hranolky jsou ideální stranou pro sendviče, BBQ a mnoho dalšího. Milujeme tyto super tenké, smažené, zábavné brambory. Jsou křupavé– přizpůsobitelné-a samozřejmě chutné. Jakmile vám ukážeme, jak vyrobit hranolky, už nikdy nebudete dělat hranolky stejným způsobem. Milujeme dělat Česnek-parmazán hranolky–jsou tak chutné a zábavné.
- Pin tento recept na později!
Obsah
Tenoučké Hranolky (Tkanička Brambory)
Dnešní příspěvek řeší něco, co je blízké a drahé mému srdci: TKANIČKA HRANOLKY! Tyto Hubené smažené brambory jsou oblíbenou přílohou pro téměř každé jídlo venku.
s teplejším počasím, které k nám přichází dříve než později, moje mysl je již na BBQ a všechno léto. Jsem tak připraven na temps stoupat a chci jíst tyto tkaničky brambory všechny.léto.dlouhý!
Shoestring hranolky jsou dokonalým doplňkem k varná deska hamburgery, nejlepší chilli psi, grilovaný sýr, kuřecí sendviče, a…. no, mohl bych pokračovat věčně. Jsou dostatečně tenké, že jsou skvělé pro zbytky nebo dokonce snacking. Musíte to zkusit!
Proč Budete Milovat Tenoučké Hranolky
- retro-cool sensation: Šněrovací hranolky byly v 50. a 60. letech velmi populární. Jsou to ba-aack!
- jsou lepší než hranolky: je těžké porazit křupavé hranolky …ale hranolky jsou ještě křupavější.
- můžete si je přizpůsobit: přidejte do koření, které máte rádi, a vytvořte si je vlastní. Česneková sůl, parmazán, rozmarýn a pepř…. obloha je limit!
Jak Udělat Tenoučké Hranolky
ujistěte se, že vidět recept karty níže pro celé složky & pokyny!
- zahřejte rostlinný olej v těžkém hrnci.
- použijte mandolínový kráječ k řezání zápalek z umytých a loupaných brambor. Namočte bramborové tyčinky do ledové vody po dobu 20 minut; vypusťte a osušte.
- smažte v malých dávkách.
- vypusťte papírové ručníky a přidejte koření.
- opakujte se zbývajícími bramborami.
co je mandolínový kráječ?
zpět v 1960, televizní reklamy inzeroval gadgets volal Veg-O-Matics s heslem, “ to plátky! To kostičky!“Mandolínové kráječe jsou to, co používáme v 21. století.
jsou to ruční zařízení s různými čepelemi, které krájejí ovoce a zeleninu s větší přesností než pomocí běžného nože.
Náš Oblíbený Mandolína Kráječ!
tato mandolína je úžasná a má více než 15 000 recenzí na Amazonu. Je to také nákladově efektivní. Vyhrát vyhrát!
jaké varianty chuti bych měl vyzkoušet?
Líbí se mi, že tyto hranolky lze přizpůsobit, jak se vám líbí.
zkuste je namočit do kečupu, medové hořčice,ranče … bez ohledu na odvolání. Na kartě receptů jsem uvedl všechny své oblíbené ozdoby a různé způsoby, jak je dochutit, nezapomeňte to zkontrolovat. A stačí je ponořit do naší úžasné omáčky!
miluji je jíst po hrstce a dokonce je naskládám na hamburgery jako ozdobu. Myslím, že budeš velkým fanouškem Shoestring Fries. A já mám vždycky pravdu.
jaký druh brambor mám použít?
se všemi odrůdami brambor tam může být matoucí vědět, které z nich dělají nejlepší hranolky. Brambory s vysokým obsahem škrobu jsou ty, které je třeba hledat, a to jsou obecně červenohnědé-také nazývané Idaho pečení brambor.
více bramborové recepty
Pokud je to bramborové recepty toužíte, máme vás vztahuje. Vyzkoušejte několik receptů uvedených zde.
- Chipsy ze Sladkých Brambor
- Kozí Sýr, Šťouchané Brambory
- Pomalý Hrnec Česnekovým Máslem Šťouchané Brambory
- Listu Pánvi Zapečené Brambory
- Parmazánem Bramborové Klíny
- Pečené Sladké Bramborové Hranolky
Pokud budete dělat tento recept, ujistěte se, že nahrát fotografie v sekci komentář níže, nebo zanechat hodnocení. Užijte si to!
Tenoučké Hranolky (Tkanička Brambory)
Uložit Zachránil!
Složení
- ▢ řepkový olej pro hluboké smažení (přibližně 3-4 cm oleje)
- ▢ 4 velké Červenohnědé brambory
- ▢ sůl a pepř
Volitelné Zálivky:
- ▢ česnek, sůl, chilli prášek, kmín, drcený sušený rozmarýn, strouhaný Parmezán, GRILOVACÍ koření, koření, sůl, Cajun koření a kouřové papriky. Podle potřeby
Návod k použití
-
olej ve velké, hluboké pánvi, holandské trouby nebo friťáku. Připojte hluboké-smažit teploměr pro sledování teploty a teplo olej na 350F.
-
, Zatímco olej ohřívá, umýt a brambory oloupeme a odstraňte tmavé skvrny.
-
Pomocí mandolína kráječ vybaven julienne nůž a plátek brambory do sirky.
-
Umístěte nakrájené brambory do velké mísy ledové vody a chill 10 minut.
-
Odstranit brambory z vody, vana a místo na papírové ručníky nebo čisté utěrky, aby zcela vyschnout. Brambory osušte nebo použijte salátový rozmetač, pokud je k dispozici. Sušička brambor, tím méně přebytečného postříkání bude.
-
jakmile je olej 350F, vložte do oleje sušené brambory (1 šálek najednou) a promíchejte, abyste je oddělili. Nastavte teplotu tak, aby byla co nejblíže 350F. Abyste se vyhnuli vzplanutí oleje, nepřidávejte příliš mnoho brambor najednou.
-
smažte 2½-3½ minuty nebo do tmavě zlatohnědé. Sledujte pozorně a často míchejte.
-
Přenos vařené brambory s děrovanou lžící na papírový ručník pokrytý povrch a dochutíme solí a černým pepřem. V případě potřeby přidejte v tuto chvíli další koření nebo koření.
-
opakujte postup, dokud nejsou všechny brambory smažené.
-
nechte brambory úplně vychladnout a poté je uložte do vzduchotěsné nádoby. Brambory zůstanou křupavé a křupavé nejméně 3 dny a pravděpodobně i více.
-
podáváme tak, jak je, nebo se stranou sladké, horké hořčice, bbq omáčkou nebo dip dle vašeho výběru.
poslední krok! Nezapomeňte mi ukázat obrázek toho, co jste udělali! Nahrajte obrázek nebo označte mě @thecookierookie na Instagram!
Beckyho tipy
- ujistěte se, že používáte dostatečně hluboký hrnec a buďte velmi opatrní. Horký olej není vtip! Tento recept je zcela bezpečný a zcela chutný. Jen si uvědomte své okolí a buďte opatrní při každém použití vroucího oleje.
- horký olej může být při smažení velmi nebezpečný. Ujistěte se, že brambory jsou suché a dbejte, aby olej stříkající, jak si snížit brambory do hrnce.
- smažte v malých dávkách. Nepřidávejte více než jeden šálek brambor najednou.
- Pokud chcete jít do extrému, připravte naložené šněrovací brambory vrstvením roztaveným sýrem, jalapeños, mletým hovězím masem a cibulí.
- nutriční informace se budou lišit v závislosti na použité teplotě a množství oleje absorbovaného bramborami.
Nutriční Informace
