iskegler er en hæfteklamme i sommermånederne. Og mens du sandsynligvis tager dem for givet (medmindre du har en fødevareallergi), er der en verden af iskegle viden derude, der tigger om at blive udforsket.
is er ufuldstændig uden en kegle. Når du kombinerer kiksens sprøde struktur med din yndlingsissmag, er resultatet en godbid, der passer til både solrige og kølige dage.
men nogle gange er det meget sværere at vælge den rigtige kegle på isbaren end at vælge selve isens smag. Der er bare så mange forskellige muligheder! Hvis du nogensinde har haft svært ved at beslutte, hvilken kegle du skal få til din aftenglæde, er du kommet til det rigtige sted.
denne blog vil fungere som en guide til at hjælpe dig med at vælge mellem de forskellige typer iskegler, der er tilgængelige på din yndlingsisbar.
lad os komme i gang, skal vi?
historien om iskegler
før vi begynder at diskutere de forskellige slags iskegler, lad os kaste lys over, hvordan iskegler blev til.i 1825 nævnte europæiske kogebøger spiselige kegler for første gang, da Julien Archambault, en fransk madlavningsekspert, nævnte, hvordan man ruller mini-vafler til kegler. I 1902 og 1903 patenterede to italienske iværksættere ved navn Antonio Valvona og Italo Marchioni maskiner, der kunne producere spiselige kegler og kikskopper.imidlertid steg iskeglerne til fremtrædende plads efter St. Louis verdensudstilling i 1904 afholdt i Missouri, USA. En libanesisk sælger begyndte at sælge sin is i vaffelkopper, han købte fra sælgeren ved siden af ham, efter at han løb kort på papirkopper.i samme år tog Abe Doumar, en mand fra Damaskus, Syrisk Fladbrød og tilsatte is til det i stedet for at tilføje falafel og kødboller. I 1905 åbnede han en isstand i Cooney Island. Hans kegler var en stor succes. I 1907 solgte Doumar og hans brødre over 23.000 kegler!efter hans succes købte Doumar en jernmaskine, der producerede 20 kegler i minuttet og åbnede Doumars kegler og grill i Virginia, som stadig er i drift den dag i dag.staten Missouri annoncerede iskegler som statens officielle mad i 2008.
10 forskellige slags iskegler og deres anvendelser
Okay, vi får det, det er for meget historie for dig.
lad os nu dykke lige ind i diskussionen og få dig fortrolig med de almindelige typer iskegler, der er tilgængelige på de fleste isbarer rundt om i verden:
kage/vaffelkegler
Kagekegler, der også kaldes vaffelkegler, er lette og luftige vaffelkegler. De har en sprød tekstur og er lysere i farve (mere gylden end brun) sammenlignet med andre kegler på denne liste.
Kagekegler passer godt til næsten enhver issmag. Dette skyldes, at de ikke har en overvældende smag af deres egen. De har en meget subtil smag såvel som det laveste sukkerindhold (alarm: sundhedsbevidste dessertelskere!).
hvad der gør kagekegler forskellige fra andre typer kegler er deres flade bund. Disse bunde forhindrer dryppy lækager, der gør kagekegler perfekte til bløde serveringer!
Kagekegler Fås i mange forskellige størrelser (kiddy størrelse til fuld dobbelt scoop størrelse) for at opfylde en række behov.
Sukkerkegler
Sukkerkegler er måske en af de mest populære typer iskegler. Vi kan lige så godt kalde dem sukker daddies af is verden!
iskendere fremstiller sukkerkegler ved at kombinere brunt sukker eller melasse til bagningsprocessen. Dette gør sukkerkegler meget sødere end skivekegler.
Sukkerkegler er tykke og sprøde, ligesom kiks. Fiber-og melblandingen er det, der giver keglen sin tykke konsistens. På grund af det tilsatte brune sukker er sukkerkegler mørkere i farve end andre kegler.
de har et robust ydre og en konisk form, der hjælper med at forhindre dryppy lækager!
Nogle gange, for det meste i pakket kommercielle is, er den nederste ende af keglen fyldt med chokolade for at give dig en endeløs overraskelse.
vaffelkegler
en vaffelkegle er kongen af alle iskegler. Mens den ligner en større sukkerkegle, er den blødere og meget fluffier, da producenterne fremstiller den i en speciel pressvaffeljernsmaskine.
søde og sprøde vaffelkegler er en kombination af kage-og konditormel. Producenter tilføjer også brunt sukker eller melasse til blandingen ofte for at give keglen sin erhvervede smag og struktur.
som en sukkerkegle har en vaffelkegle en konisk, undersøgelsesudvendigt, men en bredere mund til at holde mere is! Den har en dyb, karamelfarvet nuance. Mens de har højere sukkerindhold end sukkerkegler, er vafler kegler en fremragende kilde til fiber.
Kringlekegler
Kringlekegler er typer iskegler, der er steget til berømmelse over hele USA. Hvis du ønsker at glæde dine smagsløg med et salt spark i din dessert, hjælper en kringlekegle med at tilfredsstille dine trang!
lavet af en blanding af hvedemel, salt og sukker i ideelle mængder, kan en kringlekegle med et salt, konisk ydre perfekt supplere dine 1 til 2 scoop frosne godbidder.
ligesom forskellige kringler er der forskellige slags kringlekegler med forskellige former og smag, så du kan vælge den, du bedst kan lide.
Vaffelskåle
Vaffelskåle er ikke præcist kegler i sig selv, men de bruges populært som containere til servering af is.
en vaffelskål bruges hovedsageligt til sundaer og flere scoop-kreationer, da den har en bredere mund og kan rumme mere dessert end nogen anden iskegle.
iskendere fremstiller vaffelskåle ved hjælp af de samme ingredienser som dem, der bruges i vaffelkegler.
det bedste ved en ny vaffelskål er, at den er virkelig robust og ikke bliver tåget, selv efter at du er færdig med at afslutte din is. Og, når du har spist isen, du kan svin ned vaffelskålen, som om den aldrig eksisterede!
dyppede kegler
dyppede kegler dybest set er sukker, vaffel eller vaffel kegler med en ekstra funktion!
for at tilføje lidt af et spark til desserten, vil iskendere dyppe munden på din kegle i en sauce efter eget valg, før du fylder keglen med is.
de fleste mennesker nyder kegler dyppet i mælkechokolade. Men hvis din nærmeste isbar tilbyder hvid chokolade, mørk chokolade eller jordbærsaucer, kan du også få din kegle dyppet i dem!
Tvillingkegler
Tvillingkegler er unikke. Som navnet antyder, er tvillingkegler vaffelkegler med to afrundede mund placeret side om side på den enspidsede bund.
Hvis du ikke kan lide din is scoops stablet oven på hinanden i en kegle og ønsker at nyde dem hver for sig, bør du få en tvilling kegle!
Du kan placere hver scoop på en anden mund af tvillingkeglen, så de to smag kan skille sig ud alene.
en tvillingekegle giver dig ikke kun en behagelig 2-i-1-oplevelse, men vil også se godt ud på din Instagram!
Kid Cones
blandt de mange forskellige slags iskegler er du måske også stødt på en kegle i kiddy-størrelse.
Kid kegler er dejligt lille størrelse vafler kegler. De er ideelle til børn, fordi de kun tillader en begrænset servering af is, der er egnet til børn.
de er lavet specielt til at passe perfekt i små hænder og har en flad bund, der minimerer lækager og forhindrer rod.
Du kan også bruge en børnekegle til prøveudtagning. Hvis du overvejer at tilbyde gratis prøver af hånddyppet eller soft-serve is på din isbar, en kid cone er en perfekt størrelse, der helt sikkert vil gøre dine kunder glade!
chokoladebelagte kegler
Vi er sikre på, at du er stødt på mørkfarvet sukker eller vaffelkegler på en isbar på et tidspunkt i dit liv. Disse mørkfarvede kegler kaldes almindeligvis chokoladebelagte kegler.
Lavet med ekstra chokolade, de er ideelle til chokoladeelskere, der bare ikke kan få nok af ingrediensen!
chokoladebelagte kegler er normalt sukker-eller vaffelkegler / skåle med en særlig ingrediens tilsat til bagningsprocessen: smeltet chokolade. Bare lyden af det får dig til at savle,ikke?
når toppet med farvestrålende is scoops, en chokolade kegle er ikke kun læskende, men også en æstetisk tiltalende, billede-perfekt syn!
Glutenfri kegler
På grund af forekomsten af glutenallergier og den øgede bevidsthed om fordelene ved en glutenfri diæt er det vigtigt for enhver kommende isbar at tilbyde en glutenfri keglemulighed. Dette vil din stue for at være foran konkurrencen og imponere kunderne.
ved at bruge tapioka eller sorghummel i stedet for almindeligt hvedemel kan du lave glutenfri kegle. Metoden og proceduren forbliver den samme.
alle typer iskegler, der er nævnt på denne liste, kan være glutenfri ved at fjerne hvedemel fra opskriften.