Přejít na Recept
tyto snadné dýňové empanády jsou perfektní ruční podzimní a zimní pochoutkou plněné lahodnou dýňovou náplní a zabalené do sladkého těsta.
dýňová sezóna je stále silná a já ji udržuji s těmito dýňovými empanadami! Vyrostl jsem jíst empanadas kolem prázdnin a jsou jednou z mých oblíbených věcí, které se každý rok vyrábějí. Moje rodina obvykle vyrábí slané empanády, které jsou smažené, ale rozhodl jsem se jít jinou cestou a místo toho připravit dezertní empanády! (Podívejte se také na moje pečené jablko empanadas!
vzhledem k tomu, že tento recept vyrábí 16 empanad, dala jsem manželovi polovinu z nich, aby si vzal do své pracovní kanceláře a všichni je milovali. Tyto malé děti byly absolutním hitem!
co jsou empanadas?
Empanadas jsou latinskoamerické jídlo vyrobené z pečeného nebo smaženého těsta, které je plněné pikantní nebo sladkou náplní. Někdy se jim říká obraty nebo paštiky.
Dýně Empanada vyplňování
náplň je sladká a kořeněná dýně náplň vyrobeny z konzervy dýně pyré, tmavě hnědý cukr a sváteční koření, jako je skořice a hřebíček. Chcete-li do náplně přidat trochu větší hloubku chuti, smíchal jsem čerstvý pomerančový džus a pomerančovou kůru, abych pomohl snížit část sladkosti.
náplň může být vyrobena až jeden týden předem a uchovávána ve vzduchotěsné nádobě, dokud ji nebudete připraveni použít.
sladké těsto empanada
těsto empanada je sladké, máslové těsto z mouky, vajec, másla a cukru. Snadno se spojí v kuchyňském robotu a poté se hněte do velké koule na flourovaném pracovním povrchu. Dále budete muset těsto oddělit na 16 kusů, převalit každý kus na plochý disk a poté 15 minut ochladit v lednici.
naštěstí může být těsto vyrobeno předem a uchováváno v lednici přes noc nebo v mrazáku po dobu až jednoho měsíce. Až budete připraveni ji použít, jednoduše ji vyjměte a nechte ji rozmrazit. Příprava těsta dopředu může být obzvláště užitečná, pokud vyrábíte více než jednu dávku na párty nebo rodinné setkání.
Můj oblíbený způsob, jak si tyto upečené empanadas jsou s velkou sklenici mléka a mrholení cajeta nebo dulce de leche. Mluvte o oddávání se svátkům!
ale nelituji ani vteřiny. 🙂
jako tyto dýňové empanády? Zde jsou další dýňové recepty, které by se vám mohly líbit!
- vlhký dýňový chléb
- jak pečit dýňová semínka-snadný způsob!
- Pečené Dýně Churros
- Mexická Čokoláda, Dýňová semena, Müsli
- Snadné Čokoláda Dýně Energetické Koule,
Recept
Jednoduché Dýně Empanadas
- Pin
přísady
pro náplň:
- ▢ 1 tablespoon butter
- ▢ 3/4 cup dark brown sugar
- ▢ 1 cup pure pumpkin puree (not pumpkin filling)
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1/8 teaspoon ground cloves
- ▢ 1 orange, zested plus juice of 1/2 orange
For the dough
- ▢ 3 cups all-purpose flour
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 pinch coarse kosher salt
- ▢ 2 sticks cold butter, grated using a cheese grater
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ 1 large egg white
- ▢ 4 tablespoons turbinado sugar
Instructions
For the filling
-
Melt the butter in a small pot přes středně vysoké teplo. Přidejte hnědý cukr. Vařte 3 minuty za častého míchání.
-
Přidejte dýňové pyré, vanilkový extrakt, mleté skořice, mletý hřebíček, pomerančovou kůru a pomerančový džus. Míchejte dohromady a vařte 3 minuty za občasného míchání.
-
odstraňte z tepla a vmíchejte pomerančovou kůru a pomerančový džus. Přeneste náplň do střední mísy a nechte ji zcela vychladnout v lednici. Zatímco se náplň ochlazuje, připravte těsto.
těsto
-
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo, vejce a vodu a pulsu spolu, dokud husté těsto formy. Pokud nepoužíváte kuchyňský robot, smíchejte suché ingredience ve velké misce s vidličkou a použijte řezačku pečiva, jako je tato, k začlenění másla, vajec a vody.
-
Přeneste těsto na pomoučené pracovní plochu a hníst do klubíčka. Nakrájíme na celkem 16 kusů. Roll každý kus do koule pomocí dlaně vašich rukou.
-
Práce na vaše moukou pracovní plochu, vrátit každý míč do plochého disku o 6 až 7 cm v průměru s použitím váleček. Umístěte disky na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
-
, Aby ušetřit místo, umístil jsem asi 3 disky na pergamenu, umístěn další vrstvu pergamenu na vrcholu, a pokračoval stohování disky na stejný plech, ujistěte se, že je vždy pergamenu papírem mezi každou vrstvou, takže nemají držet pohromadě. Jakmile jsou všechny disky vytvořeny, zakryjte plech s plastovým obalem a chlazte v lednici asi 15 minut.*
-
Předehřejte troubu na 375°F. další práce na pomoučený povrch, umístěte vrchovatou lžíci náplně na každý zploštělé těsto disku. Přeložte jednu stranu a přitiskněte strany k sobě pomocí ukazováčku, dokud není empanada zcela utěsněna. Hrany můžete také přitlačit k sobě pomocí prstů vidlice místo prstů. Dokud budou empanády zapečetěny, můžete jít.
-
Umístěny naplněné a uzavřené empanadas na 2 velké plechy vyložené pergamenu.
-
potřete vrcholky empanad s vaječným bílkem a posypte cukrem turbinado. Pečte po dobu 25-30 minut, dokud se pečivo lehce nezhnědne.
Isabel Tipy:
Nutriční Informace