Vegan Taco Salát

tento veganský taco salát obsahuje lahodné čočkové taco maso, tortilla chipsy, avokádo, rajčata, kukuřici, fazole a rychlou a snadnou veganskou zakysanou smetanu. Je snadno přizpůsobitelný všemu, co máte k dispozici, a lze jej připravit na rychlý oběd na cestách.

nejlepší veganské Taco salát ingredience

existuje tolik způsobů, jak můžete jít s taco salát! Zde jsou některé ingredience, se kterými si můžete pohrát:

• čočkové taco maso. Namíchal jsem rychlou dávku čočkového taco „masa“, abych dal salátu trochu oomph. Projdeme, jak to udělat níže.
• římský salát. Budete potřebovat dobrý, křupavý základ pro váš salát. Romaine na to funguje dobře.
• kukuřice. Můžete udělat obyčejnou kukuřici, praženou kukuřici, grilovanou kukuřici nebo kukuřičnou salsu.
• fazole. Černé fazole nebo pinto fazole fungují nejlépe! Sušené fazole jsou také vynikající. Místo kukuřice a fazolí, můžete také použít můj černý fazolový kukuřičný salát.
• avokádo. Jděte s nakrájeným avokádem nebo velkým kopečkem guacamole. Nemůžeš se pokazit ani tak.
• cibule. Jděte s nakrájenou zelenou cibulí nebo červenou cibulí. Oba dodávají pěknou, pikantní chuť a křupavou texturu.
• Rajče. Nemám rád rajčata v taco salátech, ale pokud ano, jít na to. Jděte s čerstvými, nakrájenými rajčaty nebo je vyměňte za Kopeček své oblíbené salsy. Pico de gallo je také dobrý!
• omáčka. Tolik možností! Udělal jsem veganskou zakysanou smetanu a pikantní chipotle omáčku, ale veganská queso nebo avokádová omáčka jsou také vynikající.
• Tortilla chipsy. Mám rád pár drcených tortilla chipsů v mých taco salátech. Myslím, že jsou klíčovou složkou. Můžete jednoduše rozdrtit některé tortilla chipsy zakoupené v obchodě nebo si vyrobit vlastní křupavé tortilla proužky.
• extra vegetariáni. Chcete-li přidat další zeleninu, zkuste strouhanou mrkev a nakrájenou papriku.

Jak vyrobit čočkové Taco maso

k výrobě čočkového taco masa budete potřebovat 2 šálky vařené zelené nebo hnědé čočky. Vaření čočky:

• přiveďte 2, 25 šálků vody k varu ve středně velké omáčce.
• snižte teplo, přidejte 1 šálek suché hnědé nebo zelené čočky, přikryjte a snižte na lehké dusíme.
• Vařte 20 minut, nebo dokud čočka nezměkne.

zatímco čočka dokončí vaření, můžete začít připravovat recept na čočkové taco maso. Chcete-li udělat taco „maso“, přidejte 1 šálek nakrájené bílé cibule na pánvi s 1/2 šálkem vody a všemi kořením. Jakmile to uvaříte, přidejte nyní vařenou čočku a dobře promíchejte. Zahřívejte dalších několik minut, dokud se vše nerozmíchá. Možná budete potřebovat trochu vody nebo zeleninového vývaru, pokud se zdá trochu suchý.

to je ono! Můžete použít čočkovou taco směs pro veganské Tostadas, čočkové Tacos, veganské snídaňové Tacos.

Jak Se Vegan Zakysaná Smetana

, Aby se zakysanou smetanou, budete potřebovat 1/2 šálku měkké tofu a mixéru nebo ponorný mixér. Dalo by se také jen rozšleháme s vidličkou, ale mixér bude produkovat hladší výsledek. Udělal jsem jen dost pro recept, ale můžete jej snadno zdvojnásobit a použít zbytky v jiných receptech.

smíchejte tofu s jablečným jablečným octem, citronem a česnekovým práškem a užívejte si jako alternativu k tofu!

Chipotle omáčka

kromě zakysané smetany jsem také udělal pikantní Chipotle omáčku. Pokud si to chcete vyzkoušet, smíchejte 1/2 šálku měkkého tofu s 1 chipotle pepřem v adobo a 1 lžičkou omáčky. Přidejte 2 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíci javorového sirupu a špetku soli a užijte si jako další polevu.

Domácí Tortilla Chips

můžete použít jakýkoliv druh tortilla chipsy nebo sušenky nebo tento recept, ale chtěl jsem se podělit o rychlý, jednoduchý a zdravý způsob, jak vytvořit svůj vlastní čipy! Chcete-li vytvořit vlastní tortilla chipsy:

1. zapněte troubu na gril.
2. nakrájejte kukuřičné tortilly na trojúhelníky.
3. položte je na plech a posypte solí, pepřem a případně dalším kořením, jako je paprika a cibulový prášek.
4. grilovat, dokud křupavé, obracející jednou a dávejte pozor, abyste je spálit-budou hořet rychle, jakmile zhnědnou, takže pozor! Na každou stranu trvají jen několik minut.

veganský Taco salát recept

Tento čočkový taco salát se snadno vyrábí, je plný výživy, bez oleje, vegan, bezlepkový a s vysokým obsahem bílkovin. Užijte si, jak je, nebo si přizpůsobte další přísady, jako je strouhaná mrkev, paprika, červená cibule nebo koriandr. Přelité snadnou zakysanou smetanou na bázi tofu, budete milovat tento vydatný, plnící rostlinný salát!

více veganských salátů

milující tento taco salát? Mohlo by se vám také líbit:

• řecký Těstovinový Salát
• Řepy, Ořech Salát
• Čočková Quinoa Bowl
• GRILOVÁNÍ Tofu Mísa
• Černé Fazole Kukuřice Salát (může být také přidány do tohoto jednoho)

Zbylé čočky mohou být použity, aby se čočka tostadas, nebo přidán do receptů, jako je hnědá rýže burrito mísy, snídaně tacos, snídaně burritos nebo jiné Mexické-inspiroval jídlo. Pokud máte navíc zakysanou smetanu, funguje také dobře s některým z těchto receptů nebo by se mohla podávat nad plněnými sladkými bramborami.

Tisk