Schůdný Průvodce Portland, Maine East End Pivovarů

Září 21, 2017

netrvá dlouho, než získáte cit pro Portland, Maine. Jak budete chodit po ulicích turistické-intenzivní Old Port district, vaše smysly jsou vzbudila sůl-šněrovací vzduchu a vysoký pronikavý z všudypřítomné racky. Rybářské lodě bob na jejich nábřeží doky. Desítky místních restaurací s mořskými plody jsou připraveny omezit vaši touhu po humří rolce nebo smažené škeble doprovázené, samozřejmě, místním pivem.

Portlanders milují své lokálně vyráběné pivo. Přímořské město bylo průkopnickou silou v křížové výpravě řemeslného piva na východním pobřeží a pivovarská scéna nabrala na síle. High-profil Portland pivovarů, jako jsou Allagash Vaření a Maine Pivo Společnosti byly spojeny se rozšiřující sbírku povýšeného beermakers, zvedat pobřežní společenství do premier beercation určení.

(BEER TRAVEL: Plan a Brewery Road Trip)

za rušným portlandským starým přístavem je okres East End. Z velké části rezidenční oblasti na Východním Konci prochází transformací jako je káva obchody, farmářská restaurace a další lokálně-zaměřené podniky rostou jako květy, plní pozitivní energie přes čtvrtí. Koncentrace pivovarů poskytuje shromažďovací místa pro obyvatele, stejně jako cíle pro rostoucí příliv návštěvníků milujících pivo. Ve skutečnosti, East End stala semeništěm kvašení jako vinařství, cidery, meadery a několik lihovarů všechny usídlil se tady, s více nápoje pro dospělé, podniky v pracích. East End si zaslouží svou přezdívku, “ kvasinkový konec.“

níže popsaná prohlídka pivovaru začíná východně od Starého Portlandu a vede vás přes poloostrov Portland s návštěvami čtyř pivovarů. Celková vzdálenost je něco přes míli.

Shipyard Brewing

Shipyard Brewing, lstivý Veterán mainské řemeslné pivní scény, začal život v bývalé loděnici v roce 1992 a o dva roky později se přestěhoval do svého současného velkého výrobního závodu. Podnik se rozrostl na největší pivovarskou operaci v Maine, a 28.na národní úrovni.

expanzivní obchod se suvenýry je důkazem popularity pivovaru mezi turisty. Hodinové prohlídky jsou nabízeny od středy do soboty. Zatímco mnoho pivovarů, které jsou podobné velikosti jako Loděnice nainstalovali vysoce automatizované vaření systémy, Loděnice systém zůstává do značné míry v rukou-na provoz. Zvláštní zájem jsou zřídka viděné otevřené fermentory, které se pohybují od 50 sudů po působivé 300 barelů.

(podzimní sezóny: Oh My Gourd: nekonvenční dýňová piva pro rok 2017)

degustační místnost vydává více než tucet piv převážně session-strength. Vlajkovou lodí pivovaru je Export, nenáročné zlaté pivo původně vytvořené, aby oslovilo mnoho Kanaďanů, kteří dovolenou na pobřeží Maine. Největším prodejcem loděnice je její sezónní Pumpkinhead, který byl poprvé uvařen v roce 1996 a je distribuován ve 40 státech. Zatímco pivovar má starou školní pocit, že se snaží udržet věci čerstvé, s novými vaří jako je nedávno zavedená linka čaje infuzi piva.

Oxbow Míchání a Stáčení

Na krátkou procházku, aby vaše další zastávka bude trvat přes Východní Hřbitov, zřízený v roce 1668. Krátká procházka po areálu je užitečné rozptýlení.

míchání a stáčení Oxbow je diskrétně zastrčeno krátkou uličkou sousedící s cihlovou konstrukcí, ve které je louka a Lihovar. Za nenápadný exteriér je vzdušná skladu-jako prostor, který je vkusně prodchnutý diletantský vzhled a pocit. Piknikové stoly a dlouhý měděný bar obývají velkou degustační místnost. Krátká stěna odděluje pijáky od výrobní oblasti. Řádky dřevěné sudy naskládaných od podlahy až ke stropu většinou obskurní sbírka nerezové fermentory seřazených podél zdi zobrazující zajímavý styl graffiti nástěnná malba.

Oxbow statku-styl piva se vaří na farmě se nachází asi hodinu cesty na sever v Newcastle, pak odvezeni do zařízení v Portlandu, kde smíšené kultury kvašení, barel-stárnutí, míchání a balení konat. Dům piva jsou zajímavý sortiment suchý-vyskočil, kyselé a rodil saisons, grisettes a jiné styly, které jsou přístupně a nuancí, takže pro příjemný degustační zážitek.

Příliv Brewing Company

V roce 2010, dlouholetý homebrewer a Portlandský rodák, Nathan Sanborn, se rozhodl otestovat vody z komerční vaření otevřením skromný barel nanobrewery. O dva roky později, Sanborn šel na plný plyn, rozšíření varny do 15-barel operace, a nakonec přidání degustační místnosti. Od svých skromných začátků, Rising Tide se nyní veze na vlně popularity.

pohodová atmosféra pivovaru přitahuje jak žíznivé místní obyvatele, tak i mimo města, kteří si užívají pulzující pivní kulturu Portlandu. Různé možnosti vnitřního sezení doplňuje flotila piknikových stolů na terase s parkovištěm, kde se davy shromažďují za teplého počasí.

Heather Sanborn, Nathanova obchodní partnerka a manželka, je bývalá právnička a bývalá prezidentka cechu Maine Brewers. Její práce pomáhající legalizovat degustační místnosti pivovaru ve státě byla důležitým krokem ke zvýšení reputace Maine jako skvělé pivní destinace.

Pivovar Rising Tide vyrábí piva v široké škále žánrů. Maine Island Trail Ale, hoppy session ale, je dlouholetý dav pleaser. Částečný výtěžek z piva jde do Maine Island Trail Association, organizace věnovaná ochraně divokých ostrovů na pobřeží Maine.

Lone Pine Brewing Company

i když Lone Pine je relativní nováček na místní pivo scénu, učinil velký rozruch mezi v Maine pivo oddaných. To je do značné míry způsobeno uprchlým úspěchem Portland Pale Ale, který získal okamžité ocenění, když se začínající pivovar otevřel na jaře 2016. Neobyčejně quaffable American Pale Ale je nyní na čepu na 120 místech po celém státě.

Lone Pine se specializuje na americká Chmelová piva. To je v pořádku s místní závislačko, kteří se hrnou do pivovaru k lenošení přes pinty IPAs, dvakrát IPAs a, samozřejmě, světlé pivo. Ve čtvrtek, fanoušci pivovaru se hromadně seřadí před broskvově růžovou budovou, když jsou veřejnosti uvolněny nové konzervované nabídky.

Na příležitosti, Lone Pine tóny dolů jeho hop posedlost vařit více esoterické výtvory představovat z místních zdrojů surovin. Jedním z příkladů je Javorová káva Brown Ale vařená s mainským javorovým sirupem. Zemitější formulace je chaga Stout, vařená se zdravými houbami Maine Chaga.

skromně velká degustační místnost je vybavena několika pohodlnými pohovkami, které přispívají k uvolněné atmosféře. Sortiment deskových her vás vybízí k tomu, abyste si prodloužili pobyt na vaší poslední zastávce na procházce Portland East End.