recept na kuřecí polévku s domácím kuřecím vývarem, neodolatelný!

jsem velmi sezónní pro jídlo a když je zima, rád si beru teplé věci a domácí vývary jsou bezpochyby skvělým spojencem. Zda ryby, zelenina nebo jako tento recept, maso, přijdou skvělé, že se jen šálek a cítit jeho uklidňující účinek, ale také, aby se polévky, nebo dokonce použít v rýže nebo dušená masa a tak jim neuvěřitelnou chuť moci.

Tento recept na kuřecí polévku s domácím kuřecím vývarem nemůže být jednodušší na přípravu a je nabitý čerstvými a přírodními ingrediencemi, což mu dává velmi zvláštní chuť. První část se skládá z přípravy vývaru se zeleninou a kuřecím masem a poté se v tomto vývaru vaří nudle, což vede k lahodné polévce.

nejlepší ze všeho je, že může být bez problémů uchováván v lednici po dobu 3-4 dnů a především zmrazit, což vede k přípravě velkého množství najednou, a tak jej mít po ruce, kdykoli to potřebujeme. V receptu se naučíte jej připravit jak v tradičním hrnci, tak v rychlém hrnci a také několik triků, aby byl jednoduchým způsobem čistý od nečistot a tuku.

Pokud vaše věc je domácí vývary, ty jsou také zájem v přípravě našich ryb fumet nebo domácí rybí vývar, a, samozřejmě, slavný tradiční a chutné Madrid guláš nebo domácí kuřecí vývar s cizrnou, velmi podobné tomuto receptu.

aniž byste opustili lžíci, doporučuji vám připravit tradiční česnekovou polévku nebo kastilskou polévku nebo uklidňující zeleninovou polévku. Bude tradiční polévky z jiných zemí, zjistíme, portugalské zelený vývar, slavný gratinované cibulové polévky a stále více dobře-známý ramen nebo Japonská polévka. A je to také velmi bohatá rajčatová polévka, horká nebo studená a velmi snadno se připravuje.

Ingredience, aby se kuřecí polévka s domácí kuřecí vývar (4 osoby):

  • 1/2 campero kuřecí maso (může být kuřecí, aniž by byl campero, i když to přinese mnohem větší chuť, což je to, co to je asi, protože to je hlavní složkou). Pokud chcete pouze připravit vývar a nemáte zájem o vaření kuřecího masa, můžete také použít kuřecí kostru.
  • 3 mrkve.
  • 1 pór.
  • různé větve celeru.
  • 1 cibule.
  • sůl.
  • 250 g jemných nudlí (velikost 000, nebo se také říká andělské vlasy, i když jemné nudle slouží).

příprava, jak vyrobit recept na kuřecí polévku s domácím kuřecím vývarem:

  1. odstraňte kůži z kuřete nebo ještě lépe požádejte řezníka, když si ji koupíte, protože nechceme přidávat do vývaru více tuku než účet.
  2. oloupejte mrkev (nejlépe se škrabkou, typickou pro brambory, protože nebudete krájet a uděláte to rychle) a také cibuli.
  3. odřízněte kořeny póru, odstraňte vnější vrstvu a rozdělte zelenou část na jednu stranu a bílou část na druhou. Umyjte jej, pokud má nečistoty, zejména zelenou část.
  4. větve celeru dobře umyjte a nakrájejte na 2 nebo 3 části tak, aby nebyly příliš dlouhé a dobře zapadaly do hrnce.
  5. V hrnci (může být tradiční nebo rychle, níže uvidíte časy a způsoby přípravy s každým), dát kuře spolu s oloupané mrkve, pórku, celeru a cibule s vodou, která pokrývá náhradních a lžičku soli.
    Ingredience domácí kuřecí vývar

    vezměte ingredience kuřecí vývar do hrnce

  6. obrátit se teplo, tak, že je silný, a když to se vaří, snížit teplotu trochu, a asi 5 minut jít scumming vývar, to znamená, odstraňte pěnu, která přichází s děrovanou lžící, jako jsou nečistoty z masa a zeleniny, a tak být čisté.
  7. nyní je čas připravit vaření podle hrnce:
    1. v tradičním hrnci: dejte teplo měkké tak, aby pokračovalo v bublání, ale ne v přebytku, a se zakrytým hrncem to všechno vařte 1 hodinu.
    2. v rychlém hrnci: udržujte teplo silné, zavřete jej a z toho jsou vidět dva červené kroužky, které snižují teplo tak,aby byl tlak udržován, a nechte ho vařit 12 minut. Pak stačí počkat na tlak jít úplně z hrnce (uvidíte, že výtok nebo ventil je zcela snížena znovu) a můžete ho otevřít.
      domácí kuřecí vývar

      Tak to je čerstvě vyrobené kuřecí vývar domů

  8. S pomocí kuchyňských kleští vytáhne všechny pevné složky do samostatné misky.
  9. Vyzkoušejte vývar v případě, že ho musíte solit,napnout a rezervovat.
  10. takže byste měli kuřecí vývar připravený k přípravě polévky a získaná zelenina může být použita drcená, aby sloužila jako zeleninový krém. Obvykle se uchýlit k trik, moje matka a skládá se z drcení polovinu zeleniny (pokud zelená část pórku je trochu těžké, já nepřidávejte ji) spolu s trochou vývaru a pak ji hodím do vývaru tak, aby byl více konzistence a chuť. Druhou polovinu si obvykle vyhrazuji, abych ji přidal k pokrmům nakrájeným na malé kousky, ale to už je v chuti.
    Rozdrcené zeleniny na kuřecí polévka

    jsem rád, přidání některé z drcené zeleniny na kuřecí vývar.

  11. vývar můžete použít na chvíli, nebo to nechat na další den v lednici, a dokonce i zmrazení. Existuje mnoho lidí, kteří ho chtějí úplně očistit od tuku a nejjednodušší je nechat ho odpočívat od jednoho dne k druhému v lednici, protože tímto způsobem zůstane tuk nahoře pevný a je velmi snadné jej odstranit. Každopádně, pokud ji chcete použít v tuto chvíli, můžete ji vždy odstranit s trochou trpělivosti s naběračkou nebo podobně z povrchu, i když je obtížné neodstraňovat malý vývar současně.
  12. tak či onak, nyní je čas připravit kuřecí polévku. Dát vývar budete potřebovat v hrnci přes vysoké teplo přivést ji k varu a mezitím rozdrobíme kuře, aby maso.
  13. Když se vývar vaří, je čas ho nalít, pokud chcete lžíci na osobu směsi drcené zeleniny a také jemných nudlí. Trochu snižte teplo.
    Madrid guláš polévka s nudlemi

    připravujeme polévka s kuřecí vývar a nudle

  14. Vařit nudle čas uvedený na balíčku, který bude mezi 1 a 2. Po uplynutí doby vyjměte z tepla a podávejte.

čas: 1 hodina a 15 minut

Podáváme a ochutnáváme:

důležité je podávat tuto kuřecí polévku dobře horkou, a proto je nejjednodušší uspořádat na stole hluboké nádobí nebo misky strávníků a vzít hrnec na samotný stůl, aby šel servírovat polévku. V samostatné misce vyjměte kuřecí kousky spolu s (volitelně) zeleniny, které mají být nakrájíme na kousky, a že každý host dát na talíř částku, kterou preferuje. Také rád vždy nalévám stříkající citronovou šťávu, chuť je velmi šťastná, ale nezakrývá ji.

S tím, jak jednoduché je připravit dobrý vývar a pro mě to bude vždy vypadat neodolatelný pokrm, zejména pro chladnější měsíce. Kromě toho, pokud máte spoustu, můžete ji vždy zmrazit (každá věc pro svou vlastní, že pokud) a mít ji připravenou, kdy chcete. Kombinace tak chutného vývaru s nudlemi a kuřecími kousky je skutečná … skandál!

Kuřecí polévka recept s domácí kuřecí vývar, neodolatelná

Kuřecí polévka s domácí kuřecí vývar, neodolatelné!

Variant kuřecí polévka recept s domácí kuřecí vývar:

můžete přidat nebo odstranit jakoukoliv zeleninu, nebo dokonce použít jeden druh kuře nebo jiné, některé části kuřete a patří kost dát další bod chuti, i když v tomto případě se musíte vyhnout solení je příliš, než se snaží ji od šunky obvykle poskytuje dostatek soli.

já jsem pro přípravu vývar s příchutí ale bez včetně nuance, aby bylo možné ji používat v různých způsobů, ale je to velmi dobrý nápad přidat koření a bylin na vaší chuti dát pokaždé jiný nuance, například tymián nebo rozmarýn jít fenomenální, a také pepř nebo kmín.

Tipy:

Připravte si nudlové polévky na poslední chvíli, těsně před podáváním, protože pokud budete vařit nudle v předstihu, je velmi možné, že když se vrátíte do hrnce nudle se vstřebává všechny vývar a jsou také měkké.

ať už ji připravujete v tradičním hrnci nebo v rychlém hrnci, nezapomeňte ji v prvních minutách napěnit, abyste odstranili nečistoty a tuk, který vychází na povrch. Také, pokud chcete odstranit tuk úplně, musíte to nechat v nádobě v chladničce a druhý den to bude velmi snadné ji odstranit lžící, protože to bude mít vzhůru úplně a pevné. To ano, pokud se chystáte k tomu, že je vhodné, že nebudete přidejte drcené zeleniny, protože oni také mají tendenci stoupat na vrchol a smícháme s tukem, takže lepší je rozdrtit a udržet je v samostatné nádobě, dokud budete používat.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *