Klíčový rozdíl: Tequila je destilovaný ducha, který se skládá z modré agáve rostlina. Stříbrné tequily se plní do lahví ihned po výrobě nebo po stárnutí v nerezových nebo neutrálních dubových sudech po dobu až 2 měsíců. Zlatá tequila je v podstatě tequila, která dostala zlatou barvu díky přidanému zbarvení a aromatizaci, obvykle karamelu.
Tequila je destilovaný alkohol, který se skládá z rostliny modrého agáve. Rostlina modrého agáve roste především kolem města Tequila v Mexiku. Proto se většina palíren tequily nachází v okolí. Podle Mexického práva lze tequilu vyrábět pouze ve státě Jalisco a omezených regionech ve státech Guanajuato, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas. Může však být dodáván ve velkém množství do Spojených států amerických, aby byl plněn do lahví a nakonec prodán.
Tequila byla poprvé vyrobena v 15. století. Obecně má obsah alkoholu 38-40%, což je důkaz 76-80. Některé druhy tequily mohou být vyráběny s obsahem alkoholu až 31% (62 proof) nebo až 55% (110 proof). Ty jsou však neobvyklé.
Tequila je často opilá úhledně ve formě výstřelů. To je důvod, proč má tequila špatnou pověst způsobující výpadky a kocovinu. Nicméně, mnoho z prémiové tequily jsou teď napil čisté, aby ochutnat chuť a užít si alkohol. Tequila může být také použita k vytvoření koktejlů, z nichž nejznámější je Margarita.
podle Mexického práva lze jako tequilu prodávat pouze tequilu, která je 100% agáve. Přesto, podle amerického práva, tequila, která je 51% agáve, může být komerčně označena jako tequila. Tyto druhy tequily se v Mexiku obvykle nazývají mixtos.
k Dispozici je 5 různých typů tequily: Blanco (bílá) nebo plata (stříbro); Joven (mladá) nebo oro (zlato); Reposado (odpočíval); Añejo (ve věku nebo ročníku); a Extra Añejo (extra věku nebo ultra věku).
jakmile je tequila vyrobena, může být buď zrána v sudech nebo přímo balena. Stříbrné tequily se plní do lahví ihned po výrobě nebo po stárnutí v nerezových nebo neutrálních dubových sudech po dobu až 2 měsíců. Stříbrná tequila může být buď 100% agáve nebo mixto.
stříbrná tequila se často používá k výstřelům nebo k míchání. Stříbrná tequila se používá zejména pro koktejly, protože mixtos mají drsnou chuť, která prochází většinou koktejlů. 100% agávová stříbrná tequila má přirozenější agávovou chuť, je však stále považována za drsnou, zejména ve srovnání se starou tequilou.
stříbrná tequila, známá také jako bílá tequila, je pojmenována tak kvůli svému vzhledu. Vypadá to jasně jako voda nebo vodka. Stříbrná tequila je v podstatě často považována za spodní příčku, zejména znalci, protože nezestárla a je často drsná.
zlatá tequila je v podstatě tequila, která získala Zlatý karamelový odstín. Toto zbarvení se může stát dvěma způsoby. Jedním z nich je, že stárne v dřevěných sudech déle než rok. V průběhu času tequila absorbuje barvu a chuť ze dřeva. Nicméně, tyto druhy tequily jsou často označeny a prodávány jako Añejo (ve věku nebo ročníku), které jsou ve věku od jednoho do tří let nebo extra Añejo (extra věku nebo ultra věku), které jsou ve věku více než tři roky.
druhý typ zlaté tequily, který je běžnější, je v podstatě stříbrná tequila, která získala zlatou barvu díky přidanému zbarvení a aromatizaci, obvykle karamelu. Tento typ zlaté tequily je zřídka 100% agáve, je to téměř vždy mixto.
kromě zlaté barvy dodává karamel tequile sladší a hladší chuť. To je důvod, proč je zlatá tequila oblíbená pro záběry. Často se také používá pro koktejly, jako jsou zmrazené margarity, protože sladká chuť opravdu prosvítá.