fysisk egenskab
en fysisk egenskab er et kendetegn ved et stof, der kan observeres eller måles uden at ændre stoffets identitet. Sølv er et skinnende metal, der leder elektricitet meget godt. Det kan formes til tynde plader, en egenskab kaldet formbarhed. Salt er kedeligt og skørt og leder elektricitet, når det er opløst i vand, hvilket det gør ganske let. Materielle fysiske egenskaber inkluderer farve, hårdhed, formbarhed, opløselighed, elektrisk ledningsevne, densitet, smeltepunkter og kogepunkter.
for elementerne varierer farven ikke meget fra et element til det næste. Langt de fleste elementer er farveløse, sølv eller grå. Nogle elementer har karakteristiske farver: svovl og klor er gule, kobber er (selvfølgelig) kobberfarvet, og elementært brom er rødt. Tæthed kan dog være en meget nyttig parameter til identifikation af et element. Af de materialer, der findes som faste stoffer ved stuetemperatur, har jod en meget lav densitet sammenlignet med sinc, chrom og tin. Guld har en meget høj densitet, ligesom platin. Rent vand har for eksempel en densitet på 0,998 g/cm3 ved 25 liter C. De gennemsnitlige tætheder for nogle almindelige stoffer er i tabel \(\Sideindeks{1}\). Bemærk, at majsolie har et lavere forhold mellem masse og volumen end vand. Dette betyder, at når majsolie tilsættes til vand, vil “flyde.”
| Substance | Density at 25°C (g/cm3) |
|---|---|
| blood | 1.035 |
| body fat | 0.918 |
| whole milk | 1.030 |
| corn oil | 0.922 |
| mayonnaise | 0.910 |
| honning | 1.420 |
hårdhed hjælper med at bestemme, hvordan et element (især et metal) kan bruges. Mange elementer er ret bløde (sølv og guld, for eksempel), mens andre (såsom titanium, tungsten og krom) er meget sværere. Kulstof er et interessant eksempel på hårdhed. I grafit, (“bly” findes i blyanter) carbon er meget blød, mens carbon i en diamant er omtrent syv gange så hårdt.
smeltepunkter og kogepunkter er noget unikke identifikatorer, især for forbindelser. Ud over at give en ide om forbindelsens identitet kan der opnås vigtige oplysninger om materialets renhed.