něco mi říká, že někteří z vás na to možná klikli, protože jste si mysleli, že to byl vtip. Ale ne, ujišťuji vás, purslane není jen nepříjemný plevel, který roste, ať už chcete nebo ne(i když někdy je to určitě). Spíše, purslane může být jedním z nejideálnějších letních zelených v okolí. Jo, pěstovat naschvál.
na rozdíl od hlávkového salátu, špenátu a jiných jemných zelených, které se snadno šroubují v bušícím vedru léta, purslane prospívá. Je také extrémně výživný, s vysokým obsahem vitamínu a, omega-3 mastných kyselin, vápníku a dalších minerálů. Nebo možná jen chcete přidat další chutný doplněk k vaší produkci mikrogreen. Purslane to může udělat, také. Tento jedlý sukulent je prostě příliš dobrý na přehlédnutí, pokud jde o plánování letní zahrady. A jak jste si možná všimli, když se dobrovolně přihlásil do vašich cest nebo kolem vašeho dvora, prakticky roste sám.
Výběr Semen
dva typy šrucha semen nejčastější v seed katalogy jsou Veltlínské Červené a Goldberg—i když podle Wikipedie, existuje více než 40 různých odrůd na pěstování (dělat s tím, co bude). Pokud hledáte dědictví nebo alternativy, můžete také najít semeno pod verdolaga, je to Španělské jméno.
Kultivované šruchy mají obecně větší listy než divoká šrucha a rostou vzpřímeně, což usnadňuje sklizeň. Pokud chcete propagovat svou vlastní odrůdu, semeno lze sklízet z divoké šrucha, jakmile rostlina senesced, ale produkce může být variabilnější, výnosy nižší a stonky kratší. Co vám však chybí v pohodlí, můžete nahradit chutí.
pěstujte Šrucha jako mikrogreeny
mikrogreeny mohou být výživnou pochoutkou a vynikající tržní položkou-zejména pro kuchaře. Chcete-li pěstovat šrucha jako mikrogreeny, použijte perforovaný zásobník na sazenice. Dno zakryjte organickou zalévací směsí do hloubky nejméně 1/2 palce. Semena posypte rovnoměrně, ale hustě přes vrchol a přikryjte tenkou vrstvou půdní směsi. Umístěte na slunné místo při teplotě asi 75 stupňů F a udržujte vlhké, dokud nevyklíčí. Po vyklíčení je optimální mírně chladnější teplota mezi 60 a 70 stupni f. Udržujte půdu vlhkou, zavlažujte klíčky zespodu, aby nedošlo k postříkání rostlin. Odřízněte mikrogreeny, když dosáhne 2 až 4 palce.
udržujte půdu suchou
ačkoli úrodnost půdy pro šrucha nemusí být zvlášť vysoká, jako sukulentní šrucha má sušší, dobře odvodněnou půdu. Je to rychlý pěstitel, takže může často překonat mnoho dalších plevelů, ale před přímým zasetím do země se vždy doporučuje dobré preventivní plameny nebo zatuchlé podestýlky semen.
jako člen stejné rodiny bude purslane sdílet nemoci s jinými sukulenty. Podle mé vlastní zkušenosti je také poněkud náchylný k houbám, pokud je sezóna příliš mokrá a výsadba příliš hustá, protože ve skutečnosti preferuje suché klima.
Rostou V Teplém Místě
Šrucha nemůže tolerovat chlad a preferuje klíčení teploty 70 stupňů F nebo více. Čekat na místo v poli, dokud se dny jsou dlouhé a průměrné teploty nad 70 během dne a 50 v noci, nejlépe teplejší.
Purlsane lze začít v nádobách na osivo nebo zasít přímo do lůžek. Semena by měla být zaseta každých 3/4 palce v řadách 8 palců od sebe. Tenké až zhruba dva nebo tři na stopu v řadě. Při přesazování, zasít v bytech a transplantaci, jakmile se první pravé listy objeví zhruba 8 palce od sebe.
sklizeň ráno pro Tartness
při sklizni šrucha vezměte v úvahu obsah kyseliny jablečné v rostlině, který je vyšší ráno než v noci, čímž je více koláč. Někteří to dávají přednost, zatímco jiní mohou zjistit, že si užívají purslane sklizené večer, když je chuť mírnější.
Cool ihned po sklizni
Purslane je jemná plodina a měla by být chlazena ihned po sklizni. Teplé teploty po sklizni přinesou slizovitou strukturu plodiny. Zahradníci mohou buď sbírat stonky nepřetržitě po dobu několika týdnů, nebo řezat celou rostlinu. To bude znovu vypěstujte, pokud 2 palce nebo více rostlin je ponechána na stopce, i když je třeba získat ne více než tři týdny sklizně, pokud se chuť začne klesat a rostlina vykazuje známky vybíhání. Uchovávejte purslane v ostřejší zásuvce chladničky a spotřebujte do týdne.
vyhledejte kuchaře
Pokud chcete pěstovat hodně šrucha, kontaktujte kuchaře předem. Na trhu se bude trochu prodávat, ale je to speciální plodina a možná bude potřebovat nějaké jiné prodejny, aby ji přesunuly. Zeptejte se kuchařů, v jaké velikosti by to preferovali a kolik liber. A protože je to vzácnější zelená, zvažte prodej za ceny bylin.