jednotky, kterými se dnes obvykle měří výnos plodiny, jsou kilogramy na hektar nebo bušly na akr.
dlouhodobé výnosy obilovin ve Spojeném Království byly některé 500 kg/ha ve Středověku, skákání do 2000 kg/ha v Průmyslové Revoluci, a skákat znovu do 8000 kg/ha v Zelené Revoluce. Každý technologický pokrok zvyšující výnos plodin také snižuje ekologickou stopu společnosti.
výnosy se vztahují k zemědělské produktivitě, ale nejsou synonymem. Zemědělská produktivita se měří v penězích vyrobených na jednotku půdy, ale výnosy se měří v hmotnosti plodiny vyrobené na jednotku půdy. Farmář může investovat velké množství peněz zvýšit jeho výnosy o několik procent, například s extrémně drahé hnojivo, ale v případě, že cena je tak vysoká, že to neprodukuje srovnávací návratnost investic, jeho zisky pokles, a tím vyšší výnos může znamenat nižší zemědělské produktivity v tomto případě. Výnos je „částečným měřítkem produktivity“, protože nemusí přesně měřit skutečnou produktivitu zemědělské operace tím, že nezahrnuje celkový počet vstupů.