téměř bez tuku, 131 kalorií skinny banana blueberry muffins. Nebudete chybět všechny kalorie a tuky, věřte mi!
Není to tak dávno, jsem sdílel můj Hubený Jahoda, Čokoláda Čip Vdolky s vámi. Určitě to byl obrovský hit! Miluji ten recept a od té doby jsem z tohoto základního receptu vyrobil několik muffinů. Včetně dnešní neuvěřitelně uspokojivé, chuťově explodující borůvkové banánové verze!
co je tak báječné na dnešních muffinech? No, hodně. Za prvé-jsou vyrobeny z celozrnné mouky. Neobsahují ani máslo ani olej, místo bílého cukru používají med, mají řecký jogurt bohatý na bílkoviny a jsou plné borůvek a banánů plných vitamínů.
A jsou prakticky bez tuku A pouze 131 kalorií každý (pomocí nízkotučné vanilka řecký jogurt & neslazené mandlové mléko). Docela sladké, co?
asi máš na mysli – vše, co „zdraví“ mluvit pravděpodobně činí tyto chuť jako zdravé jídlo, ne?! Špatný. Chutnají jako měkké, nadýchané banánové muffiny ve stylu pekárny explodující šťavnatými borůvkami. Zamilujete si je! Na co čekáš? Nechte své banány hnědé, vyzvednout nějaké borůvky, a dostat se k tomu!
zdvojnásobil jsem původní recept, vzal některé položky, a přidal některé položky. Tento recept vytvoří 15 velmi velkorysých muffinů. Tip: Pečte prvních 12, pak pečte Poslední 3 a Naplňte prázdné muffinové plechovky do poloviny vodou, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
začněte celozrnnou moukou. Používám bílou celozrnnou mouku. Navrhuji použít bílou celozrnnou mouku nebo kombinaci univerzální a celozrnné mouky. Ne všechny celozrnné mouky, které mohou půjčovat tvrdý texturou muffin (ne tak měkké). Mouku smíchejte s jedlou sodou, solí a skořicí. Vždy skořice!
pro nějakou sladkost používám směs medu a hnědého cukru. Původní muffiny používají kombinaci bílého cukru a hnědého cukru. Použijte 1/4 šálku medu a 1/2 šálku lehce zabaleného hnědého cukru. Není to špatné pro recept na výrobu 15 muffinů.
dvě složky přinášející vlhkost muffinům jsou šťouchané banány a vanilkový řecký jogurt. Obě složky jsou báječné zdravé náhražky tuku v určitých receptech. Tuk je zatížen vlhkostí a nechcete to obětovat, když ho vystřihnete. Výrobky s nízkým obsahem tuku bývají na suché straně, což je struktura, se kterou se nemohu dostat na palubu. Zvláště v muffinech! 1 šálek šťouchaných banánů a 1/4 šálku vanilkového řeckého jogurtu dělají skvělou práci při udržování muffinů měkkých, něžných a vlhkých.
Banány a jogurt také udržet mé Hubené Čokoláda Arašídové Máslo Víření Košíčky vlhký & svěžím. Nezapomeňte zde použít velmi zralé banány-to, co hledáte, jsou silně hnědé skvrnité banány. Čím je banán hnědší, tím lépe.
šťouchané banány a řecký jogurt jsou mé“ Hubené receptury “ tajné zbraně.
vejce bude působit jako pojivo pro vdolky, jak se péct. Spolu s rozmačkaným banánem a jogurtem jsou vejce také zvlhčujícím prostředkem. Poslední vlhkou složkou je mléko. Zde můžete použít jakýkoli druh mléka, vyberte si své oblíbené: 2% mléko, odstředěné mléko, mandlové mléko, vanilkové mandlové mléko, sójové mléko, lehké sójové mléko, vanilkové sójové mléko, rýžové mléko atd. Používám neslazené mandlové mléko, protože to je to, co obvykle mám po ruce, a počet kalorií 131 to odráží.
těsto bude velmi silné a budete muset vymanit ty báječné svaly paží, abyste je rozmíchali všude kolem. A nezapomeňte, stejně jako u všech receptů na muffiny, nepřemixujte těsto! Jen míchat těsto, dokud mokré a suché přísady jsou *jen v kombinaci* a ne více mouky kapsy zůstávají. Přimíchání těsta aktivuje lepek v mouce a přemění ho, vyfukování vzduchových bublin v procesu. Výsledkem je tvrdý, tvrdý, hustý muffin – ne měkký a načechraný, jak se snažíte.
nezapomínejme na ty borůvky. Do těsta přidejte 1 přetékající šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek.
recept používá velmi dobře, snadné složení. Je to vždy taková fuška najít zdravější recepty, které chci udělat, ale všiml vyžadují 18 cest do různých specializovaných obchodech a obsahují složky, které jsem nikdy neslyšel. Rád dělám věci co nejjednodušší nejen pro vás, ale i pro mě. Kdo má čas na něco víc?
Žádný mixer potřebné, přičemž méně než 30 minut od začátku do konce, muffiny dobře zmrazit, chuť fenomenální, pouze 131 kalorií, minimum tuku, použijte med namísto bílého cukru, jsou vlhké, měkké, něžný, hubená dokonalosti. Opravdu bych mohl pokračovat dál a dál,ale teď byste se měli opravdu dostat k pečení!ikona Instagram ikona Instagram pinterest ikona pinterest facebook ikona facebook tisk tisk ikona tisku čtverce čtverce ikona
popis
téměř bez tuku, 131 kalorií Hubené banánové borůvkové muffiny. Nebudete chybět všechny kalorie a tuky, věřte mi!
Složení
- 2 a 1/2 hrnku (315 g), bílá pšeničná mouka (lžíce & srovnal), nebo směsi celé pšenice a all-účel mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 hrnku (85 g) medu
- 1/2 šálku (100 g), volně balené světle nebo tmavě hnědého cukru
- 1 šálek šťouchané velmi zralý banán (asi 2 velké velmi zralé banány)
- 1/4 šálku (60 g) netučného vanilkového řeckého jogurtu (nebo jakýkoliv jogurt)
- 1 velké vejce, biti
- 3/4 šálku (180ml) mléko (Já používám mandlové mléko, ale můžete použít jakýkoli druh)
- 1 a 1/4 šálku (215 g) čerstvé nebo mražené borůvky (nerozmrazujte)
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350°F (177°C). Nastříkejte 15 muffinových plechovek nepřilnavým sprejem.* Zrušit.
- jemně rozšlehejte mouku, jedlou sodu, sůl a skořici ve velké misce. Zrušit.
- v samostatné misce rozšleháme med a hnědý cukr dohromady-bude hustý a hrudkovitý. Snažte se dostat co nejvíce kusů, jak můžete. Rozšleháme v kaší banán, jogurt a rozšlehaným vejcem. Pomalu nalijte mokré přísady do suchých ingrediencí. Jemně začněte skládat vše dohromady. Bude to velmi silné. Přidejte mléko pomalu a pokračujte v jemném míchání ingrediencí. Mléko vše ztenčí, ale těsto bude stále poměrně silné. Jemně složte borůvky. Nepřemixujte těsto.
- rozdělte těsto mezi 15 muffinových šálků. Vyplňte celou cestu až na vrchol. Pečte prvních 12, pak poslední tři v jiné dávce. (Naplňte prázdné muffinové šálky do poloviny vodou ve 2. dávce, abyste zajistili rovnoměrné pečení.) Pečte muffiny po dobu 17-18 minut nebo do velmi lehce opečené na okrajích. Párátko vložené do středu by mělo vyjít čisté. Vyjměte z trouby a umístěte pánev na drátěný stojan. Nechte muffiny vychladnout a užívejte si!
- muffiny chutnají druhý den skvěle, jako většina receptů na banánový chléb, protože jejich chuť je vylepšena. Muffiny zůstávají čerstvé a vlhké skladovány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu 1 týdne.
poznámky
- pokyny pro zmrazení: muffiny lze zmrazit až 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici a zahřejte podle svých představ před podáváním.
- vložky: nepoužívejte vložky do košíčků, muffiny se budou držet vložek.
- výživa: každý muffin má 131 kalorií na základě použití nízkotučného vanilkového řeckého jogurtu a neslazeného mandlového mléka.
- upraveno z hubených jahodových čokoládových muffinů.
klíčová slova: skinny banana blueberry muffins, healthy banana blueberry muffins