naše odpověď
vaječné bílky zmrazí velmi dobře a je to užitečný způsob, jak udržet zbytky čerstvých vaječných bílků. Zmrazit bílky individuálně pro snadné, můžete je zmrazit do kostky ledu zásobníků, a pak přenést do uzavíratelném sáčku, když solidní. AMERICKÉ Ministerstvo Zemědělství naznačuje, že vaječné bílky mohou být uchovávány v mrazáku po dobu až 12 měsíců, ale ujistěte se, že štítek bílky s datem zmrazení, takže si jejich použití v pořadí data a nemám vejce, bílky číhá v frezer na dobu neurčitou.
rozmrazte vaječné bílky přes noc v lednici. Zvláště dobře se šlehají pro pusinky a Pavlovy a mohou být také použity pro vaječné bílé omelety, pěny, makaróny atd. Vezměte prosím na vědomí, že zmrazení nezabije salmonelu, takže nedopečené vaječné bílé by neměly být podávány velmi mladým, velmi starým a každému, kdo je nemocný nebo má narušený imunitní systém.
chápeme, že pasterizované vaječné bílky od kartony mohou být rovněž zmrazeny, ale bílky nemusí metla velmi dobře, když se rozmrazí, tak jsou nejlepší použít pro položky, jako jsou omelety.