historie:
Chuck Bodner delte med mig en meget lille version af Penny ved hjælp af små energidrik dåser. Jeg byggede en ved hjælp af hans specifikationer og andet end at have brug for ekstra hjælp til priming, det fungerede godt. Mini dåser har ikke en stor udvendig skråning til at holde primerbrændstoffet oven på brænderen. Chuck indpakket glasfiber stearinlys væge (holdt med JB svejsning) omkring komfuret til at opvarme koppen hurtigere og hjælpe med priming. Gryder med lille diameter er i sagens natur langsommere at koge, men har fordele med hensyn til størrelse og vægt. Chucks komfur håndterer disse problemer ved at koncentrere varmen i midten og bruge øre til at opretholde relativt en ensartet jetstørrelse.
klar til lys.
senere byggede jeg ovnen med V8 dåser og efter nogle justeringer og tilføjelsen af en isolerende top / base kunne jeg koge i mit titanium krus med så lidt brændstof som den oprindelige Penny gør med en større krukke. Med den isolerende base vil det prime det meste af tiden ved at fylde toppen og belysning med det samme. En anden mulighed er at fylde koppen med brændstof for at dække centerhullerne – tilføj derefter øre. Med brændstof på dette niveau primes ovnen hver gang. Ulempen er, at din er forpligtet til at fylde ovnen hver gang du brænder. Men hvis du designer ovnen til den mængde væske, du normalt opvarmer, er dette ikke et problem. En anden er at bruge en af Tohru Ohnuki Jet placeringsmuligheder nedenfor afbildet nedenfor.
låg / base beskytter den øverste kant holder øre inde.
ydeevne:
ovnen jeg lavede fyldt til midterhullerne med 20 ml. (2/3 ounce.) af brændstof. Det kogte 72 liter vand i 7-8 min. brændt i 14-16 minutter. samlet. Jeg var faktisk i stand til at bringe en kvart til en simmer, men ikke fuld kog. Hvis du normalt kun koger 2 kopper, kan du gøre brænderen og koppen 1/8″ – 1/4″ kortere end specifikationerne nedenfor. Derefter kan du fylde koppen til midten huller med omkring 15 ml. (1/2 ounce.) af brændstof.
den oprindelige øre er hurtigere. Ah, men ikke så effektiv med en lille diameter pot. Og som Chuck sagde: Hvis du har så travlt, hvorfor går du så?
Bemærk den fokuserede flamme og centerflamme, der lige er startet.
instruktioner:Chuck bad mig fortælle, hvordan jeg lavede min version af hans halve øre. Jeg brugte de samme konstruktion teknikker skitseret i den oprindelige Penny komfur instruktioner, men brugte to 5,5 ounce. V8 dåser til ovnen og en Koksdåse til bunden/låget.
* Skær koppen 1 1/4 “høj og brænderen 7/8” høj.
* bor tre 1/16 ” huller under øreområdet og tre lige fordelt lige inden for det hævede område.
* krymp brænderen som sædvanlig, men brugte kun 6 crimps – en for hver af de tre jets huller og en centreret mellem hver af disse.
* tryk den krympede brænder ned i koppen, og brug derefter toppen af V8-dåsen til at køre ned til bunden.
* For toppen/basen skal du tømme Koksbeholderen ved hjælp af et sidehul og dreje pop-toppen af uden at åbne dåsen.
* Trim siden af dåsen top forlader omkring 1/4 ” af sidevæggen. “Skru” den på ovnen som en beskyttende top, og sæt den med forsiden opad for at blive brugt som en isolerende base.
Brug altid det isolerende låg/bund under ovnen.
Pot Stand:
Chuck lavede en almindelig dobbelt “U” stil pot stand til at holde sin 24 ounce. Heineken Kan. 1-1 / 4 over ovnen, så jeg kunne bruge den originale Penny pot support – på hovedet til min 400 ml krus.
brug af ovnen:
når øre er fjernet, skal du fylde koppen, indtil brændstof dækker midten tre huller, og læg derefter øre i vandpuden, der dækker hullerne.
eller sæt øre på plads og fyld hele toppen (ca.1/2 ounce. brændstof) og lys straks – før brændstof løber ned jet huller. Dette fungerer det meste af tiden.
eller tænd ovnen som ovenfor, og brug en grundpande eller væge til at opvarme koppen udefra.1 minut, se for at sikre, at strålerne lyser. Hvis de ikke gør det, skal du placere din hånd over ovnen for at kontrollere, at flammen er ude. Fjern derefter gryden, slip et par dråber alkohol på brænderen og lys igen.
Test:
test altid med toppen / bunden under komfuret og den gryde, du normalt bruger ovenpå – med lidt vand selvfølgelig. Når jetflyene kommer i gang, skal du se en centerflamme begynde at udvikle sig. Hvis dette vokser til en kæmpe flair, bliver ovnen for varm og spilder brændstof. For at bremse forbrændingen skal du barbere dig lidt af toppen af koppen, indtil midterflammen aldrig bliver for stor.
Jet placeringsindstillinger:
Tohru Ohnuki fandt to muligheder, der gør denne komfur prime pålideligt – begge skulle få ovnen til at brænde lidt varmere, men i kortere tid.
han finder ud af, at “problemet er, at i modsætning til det originale penny-design, jets peger indad, og der ledes ikke nok varme gennem koppen til at opvarme alkoholen. Så jeg forsøgte et par ændringer, og de to bedste resultater er som følger. Skær brænderen lidt kortere for at sidde dybere ned i koppen, og bor de 3 stråler, der peger lige op i ‘dimple’ – ringen, der danner bunden af dåsen (det er lettere at gøre dette indefra inden montering.) Eller hold de originale 3 jetfly pegende indad og tilføj blot 3 lodrette jetfly. Det er klart, at 3 jet er langsommere end 6 jet, men jeg kan godt lide at kunne vælge den hurtige kog eller simre adfærd.”
three jet – versionen-bemærk, hvor meget mere varme koppen modtager.
Bemærk, at den tre jet-version til højre har brænderen
Sæt lavere (eller kopfælge højere).
Tak Chuck & Tohru