Distribuce
- sladkovodní, brakické a mořské vody
- Tropických do mírných mořích
- Čerstvé, brakické a mořské vody v teplých a mírných pásem
- Tropických do mírných mořích
Biologie
Úhoř-jako ryby mohou být odlišeny od většiny jiných ryby, vzhledem k jejich protáhlé, had-jako tělo. Neexistují žádné ventrální ploutve a hřbetní, ocasní a anální ploutve jsou obvykle fúzovány a tvoří jednu ploutev. Sladkovodní úhoři (Anguillidae) tráví velkou většinu svého života ve sladké vodě, ale stěhovat se do oceánu, aby reprodukovat. Moray, Conger a hadí úhoři většinou žijí v pobřežních vodách, na skalnatém pobřeží nebo v korálových útesech.
v krvi jsou přítomny tepelně labilní toxiny. O těchto toxinech není prakticky nic známo.
Obr. 4.9 Anguilla rostrata
riziko
otrava je extrémně vzácná a z nedávné doby nejsou žádné zprávy. Toxiny jsou inaktivovány vařením nebo smažením, stejně jako žaludečními šťávami. Existuje teoretické riziko, pouze pokud by zvířata měla být konzumována syrová nebo nebyla dostatečně dlouho vařena. Moray, Conger a hadí úhoři jsou také potenciálně ciguatoxic.
příznaky
Podle Halsteada (2001a), pití čerstvé, tepelně neupravené krve způsobuje následující příznaky a symptomy: průjem, krev ve stolici, nevolnost, zvracení, hypersalivace, kožní erupce, cyanóza, apatie, nepravidelný tep, slabost, parestézie, ochrnutí, dýchací potíže a možná i smrt.
Oční kontakt je řekl, aby vyvolat silné pálení a zarudnutí spojivek, slzení a otok víček.
léčba
symptomatická, viz také otrava ciguatera.