Umělá sladidla se může zdát jako nízké nebo žádné kalorie způsob, jak si vychutnat sladké potraviny, a nikoli přibírání na váze. Nová studie je však spojuje s opakem.
Ve zprávě, zveřejněné v Canadian Medical Association Journal, vědci analyzovali 37 studií na umělá sladidla, jestli byly úspěšné pro hmotnost řízení. Studie sledovaly více než 400 000 lidí po dobu asi 10 let. Sedm z těchto studií byly randomizované kontrolované studie, typ považován za zlatý standard ve vědeckém výzkumu.
zdá se, že umělá sladidla nepomáhají lidem zhubnout. Místo toho, observační studie, které se podíval na spotřebě v průběhu času navrhl, že lidé, kteří pravidelně konzumují je—pití jednoho nebo více uměle slazených nápojů denně, měli vyšší riziko zdravotních problémů, jako je přibývání na váze, obezita, diabetes a onemocnění srdce.
Více: Umělá sladidla nejsou odpovědí na obezitu. Tady je důvod, Proč
„myslím, že je tam předpoklad, že když tam jsou nula kalorií, tam je žádné poškození,“ říká autor studie Meghan Azad, odborný asistent v oddělení pediatrie a dětské zdraví na University of Manitoba v Kanadě. „Tento výzkum mě přiměl ocenit, že je toho víc než jen kalorií.“
nová studie přidává k rostoucímu počtu výzkumů, které naznačují, že náhražky cukru nejsou žádnou kouzelnou kulkou. „Bohužel, kvalita důkazů, které by podporovaly použití sladidel je opravdu silné,“ říká Susan Swithers, profesorka na katedře psychologické studie na Purdue University, který studoval také umělá sladidla (ale nebyl zapojen v nové studii). „Myslím, že jsme na místě, kde můžeme říci, že nepomáhají.“
zatím není jasné, zda umělá sladidla skutečně způsobují škodu. Observační studie, které spojují sladidla se zdravotními problémy, neprokazují, že jsou odpovědná samotná sladidla. Spojení mohou zmást i další faktory; lidé, kteří konzumují více umělých sladidel, mohou například jíst více zpracovaných potravin, což je spojeno s vyšším rizikem obezity nebo srdečních problémů.
„je určitě zapotřebí dalšího výzkumu,“ říká Azad. „Potřebujete dlouhodobou studii.“
protože umělá sladidla byla spojena se zdravotními problémy, odborníci mají několik pracovních teorií, které vysvětlují souvislost. Někteří vědci spekulují, že sladidla interferují s mikrobiomem člověka, sbírkou střevních bakterií nezbytných pro vstřebávání živin. Pravidelné stravování nebo pití náhražek cukru může také způsobit, že lidé častěji touží po sladších potravinách. Lidé se mohou také domnívat, že protože nespotřebovali kalorie, mají licenci na marnotratnost jinde. Někteří vědci se také domnívají, že sladidla mohou interferovat s mechanismy těla pro metabolizaci cukru.
výzkum zatím nepřinesl definitivní odpovědi.
Více: Ptali jste se: mám počítat kalorie?
Kalorie, Kontrolní Rady, sdružení zastupující nízkého a sníží-kalorické potraviny a nápojový průmysl, se zabývá studie je návrh a řekl, že „experimentální studie potvrdily tyto závěry,“ v prohlášení poskytnutého ČASU. „Nízkokalorická sladidla jsou nástrojem, který pomáhá poskytovat sladkou chuť bez kalorií k řešení jednoho aspektu příjmu kalorií,“ řekl Robert Rankin, prezident rady pro kontrolu kalorií. „Individuální strategie jsou rozhodující pro úspěšné tělesné hmotnosti řízení a měly by se zabývat nejen dietní preference, ale také fyzické aktivity, a lékařské aspekty pomoci každý člověk dosáhnout svých cílů v oblasti zdraví, včetně těch, které se týkají chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka, obezita a hypertenze.“
Sečteno a podtrženo, říká Swithers, je to, že snížení všech sladidel je pravděpodobně dobrý nápad. „Lidé musí snižovat svůj celkový příjem sladidel, ať už mají kalorie nebo ne,“ říká Swithers. „Pokud je konzumujeme vhodně, nemusí na tom záležet. Pokud používáte trochu, pravděpodobně to není velký problém.“
Azad už nepoužívá umělá sladidla. „Býval jsem člověk, který mi každý den dával Splendu do kávy,“ říká. „Teď už jen používám mléko.“
kontaktujte nás na [email protected].