Na povrchu to zní jako zdravější svačina, že? Myslím, že mají slovo VEGGIE v názvu a jsou tak lehké a vzdušné a porce je 68 brčka!
Zní to úžasně!
ale jsou opravdu? Rozhodl jsem se vidět, jak se hromadí do jiných čipů.
měl jsem tortilla chipsy v mém domě, takže to je to, co jsem použil jako srovnání.
verze videa TL: DR:
- Vegetarián brčka zabírají stejný objem, jako tortilla chips
Na první pohled to zní, jako že máš velkou svačinu s podáváním veggie brčka: 68 kusů! Ale když je porovnáte vedle sebe s tortilla chipsy, získáte přibližně stejný objem při vážení stejného množství kalorií. Tyto dvě misky jsou stejné v kaloriích. Myslel jsem, že vzdušnost brček jim dá větší objem, ale vizuálně zabírají podobné množství místa v misce.
Kdo se zajímá o objem? Objem hraje faktor v celkovém množství jídla, které jíme. Podle výzkumu Barbara Rolls, když se lidé rozhodnout pro více vysoký objem potraviny, jako jsou zelenina, ovoce, polévka, skončí jíst méně kalorií a zůstat jen tak spokojeni jako ti, kteří jedí nižší objem potraviny. Konečný výsledek? Méně kalorií.
zatím: jsou to stejné jako čipy. Nyní se podívejme na nutriční srovnání.
2. Veggie brčka mají méně výživy než tortilla chipsy
dokonce jsem byl překvapen, když jsem se podíval na srovnání. Upřímně jsem si myslel, že vegetariánská brčka budou o něco výživnější než tortilla chipsy, ale … překvapivě mají menší nutriční hodnotu!
- Veggie brčka mají 3x více sodíku než tortilla chipsy.
- Veggie brčka mají 0 minerálů, zatímco tortilla čipy obsahují 6% DV pro vápník a 4% DV pro železo.
- tortilla chipsy obsahují 3x více vlákniny a bílkovin než vegetariánská brčka.
3. Veggie stébla jsou většinou škrob a olej.
první tři ingredience na zeleninový brčka jsou:
- bramborové mouky
- bramborový škrob
- kukuřičný škrob
vypadá to spíš jako brambor čip, ne?
vzhledem k vysokému obsahu škrobu považuji brambory spíše za alternativu zrna, pokud jde o plánování jídla, ale myslím, že technicky je to zelenina. Ze stejného důvodu bychom také mohli nazvat všechny bramborové lupínky “ vegetariánskými čipy.“
stejně Jako u ostatních složek, je tam hodně oleje, a tam je malé množství sladké brambory, mouka, rajčatový protlak, špenát prášek, který je primárně tam, aby poskytnout trochu barvy. Jedním z důvodů, proč vím, že je jen malé množství, je to, že tyto zeleniny jsou dobrým zdrojem vitamínu A, vápníku a železa. A jak je uvedeno výše, není dostatek těchto živin, aby se dokonce zaregistrovali na 1% denní hodnotu!
4. Psychologie vegetariánských brček vás přitahuje k jídlu více
je to chytrý marketing; dám jim to. Použití slova „vegetarián“ náhle zvyšuje tuto svačinu ve vaší mysli jako zdravější možnost. Důkazy ukazují, že když někdo věří, že jídlo je zdravé, jedí více. Říkáme tomu „zdravotní halo“ nebo „mytí zdraví“ nebo jak rád říkám “ mytí výživy!“
Celkově vzato, tortilla chipsy skutečně vyjdou vítězem! Jste překvapený?
a ujasněme si to…. Nepropaguji tortilla chipsy jako zdravou svačinu. Použil jsem je jako srovnání, abych zdůraznil, jak daleko od zeleniny jsou Veggie brčka opravdu!
teď vám předám mikrofon: máte nějaké potraviny, které byste chtěli, abych se zabýval v budoucích článcích? Dejte mi vědět v komentářích!
Pro teď, podívejte se na mé recenze ostatních potravinářských výrobků:
- práškové arašídové máslo
- Snapea Lupínky
- top 5 snack bar rozhodnutí
Tento článek je součástí mé Virtuální Obchod s Potravinami Tour série.
výběr toho, které potraviny jíst (například zda je vegetariánská sláma zdravou volbou!) je jen jeden kus toho, co rád nazývám “ puzzle zdravé výživy.“Zdravé stravování je mnohem víc než jen živiny, které konzumujeme. Je tu kdo, co, proč, kde a kdy taky!