zeptejte se odborníka na výživu: které ovoce je Nezdravější než zdravé?

jablko denně udržuje lékaře pryč, jak se říká, ale některé ovoce mají špatnou pověst, většinou kvůli obsahu cukru. Cukr je ve všem, a existuje spousta důvodů, proč se tomu vyhnout. Myšlenka nezdravého ovoce se tedy jeví jako zlý vtip přírody, který nás přiměje k tomu, abychom si mysleli, že jsme zdraví, když opravdu snižujeme lžíce cukru. Ale ještě nenadávejte přírodní dezert. „Pokud jde o ovoce, všechny poskytují alespoň některé nutriční výhody, takže nikdo by neměl být považován za ‚nezdravé‘,“ říká Lisa Roubíček, RD, CDN a generální ŘEDITEL NY Výživa Skupiny. „Některé však poskytují rychlejší trávení a hladinu cukru v krvi než jiné.“

“ pro optimální zdraví je důležité konzumovat různé druhy ovoce a zeleniny, ale některé ovoce jsou husté s cukrem a postrádají vlákninu,“ říká Paula Simpsonová, RNCP. „Tyto druhy ovoce jsou považovány za „vysoce glykemické“, což znamená, že jsou rychle tráveny, což způsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu. Tato reakce na kopec a údolí může dlouhodobě zvyšovat rizika inzulínové rezistence, letargie, touhy po cukru (kvůli nevyvážené hladině cukru v krvi) a přibývání na váze.“

Všichni odborníci na výživu jsme se dotazovaní shodli, že bobule a jablka jsou nejlepší ovoce: jeden malina nebo borůvka má zhruba jedna kalorie, a jablka a bobule (ostružiny, borůvky, maliny, brusinky), mají vysoký obsah vlákniny, která klíšťata z krabice pro optimální trávení a zdravé hladiny glukózy v krvi. Podívejte se na nejvíce naložené ovoce, dopředu.

Liči

Simpson říká, že liči 29 gramů cukru v jednom šálku, což je více než plechovka Red Bull, ale pouze dvě a půl gramů vlákniny. Plody, které poskytují méně než dva a půl gramu vlákniny na porci, jsou považovány za nízké vlákniny.

Mangos

Podle výživu Jenny Šampion, MS, RD, CDE, „Možná, že manga jsou synonymem pro tropické dovolené (a splurging!) z nějakého důvodu: jeden šálek má téměř 23 gramů cukru-stejně jako pytel kyselých náplastí.“Nestojí za nic, že ne všechny cukr je stvořen stejný. „Zatímco primární cukr v ovoci pochází z fruktózy, tyto sladké rostlinné potraviny mají také další jednoduchý cukr, sacharózu. Fruktóza nemá okamžitý vliv na hladinu glukózy v krvi, protože je nejprve posunuta do jater, ale sacharóza může,“ poznamenává Moscovitz.

Banány

Banány jsou skvělý grab-and-go možnost, když se cítíte zdravý, ale ve skutečnosti, oni jsou také 25% cukru, podle Dr. Daryl Gioffre. Roubíček říká, že zatímco oni jsou dobrým zdrojem draslíku a dalších stopových prvků, „existuje mnoho jiných druhů ovoce, které nabízejí mnohem víc, jako jsou borůvky a maliny.“Nejsou pro vás špatné, ale neměli byste je používat jako náhradu jídla velmi často.

Fíky

Podle Simpson, jeden malý fík má osm gramů cukru a jen jeden gram vlákniny—což znamená, že by mohlo být skvělé na uzeniny deska, ale možná ne tak velká, pro naše hladiny glukózy v krvi. Umírněnost. „To znamená,“ dodává Moscovitz, “ skutečný dopad na hladinu cukru v krvi závisí na individuální reakci, energetické náročnosti a na tom, co ještě v té době jíte.“

Třešně

Brooke Alpert, MS, RD, CDN, říká, že je snadné se přejídat, třešně, a na zhruba 18 gramů cukru v jednom kelímku, který lze přidat až rychle. Podle Moskovitze však “ veškeré ovoce může mít místo u vašeho stolu a odrůda je nejzdravějším přístupem při sběru a výběru ovoce. Ačkoli někteří mohou mít více cukru, je to všechno naturale a nemělo by se bát. Zaměřit se na jíst různé ovoce, spolu s velkým množstvím zeleniny, celozrnných výrobků, tuků, a libové bílkoviny pro vyváženou stravu, která není nadměrné, nebo nedostatečné v něčem zásadní.“

Hrozny

Jsme raději naše hrozny ve víno formě, ale praskání je jako svačinu vypadá dost zdravě. Podle Champion, ačkoli, “ doporučená velikost porce pro hrozny je 17 z nich. Kdy jste se naposledy zastavili u 17 hroznů? Přesně. Další problém? Nedělají vaše denní cíle vláken žádné laskavosti s méně než jedním gramem na porci.“Ukázalo se, že jeden šálek hroznů má 15 gramů cukru-yikes. „Bobule mají více vlákniny než hrozny. Hrozny jsou však také skvělým zdrojem polyfenolů bojujících proti zánětu a vitamínu C podporujícího imunitu a k budování kostí, “ poznamenává Moskovitz.

Ananas

Maria Bello, MS, RD, CDN, zakladatel Top Rovnováhu Výživy, říká, že ananas je vysoká v cukru (16 g na jeden šálek, abych byl přesný) a kalorií, ale má také mangan, který je nezbytný pro řízení hladiny cukru v krvi. Jinými slovy, ananas je trochu dávat a brát, takže je nejlepší omezit své porce, ale ze všech věcí na tomto seznamu je to pravděpodobně nejlepší.

Kokosový

obsah Tuku, může být také problém s ovocem. Říká Bella: „ne příliš mnoho lidí považuje kokos za ovoce, ale je to ovoce kokosové palmy. Kokosové maso má velmi vysoký obsah kalorií a tuku. Byl bych opatrný s spotřebovaným množstvím, zejména pokud sledujete svou váhu.“Naštěstí často nevidíte lidi, kteří jedí kokos jako víc než obloha.

Sušené Ovoce

„Sušené ovoce může mít méně vody než jejich čerstvé protějšky ale to neznamená, že jsou méně zdravé,“ říká Roubíček. „Sušené ovoce jako rozinky, švestky a meruňky jsou stále plné vlákniny, bohaté na antioxidanty a vitamíny jako vitamín C a draslík.“Na co si musíte dát pozor, jsou sušené ovoce s přidanými nepřirozenými cukry.

mějte na paměti, že ovoce těžké na cukr není nepřítelem. Je to všechno o umírněnosti. Navíc stále poskytují životně důležité živiny a nezbytné sacharidy, které je nedělají tak propastnými jako, říci, plechovka sody nebo kousek cukroví. Říká Bella, “ sacharidy jsou důležitou součástí naší stravy-zejména těch z nás, kteří jsou vysoce aktivní. Šálek ananasu s šálkem kefíru nebo jogurtem se sníženým obsahem tuku nebo jedním plátkem celozrnného chleba s přírodním arašídovým máslem a půl banánem může udělat dobré občerstvení před tréninkem.

„s cílem získat všechny výhody, aniž by to nepřeháním na kalorie a sacharidů, kombinovat druhy ovoce budete konzumovat a rozložit svůj příjem ovoce po celý den, vždy spárování s zdrojem bílkovin a zdravých tuků (což obrubník hladu), a snaží se mít šest barev z celkové denní produkci, přesouvá důraz na množství namísto omezení.“

citace byly upraveny pro obsah.