kylling. Det er en god magert proteinindstilling-men det er fantastisk, hvor let dette enkle protein kan ødelægges. Tag det ud for tidligt, og du får madforgiftning, men lad det være i et par minutter for længe, og du kan lige så godt gnave på nogle træflis i stedet. Underkogt kylling er let at rette, (bare sæt den tilbage i darnovnen!) Tør kylling er dog lidt vanskeligere at afhjælpe.
På trods af udfordringerne ved at skabe et perfekt fugtigt bryst fortsætter spisestuer med at masseproducere denne perfekt omkostningseffektive proteinkilde-og fejler ofte på siden af ingen madforgiftning (aka kylling savsmuld). Alligevel kan du kun have mac ‘ n ‘ ost til så mange måltider, indtil proteinmangel sætter ind, så vi studerende fortsætter med at spise det. Selvom du aldrig har oplevet den klassiske spisesal dry chicken, får du måske din udfyldning af den på din årlige familiesammenføring, fordi tante Betty fortsætter med at insistere på at bringe hovedret hvert år (gæt hvad? Grillet kylling igen). Uanset hvad der er tilfældet, behøver tør kylling ikke være en årsag til fortvivlelse! Disse syv hacks kan redde din fugl, selv efter at skaden er sket.
fugt med en simpel sauce
billede fra barbecue sauce ,pesto og sojasovs alle par godt med kylling, som gør mange andre pasta saucer og krydderier. Hvis du har lyst, kan du endda lave din egen: prøv at blande lidt varm sauce og citronsaft for at give kyllingen et dejligt tangy spark. Disse fungerer bedst, hvis du makulerer kyllingen og derefter tilsætter saucen, men du kan lægge saucen på siden og dyppe den også.
føj det til suppe
stu_spivack på Flickr
denne kan bruges til cremede eller klare supper—kyllingepar godt med alt fra minestrone til broccoli Cheddar. Bare skær det op og bland det ind med din suppe, eller tag hvert stykke og dunk det.
par det med Pasta
Katrin Gilger på Flickr
Pasta bar på din spisestue? Eller måske er der noget resterende pastasalat i køleskabet? Bland kyllingen i for at give den lidt ekstra protein—saucen fra pastaen dækker kyllingens tørhed.
Hvæs det lort
melmakeovermoms på Flickr
skær eller makulere din kylling, uanset hvad du vil (eller kan), spred den ud på en tortilla, dæk den derefter med din ost efter eget valg fra smørestationen og læg den på en panini-presse, mikrobølgeovn eller endda i en vaffeljern til at smelte osten (fordi smeltet ost løser alt).
salatpåfyldninger til dage
alanagkelly på Flickr
Hvis du leder efter en lettere mulighed, kan du bruge kyllingen som topping til en salat (som denne kikærter og kvinoa salat). Både fugtigheden i salaten (især hvis du bruger noget som romaine eller iceberg) og dressingen vil kompensere for manglen på det i kyllingen.
Dip it
mrsdkrebs on Flickr
stort set enhver form for dip, der normalt ville gå på chips, er også fantastisk på kylling: hummus, salsa, bean dip, you name it. Hvis du er som mig og elsker jordnøddesmør, er det en anden god kombination at sprede det på din kylling. (Eller hvis du virkelig kan lide at leve livet på kanten, kan du prøve to-i-en med denne jordnøddesmør hummus.)
smør det
Lara604 på Flickr
tre ord: kyllingesalatsmad. Mayonnaisen (eller avocado i denne opskrift) tilføjer ekstra fugt, og selleri (hvis du har det) giver en dejlig knas. Eller du kan endda bare lægge det fulde kyllingebryst i noget brød og top med dine yndlingspåfyldninger—ost, tomat, salat, mayonnaise—uanset hvad dit hjerte (eller mave) ønsker.
#Spoon tip: Hvis du føler dig eventyrlysten, skal du tilføje druer til din kyllingesalat.
Hvis du har savnet kylling, men ikke nok til at modige de triste kyllingebryst, der sidder ude i spisesalen (muligvis tilbage fra i går?), behøver du ikke længere undgå det—disse tip kan gøre den smagløse kylling til et fabelagtigt måltid.