe på en varm sommerdag. Hjertelige mødre er dog lette at holde friske ud.
Håndter stilkene
Du kan bare stikke blomsterstænglerne direkte ind i kagen, men det holder ikke dine blomster eller kage de friskeste, de kan være. Indsæt dem i stedet i individuelle blomsterholdere (de små rør, der findes i blomsterhandlerbutikker), eller brug et produkt som genial Edibles Safety Seal til at belægge stængler i en fødevaresikker voks.
spil med Design
Her er nogle nemme, men dramatiske ideer til at bruge friske blomster på en kage.
kranse gør det
foto af Erin Gardner
uanset om du laver en simpel cirkel rundt om kanten af kagen eller en bredere ring, ser en kronlignende topping af blomster enkel, men luksuriøs ud.
Petal Pusher
foto af Erin Gardner
når dekonstrueret og spredt, går et par farverige blomster langt i at skabe et moderne, romantisk look. Plus, det er helt idiotsikkert: kast blot forsigtigt pressede kronblade over hele din kage, og du er færdig.
Candy Crush
foto af Erin Gardner
forudsat at du bruger spiselige blomster, overvej at gøre dem til kandiserede spiselige blomster. Det er så nemt: du skal blot børste kronbladene med slagne æggehvider eller fugtet marengspulver, og drys derefter med konditor eller dekorationssukker. (Du kan også købe disse pre-made på en kage udsmykning forsyning butik.)
Cake Corsage
på samme måde tucking en blomst bag øret gør du ser øjeblikkeligt glam, anbringer en (eller måske endda en velafbalanceret trio) af blomster til kanten af en kage giver det nogle reelle stjerne magt. Når det er tid til at servere, kan du hurtigt fjerne dem — eller gå på plads og se, hvilken heldig gæst der får den specielle skive.