zatímco sangiovské výsadby se nacházejí po celém světě, vlasti hroznů je střední Itálie. Odtud bylo hrozno odvezeno do Severní a Jižní Ameriky italskými přistěhovalci. Nejprve dosáhl určité popularity v Argentině, kde v regionu Mendoza vyráběl vína, která měla jen málo podobností s toskánskými protějšky. V Kalifornii hroznů našel náhlý nárůst popularity v pozdní 1980 s „Cal-Ital“ pohyb vinaři, kteří hledají červené víno alternativy k standardní francouzské odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot noir.
zatímco v roce 1990 bylo v Itálii vysázeno více než 100 000 hektarů (250 000 akrů) Sangiovese, výsadba hroznů začala klesat. Nicméně, na přelomu 21. století, Itálie byla stále hlavním zdrojem pro Sangiovese, s 69,790 hektarů (172,500 akrů) zasadil v roce 2000, a to především v Toskánsko, Emilia-Romagna, Sicílie, Abruzzo a Marche regionů. Argentina byla další s 6,928 akrů (2,804 ha), následuje Rumunsko s 1700 ha (4,200 akrů), Korsika regionu ve Francii s 1,663 hektarů (4,110 akrů), v Kalifornii se 1,371 hektarů (3,390 akrů) a Austrálie s 440 hektarů (1100 akrů).
Itálieeditovat
v Itálii je Sangiovese nejrozšířenější odrůdou červených hroznů. Je to oficiálně doporučená odrůda v 53 provinciích a povolená výsadba v dalších 13. To představuje přibližně 10% všech vinic výsadby v Itálii s více než 100,000 hektarů (250,000 akrů) zasadil do jedné z mnoha klonálních variací hroznů. V celé Itálii je známá pod různými jmény, včetně Brunello, Morellino, Nielluccio a Prugnolo Gentile. To je hlavní hroznů používá v populární červená vína z Toskánska, kde je osamělá hrozen Brunello di Montalcino a primární složkou vína z Chianti, Vino Nobile di Montepulciano a mnoho „Super Tuscans“. Mimo Toskánsko, to je nalezené ve střední Itálii, kde je místa důležitou roli v Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) vína z Montefalco Sagrantino secco a Torgiano Rosso Riserva v Umbrii, Conero v Marche a Denominazione di Origine Controllata (DOC) – vína z Lazio a Rosso Piceno v Marche. Významné výsadby Sangiovese lze nalézt také mimo střední Itálii v Lombardii, Emilia-Romagna, Valpolicella a až na jih jako Kampánie a Sicílie.
ukázalo se, že intenzivní ovoce a hluboká barva Cabernetu jsou vhodné pro míchání se Sangiovese, ale v mnoha italských dokumentech jsou zakázány. V roce 1970, vzestup „Super Tuscans“-vína, která vyhýbat DOC nařízení ve prospěch nižší klasifikace vino da tavola-zvýšená poptávka pro větší flexibilitu v DOC zákony. Zatímco první DOC být povoleno, aby směs Cabernet Sauvignon s Sangiovese byl schválen pro Carmignano v roce 1975, většina z Toskánska předních vinařských oblastí není dovoleno, aby směs Cabernet Sauvignon s Sangiovese až do konce 20.století.
TuscanyEdit
Od počátku do poloviny 20. století byla kvalita Chianti nízká. Nařízení DOC, které stanoví relativně nevýrazné hrozny Trebbiano a Malvasia, musí představovat alespoň 10% hotové směsi, s následnou vyšší kyselostí a zředěnými příchutěmi. Některé vinařství odvezeni v plné a jammy červená vína ze Sicílie a Apulie, jak přidat barvu a alkoholu směsi—nelegální praxe, že ke zlepšení kvality oblasti Chianti. Od 1970s přes 1980s, revoluce druhů šíří přes Toskánsko jako kvalita hroznů Sangiovese byl znovuobjeven. Vinaři se stal více ambiciózní a ochotný krok mimo předpisy DOC, aby se 100% odrůdy Sangiovese nebo „Super-Toskánské“ směs s Bordeaux odrůdy, jako Cabernet a Merlot.
dnes existuje široká škála stylu Chianti odrážející vliv Sangiovese a dotek vinaře. Tradiční Sangiovese zdůraznit, bylinné a hořké třešně poznámky, zatímco modernější, Bordeaux-vliv vína mají více švestky a moruše ovoce, vanilky, dubu a koření. Stylistické a terroirové rozdíly se také objevují mezi různými dílčími zónami oblasti Chianti. Ideální viniční lokality se nacházejí na jižních a jihozápadních svazích v nadmořských výškách mezi 490-1, 800 ft (150-550 m). Obecně platí, že Sangiovese má v oblasti Chianti obtížnější období úplného zrání než v regionech Montalcino a Maremma na jihu. To je způsobeno chladnějšími nočními teplotami a vysokým sklonem k srážkám v září a říjnu, které mohou ovlivnit dobu sklizně.
v polovině 19. století místní farmář jménem Clemente Santi izoloval určité výsadby vinic Sangiovese, aby vytvořil 100% odrůdové víno, které by mohlo zrát po značnou dobu. V roce 1888, jeho vnuk Ferruccio Biondi-Santi—veterán voják, který bojoval za Giuseppe Garibaldi během Risorgimento—vydala první „moderní verze“ Brunello di Montalcino, která byla ve věku přes deset let ve velkých dřevěných sudech. V polovině 20. století byl tento 100% odrůdový Sangiovese dychtivě vyhledáván kritiky i pijáky vína. Zdá se, že oblast Montalcino má ideální podmínky pro zrání Sangiovese s potenciálem plné zralosti dosažitelné i na severních svazích. Tyto svahy mají tendenci produkovat lehčí a elegantnější vína, která pak vyrábějí z vinic na svazích orientovaných na jih a jihozápad.
na konci 20. a počátku 21. století zaznamenala oblast Maremma v jihozápadním rohu Toskánska obrovskou expanzi a nárůst investic ze zahraničí. Oblast je spolehlivě teplá s kratším vegetačním obdobím. Sangiovese pěstované v Maremma je schopen vyvinout širokou charakter, ale má potenciál rozvoje, příliš mnoho alkoholu a málo aromatických sloučenin.
Mimo TuscanyEdit
Sangiovese je považován za „tahoun“ hrozen střední Itálii, vyrábí vše od každodenní pití prémiových vín v různých stylů-od červených tichých vín, rosato, aby passito, sladké, semi-sparkling ale je šumivé a dezertní víno Vin Santo. V severní Itálii je hroznové víno menší odrůdou, která má potíže s dozráváním severně od Emilia-Romagna. Na jihu se používá hlavně jako míchací partner s místními hrozny v regionu, jako jsou Primitivo, Montepulciano a Nero D ‚ Avola.
v oblasti Romagna v Emilia-Romagna se stejné hrozny nazývají Sangiovese di Romagna a jsou široce vysazeny ve všech regionech Romagna východně od Bologny. Stejně jako jeho sousední toskánský bratr, Sangiovese di Romagna se ukázala jako jarní řada klonů, které mohou produkovat širokou škálu kvality – od velmi chudých po velmi jemné. Vinařů pracovali s Romagna révy k výrobě nových klonů odrůdy vysoké kvality (zejména klony R24 & T19).
Sangiovese di Romagna přizpůsobuje různým typům půdy, produkovat bohatší, více plné a tříslovin vína v centrální provincie Forli a Ravenna a lehčí, teplejší vín v západní a východní extrémy regionů v blízkosti hranic s Bologna a Marche. Hroznové zdá se, produkovat nejvyšší kvalitu vína v pískovec a jíl bohaté kopce jižně od Via Emilia, v blízkosti Apenin, které se vztahuje mnoho Sangiovese di Romagna DOC zóny. Vyšší teploty letního času v této oblasti dávají Sangiovese více příležitostí k dostatečnému zrání.Sangiovese di Romagna doc zóna zahrnuje více než 17,500 akrů (7,100 ha) Sangiovese, který produkuje v průměru 3,4 milionů amerických galonů (130,000 hl) vína ročně.
Další Starý Svět vína regionsEdit
Ve Francii, zatímco někteří výrobci v Languedoc jsou nyní experimentuje s různými, Sangiovese má dlouhou historii na ostrově Korsika, kde to je známé jako Nielluccio. Hrozny byly pravděpodobně přivezeny na ostrov někdy mezi 14. a 18. stoletím, kdy mu vládla Janovská republika. Tady to je často ve směsi s Sciaccarello a je povoleno hroznů v několika Appellation d ‚ Origine Contrôlée (AOC), nejpozoruhodnější v Patrimonio, kde je použit jak pro červená a rosé vína. V roce 2008 bylo 1,319 hektarů (3,260 akrů) Sangiovese/Nielluccio na Korsice.
v Řecku producenti v severovýchodní vinařské oblasti Drama ve východní Makedonii a Thrákii experimentují s dubovými“ Super toskánskými “ směsmi Sangiovese a Cabernet Sauvignon. Další výsadby Sangiovese lze nalézt v Izraeli, na Maltě, v Turecku a ve Švýcarsku.
Spojené Státy a CanadaEdit
italští přistěhovalci přinesl Sangiovese do Kalifornie na konci 19. století, případně na Seghesio Family „Chianti Stanice,“ blízko Geyserville. Ale nikdy to nebylo považováno za velmi důležité, dokud úspěch Super Tuscans v roce 1980 vyvolalo nový zájem o hroznové víno. V roce 1991 bylo téměř 200 akrů (81 ha) osázeno Sangiovese. V roce 2003 tento počet vzrostl na téměř 3000 akrů (než 1200 ha) s výsadby, přes stát, a to zejména v Napa Valley, Sonoma county, San Luis Obispo, Santa Barbara a Sierra Foothills. V posledních letech však výsadba odrůdy klesla na 1 950 akrů (790 ha) do roku 2010.
rané výsledky na konci 20. století nebyly pro Kalifornské vinaře příliš slibné. Špatné stránky a klonální výběr měl zasadil hroznů ve vinicích, které dal příliš mnoho expozicí na slunci, produkují vína, která měla málo společného s víny z Toskánska. Rodina Antinori, který kdysi vlastnil vinice Atlas Peak umístěné v Atlas Peak AVA na úpatí údolí Napa, zjistil, že větší intenzita slunečního světla v Kalifornii mohla být jedním z možných faktorů horší kvality. Dnes styl těchto kalifornských Sangiovese mají tendenci být více ovoce-řízený než jejich toskánské protějšky s některými květinovými tóny. V posledních letech se zaměřili na zlepšení vinice místo a klonální výběr, stejně jako dávat vinice čas stárnout a rozvíjet v kvalitě.
ve státě Washington byla jedna z prvních komerčních výsadeb Sangiovese na vinici Red Willow v údolí Yakima Ava. Dnes vinaři vyhledávají lokality, které mohou zvýraznit odrůdový charakter Sangiovese. Tyto mladé výsadby v oblastech, jako jsou Walla Walla, Naches Heights AVA a Yakima Valley se zatím vyrábí vína s pikantní a nakyslou višňovou příchutí anýzu, červeného rybízu a tabáku poznámky. Stejně jako v Kalifornii se výsadba Sangiovese ve Washingtonu v posledních letech snížila na 185 akrů (75 ha) v roce 2011.
Další oblasti ve Spojených Státech s početnou výsadby Sangiovese patří Rogue Valley a Umpqua AVU v Oregonu, Monticello ve Virginii, Sonoita AVA s 45 akrů vysázeny v Arizona a Texas Hill Country v Texasu.
V Kanadě, tam jsou méně než 10 akrů (4.0 ha) Sangiovese zasadil, většinou v Ontariu, kde někteří výrobci v Niagara-on-the-Lake experimentují s ledové víno verze z hroznů. Malé množství hroznů lze nalézt také v Britské Kolumbii.
Další Nový Svět regionsEdit
italští přistěhovalci zavedli vinnou révu Sangiovese do Argentiny na konci 19. a na počátku 20. století. Časný výběr místa a klonů byl méně než ideální a, jako Kalifornie a Austrálie, nedávné snahy se zaměřily na nalezení nejlepších klonů k použití a správných míst vinic. Hrozny nejsou v Argentině široce vysazeny a důraz je kladen hlavně na vývozní trh. V roce 2008 bylo 2,319 hektarů (5,730 akrů) Sangiovese zasadil, většina z toho ve vinařské oblasti Mendoza s jinými izolované výsadby v La Rioja a San Juan.
v celé andské oblasti chilští vinaři experimentovali s výsadbou o rozloze 124 hektarů (310 akrů) v roce 2008. Brazílie vykázala v roce 2007 25 hektarů (62 akrů) Sangiovese. Rostoucí mexický vinařský průmysl také nedávno začal sázet vinnou révu.
Sangiovese se stává stále více populární jako červené víno hroznové v Austrálii, které byly zavedeny do CSIRO v pozdní 1960. Po mnoho let, tento jediný klon (H6V9) dovezené z University of California-Davis, byl k dispozici pouze klon Australských vinařů. První rozsáhlá komerční výsadba hroznů byla v 80. letech, kdy Penfolds rozšířili svou vinici Kalimna v údolí Barossa. Jako dostupnost klony rozšířen (v současné době 10 komerčně dostupné od roku 2011), tak výsadeb Sangiovese s 517 ha (1,280 akrů) v roce 2008.
stejně jako v Kalifornii začali Australští vinaři hledat nejlepší umístění vinic pro hrozny a být selektivnější, ve kterém jsou vysazeny klony. Některé regiony, které se osvědčují pro víno patří Karridale a oblasti Margaret River v Západní Austrálii; Langhorne Creek, Strathalbyn a Port Lincoln v Jižní Austrálii; Canberra a Mladé v Novém Jižním Walesu; Stanthorpe v Queenslandu a západní okraj Velkého Dělícího se Rozsahu v Victoria.
Na Novém Zélandu, první odrůdové verze Sangiovese byl propuštěn v roce 1998 a dnes je 6 hektarů (15 akrů), z hroznů zasadil, převážně na Severu Ostrova kolem Auckland. Malé množství Sangiovese se pěstuje v Jižní Africe s 63 hektary (160 akrů) hlášených v 2008, většinou v regionech Stellenbosch a Darling. Asi 10 vinařství dělá Sangiovese