Uzené Mac a Sýrem je komfort potravin v litinové pánvi. Krémové a bohaté makarony a sýr s křupavou panko polevou a dokonalým polibkem kouřové chuti.
miluji dobrý mac a sýr, takže jsem strávil roky zdokonalováním a zdokonalováním svého receptu. Zkoušel jsem různé sýry, mléka, smetana, polevy a další, abych přišel s dokonalou směsí chutí a textur. Myslím, že je to důležité pro jakýkoli dobrý mac a sýr, ale zvláště důležité pro uzený mac a sýr! Musíte být schopni ochutnat kouř, aniž by to ohromilo jemné tóny sýra a těstovin pod ním. Po mnoha pokusech a omylech jsem do tohoto receptu vložil všechny své tipy a informace, které si můžete užít!
Jak si Vyrobit Uzené Mac a Sýr
Pokud jste byli pomocí kuřák na chvíli, víte, že porézní, mokré, nebo měkké předměty se na kouř opravdu rychle. To je skvělá zpráva, pokud chcete bičovat tento uzený makarony a sýr jako přílohu pro něco jako uzený hrudník nebo vepřové rameno. Můžete vytáhnout své velké maso a nechat je hodinu odpočívat a dostat svůj mac a sýr přímo do kuřáka, aniž byste museli předehřívat gril.
Tipy pro nejlepší uzený Mac a sýr
- použijte litinu. A 12 palcová pánev půjde z varné desky na kuřáka na jídelní stůl bez přílišných potíží nebo příliš mnoha jídel. Navíc vám poskytne dostatek plochy pro váš mac a sýr, aby se na kouř.
- Udržujte nízké teploty kuřáků. Cokoli nad 225 stupňů F převaří vaše nudle a váš mac a sýr uschnou.
- použijte jemné dřevo. Doporučuji třešňové, jablečné, javorové nebo pekanové dřevo.
- Feed free to mix up! Tento mac a sýr je skvělou základnou pro další příchutě chuti, slanina, zelené chilli, humr, vepřové maso … buďte kreativní! Moje oblíbená věc je přidat můj podpis sladký Rub na panko polevou pro tuto klasickou BBQ chuť.
Láska Uzené Mac a Sýrem?
Pokud se vám líbí tento recept na mac a sýr, zde je několik dalších variací mac a sýrů, které jsem v průběhu let vytvořil:
Jalapeno Popper Uzené Mac a Sýr
Vytáhl Vepřové maso Plněné Sýrem a Bomby
makaróny a Sýr
Uzené Mac a Sýrem Recept
podívejte se na video níže, recept karty a ukážu vám krok-za-krokem, jak jsem tuto uzené mac a sýrem recept doma. Více mých videí s recepty na kouření a grilování najdete na YouTube, Instagram, nebo naše Facebook stránka. Sledujte a pojďme společně připravit úžasné jídlo!
Smoked Mac and Cheese
Video
Ingredients
- ▢ 1 pound elbow macaroni noodles (cooked according to package instructions)
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 4 Tablespoons flour
- ▢ 1 Tablespoon mustard powder
- ▢ 2 cups half and half
- ▢ 4 oz cream cheese
- 3 3 šálky čedaru
- 1 1.5 šálků gouda
Chleba střídky polevou
- ▢ 1 šálku panko strouhanky
- ▢ 1/4 šálku másla
- ▢ 2 Lžíce Podpis Sladké Rub
Návod k použití
-
Přineste velký hrnec osolené vody k varu a vařit makarony, nudle, dokud nejsou al dente, což znamená, že ještě trochu žvýkat a textury (ne příliš měkké).
-
Předehřejte kuřáka na 225 stupňů F pomocí jemného tvrdého dřeva. Moje oblíbená je třešeň nebo jablko.
-
zahřejte 12 palcovou litinovou pánev na střední teplotu. Roztavte 1/2 šálku másla a rozšlehejte mouku, dokud se nevytvoří hladká tenká pasta. Poté rozšleháme hořčičný prášek.
-
opatrně nalijte polovinu a polovinu a při šlehání přiveďte k varu. Snižte teplo a rozšlehejte smetanový sýr, dokud nebude hladký.
-
Rozšleháme v čedar a gouda sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Vypněte teplo a nalijte do vařených makaronových nudlí. Jemně promíchejte, dokud nudle nejsou potaženy sýrovou omáčkou.
-
Kombinovat rozpuštěné máslo, sladké rub, a panko strouhance v malé misce. Posypeme přes vrchol mac a sýrem.
-
Položte pánev v kuřák, zavřete víko, a kouř po dobu 1 hodiny. Pokud chcete silnější kuřáckou chuť, můžete kouřit až 2 hodiny,ale nudle si poměrně rychle vezmou trochu kouře.
-
Sloužit vaše mac a sýr, zatímco to je ještě teplá a sýr je příjemné a melty!